Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

1904 november 27 én vágatam fel egy tábla szappant. 1904 deczember 1 sején a két béresnek egy hónapra a következőket adtuk: kenyérlisztet egy zsákkal és 2 szakajtóval vagy is 16 kenyéré valót 11 icze tarhonyát 5 icze kását 1 és 1/2 kiló morzsás sót 2 kiló szalonnát 4 szakajtó krumplit 4 liter petroliumot 1 és 1/2 kiló finom sót a kenyerekhez1904 deczember 20 ikán a leszapanózásal együtt 9 darab szappant fogyasztottak a mosónék. 1904 deczemberben karácsonykor a kalácsot 21 iczéből sütöttük 10 kr ára élesztő 10 tojás sárgája 1/2 liter főtvaj ennél 2, 3 jó nagy kanalai kevesebb kellet hozzá és 5 liter tej de ebből a tejből vettük a kiflihez is 21 kerek kalács egy rostélos 1 tepszi lekváros és egynehány kis kalács lett belőle a három nőcseléd és a kocsis 3. 3 drót kapót a két béres 2, 2 őt Rozi hogy segített szintén 2 tőt és így nekünk csak 3 om jutott de máskor ugy csináljam hogy 5 darab vagy 6 nekünk hagyjak, a béreseknek karácsonyra tőtött káposztát vittek ki 2, 2, kalácsot és 2 tányér szalonnát. 1905. 1905 Február 1 sején zsírunk van 210 icze tiszta zsír és vagy 30 icze bél és aba zsir ebben az évben két disznót vágtunk mégpedig az egyiknek lett 70 icze zsírja a másiknak és egy ódal vett szalonnának 150 icze. szalonnát ezenkívül 2 ódalt vettünk a tanyára és enni. zsírunk van 1 drab 40 iczés ez eladtam 1 " 40 iczés 1 " 40 iczés 1 " 40 " 1 " 30 iczés 1 " 30 i

czés 220 icze összes 107