Székelyné Kőrösi Ilona (szerk.): Múzeumi kutatások Bács-Kiskun megyében 1995-1996 (Kecskemét, 1997)
Hagyomány és művészet
MERK ZSUZSA (Türr István Múzeum, Baja) HATÁSOK ÉS HAGYOMÁNYOK- EGY FELVIDÉKI, SVÁB, BUKOVINAI SZÉKELY GYÖKERŰ CSALÁD KONYHÁJA ÜRÜGYÉN A mentém egyik ujja hímes, érzelgős, forró, ez Kelet; az ész szaván agyafúrt, hűvös Nyugat varrta a más felet. S míg itt virrasztók, két kultúrát osztó Kiskárpát-dombokon, ezüst Dunám a mentém csatja, s a kettőt összegombolom. (Győry Dezső) A második világháborút követő nagy újkori népvándorlás népeket, népcsoportokat mozdított ki helyéből, évszázados emberi közösséget bontott fel, illetve zárt össze különböző csoportokat kisebb-nagyobb településeken. Mind az őslakosokat, mind pedig a betelepülőket olyan helyzet elé állította, melyre összetett, gyakran ellentmondásos válaszok születtek. Egy család konyháján keresztül vizsgálni ezeket a kérdéseket talán meglepőnek tűnik, s magam sem tudom, hogy - stílszerűen szólva - mondandómból „tök lesz-e, vagy túrós étek”. A család, melyről szólok, a saját családom, a konyha pedig konyhám. Nem kívánok a táplálkozáskutatás tudományába kontárkodni, csak néhány gondolat erejéig a magam tapasztalta jelenségekről szólni. Gyakran elmondtam már tréfára fogva, hogy családunk jellegzetes kelet-európai jelenség, hiszen csak sváb édesapám született a mai országhatáron belül. Kezdem a bemutatást tehát a sváb ággal. Nagyapám, Merk József Fazekasbodáih született 1895-ben. Özvegy volt, első felesége gyermekágyban meghalt, s csecsemő fia, József miatt hamar megnősült újra, s Pécsváradra került. Molnár volt a helyi malomban. Nagyanyám, Teibler Teréz 1899- ben Pécsváradon született, 5 holdnyi földet vitt a házasságba és egy kis darab - 440 négyszögöl - szőlőt a rajta lévő aprócska pincével. Házasságukból két fiúgyermek született, 1924-ben Ferenc, 1931-ben apám, Antal, aki a négy polgári elvégzése után molnárinas lett, s a malomba került nagyapám mellé. A háború után nem telepítették ki a családot. Nagyapám úgy mesélte, hogy nagyanyám és apám rajta voltak a kitelepítési listán, ő és másik két fia nem. (Az ok talán 103
