Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

1904 Május 1 sején őröltek ismét 12 zsák rozs és tisztabúzát kenyérnek a melyet csak 10 ikén Május kezdünk meg. A mosónéknak 3 icze babot vett főzeléknek a szakácsné. 1904 Május 4 ikén keztünk meg egy 40 iczés bödönt eddig tartott a cseléd zsir ebből kunbácsiéknek adtam 2 kilot ebből Kunbácsiéknak adtam ismét 3 kilot. és Ágnesnak 1 litert adtam belőle 1904 Jún 2 ikán keztünk meg egy 40 iczés bödönt 1904 Juni 6 ikán vágattam fel egy tábla szappant egy táblából 24 drb lesz. 1904 Julius 1 én öröltünk 3 zsák tisztabúzát. - és egy szakajtóval még az előbbi lisztből maradt. 1904 Juli 3. - kappanunk van 14 dr. a herélő aszómnak a heréiésért 2 kr jár reggelire egy fincsa kávét kapott neve: Csirkét 1904 ben enyit hoztak a tanyáról 16 Károly 9 Justin 7 Justin 14 darabot Jusztin és Károly 9 " Károly 25 darab Károly Jusztin 1904 július 8 adikán gyúrattam a tarhonyát 80 iczéből 68 icze tarhonya lett belőle a Rozi gyúrta egynap maga másnap atrostátuk az apró tarhonya lett 8 icze evvel együtt van 68 icze 5. vagy 5 abroszon szárat. 1904 Július 4 ikén keztünk meg egy 40 iczés bödönt de ebből Kúnbácsiék 2 és félkilót kivettek. 1904 július 10 ikén 6 kiló baraczkból főzettem lekvárt 24 kis üveg és egy literes üveg félig lett felét most ugy főztük, hogy meghámozva átpasziroztuk és feltettük főlni aztán bele a porczúkrot egy kiló baraczkhoz 70 deka kerül és ezzel is főztük a másik részt le czúkroztuk ugy a hogy szoktuk előte való nap este és másnap ebéd után szitán átpaszirózta a szakácsné és a két lábasba cserépbe feltette főlni de folyton kavargatni kel s mikor a habját el kezdi főlni akkor jó. egy jó negyedóra vagy többig kell neki főlni ha három 105