Bereznai Zsuzsanna: A népi táplálkozás hagyományai Székelyszentkirályon - Libelli Transsilvanici 11. (Kecskemét, 2015)
Adatközlők
véres-májas = véres és májas hurka (a kétféle hurka egyszerre említése) vérház = ér, ütőér világadat = virradat vinete, vinette = padlizsán zablevelű = rombusz alakú aprótészta, levesbetét zabszem = lásd: zablevelű zósz = szósz, mártás zsíros pityóka = hajában sült krumpli megtisztítva, feldarabolva, megsózva, megpaprikázva meleg zsírban megforgatva vagy paprikás-borsos meleg zsírban megforgatva, nincs átsütve ADATKÖZLŐIM (Név, születési hely és dátum) A néprajzi gyűjtőmunkát 2009. október 3-10. között végeztem Székelyszentkirályon. Bálint (Kúti) Béla, Székelyszentkirály, 1925 Bálint Irén, Székelyszentkirály, 1952 Bálint Imréné Vas Annamária, Oroszhegy, 1947 (férjhez jött ide) Bálint Juliánná, született László Juliánná, Székelyszentkirály, 1942 Bálint Margit, született László Margit, Székelyszentkirály, 1934 Bálint Mária, született Ozsváth Mária, Tibód, 1939 (1960-ban jött ide férjhez) Bálint Vilma, született Gergely Vilma, Székelyszentkirály, 1930 Bándi Sándor, Zetelaka, 1939 (1957 óta él itt) Bereczi Ferenc, Székelyszentkirály, 1951 Berze Anna (özv. Berze Józsefné), született Péter Anna, ragadványneve Bángó Bori, Székelyszentkirály, 1921 Berze János, Székelyszentkirály, 1953 Gábor Irén tanítónő, született Molnár Irén, Csernáton, 1935 Gábor László tanár, Bukarest, 1935 Kovács Hajnal, született György Hajnal, Székelyszentkirály, 1983 Kovács Julianna, született Lőrincz Julianna, Székelyszentkirály, 1926 László Katalin, született Lukács Katalin, Zetelaka, 1968 (1990-ben jött ide férjhez) László Teréz, született Telekfalvi Teréz, Székelyszentkirály, 1946 Lőrincz János, Székelyszentkirály, 1945 Lőrincz Margit, született Bodó Margit, Székelyszentkirály, 1943 Lőrincz Mária, született Veres Mária, Székelyszentkirály, 1957 Lőrincz Rozália, született Telekfalvi Rozália, Székelyszentkirály, 1944 Péter Imre, Székelyszentkirály, 1950 Péter Veronika, született Berze Veronika, Székelyszentkirály, 1955 Tamás Ferenc, Oroszhegy, 1929 (1969 óta él itt) 188
