Bánkiné Molnár Erzsébet: Redemptusok. Gazdaság és életmód Kiskunfélegyházán a redempció első századában (Debrecen, DUP. 2000)

Egy redemptus gazdaság működése a gazda feljegyzései alapján - Gazdaság, gazdálkodás - Növénytermesztés

Ösztöke és kapapucolók (KM. Ngy. 59.3471.1,55.1289.1,55.1232.1) Birkanyíró olló (KM. Ngy. 55.849.1) hozzá úgy, hogy az aratás ideje alatt végig a gabonaföldön tartózkodtak, hiszen másképpen minek vittek volna a kocsin bográcsot, ha nem azért, hogy abban esetleg vacsorát főzzenek. A kaszás marokszedő nélkül aratott, a gabonát villások gyűjtötték csomókba, s rakták boglyákba. Nem is említ egyszer sem marokszedőt, csak gyűjtőt vagy villást. Horváth László földbérleti vitájából kiderül, hogy egy köböl vetésből öt csomó, s ebből nyomtatás után tíz véka gabonaszem lett. A tarlót augusztus 26-án már szántották, októberben pedig elvetették a következő évi búzát. 1794-ben a szántást októberben végezték, mégpedig két ekével. A szántást végző a gazdától kapta az élelmet, amit magával vitt a földre. Előfordult, hogy ilyenkor a feleségének is pakolt kenyeret, bár ez nem járt, s ha kiderült, a fölösen fogyasztott élelem árát levonták a munkabérből. 207