Külföldi-Belföldi Hírek, 1949. december/2

1949-12-16 [0123]

1949-bon 1165 százalékkal több szalonnát, 060 százalékkal több kolbászt fogyasztottunk, mint 1948-ban KIM BT/nt/Vá le Gá Húsiparunk a háborúban teljesen elpusztult. Az ujj-épített üzemek kapa oltását az államosításig osak mintegy 10-15 százalékig használták ki, A húsipar fellendülése az államosítás idején kezdődött meg. Megszűnt a sz ója kolbász, emelkedik a libamájpástétom fagyasztása 1946-ban a fejonkinti átlag-husfogyasztás évi öt kilogramm volt, 1948-ban oza szám 25,3 kilogrammra emelkedett. Egy személyre 1946-ban'évente átlag egy kilogramm, 1948-ban mér 11 kilogramm zsir jutott, A felszabadulás után még nagy mennyiségben készített szójababnt tartalmazó áruk a hároméves terv során teljesen megszűntek. Nagy mértékben emelte dett viszont a libamájpástétom termelése, A magánipar ezt a tápláló és Ízletes éle Imi oikkot kilogrommonkint 50 forintért hozta forgalomba. Az államosított h us üzo me k ma 18 fori nt ért áru 1 j ák ugy a re zt , Minőségi sonka és olosó csemegetéli szalámi ilz Állani Húsüzemek által előállított sonka léryogeson olcsóbb, mint a magáfiípar időjében volt, minőségileg pedig egyenértékű a prágai sonkával, á felszabadulás után - a hároméves terv indulásáig -egyáltalán nem gyártottunk téli szalámit. Ma mr jelentős mennyiségű és a háború előtti minőségű téliszalámit állítunk elő. Hároméves tervünk eredménye az újfajta csqmego-szolámi, amely minőségileg alig különbözik a téli szalámit ól, oz ára viszont 50 százalékká 1 alacsony atb» Gépesített húsüzemek Húsiparunk hurkafélékből és vörös áruból 1949-ben 194 százalékkal többet gyártott, mint 1948-ban, Különösen kiugró az emelkedés a szalonnafélék termelésében. Idén 1108 százalékkal több szalonna-félét állítottak elő, mint 1948-^an,^A"kolbászfélék térne lése 960 százalékkal, a kenőmájas termelése 227 százalékkal haladba tul a mult évit. Ebben jelentős része van a húsüzemek'gépesítésének, á többi között • lyan légtöltőgépeket szereztek be,' a molyok a kézi tölt ők to Íj e sit taá nyerek háromszorosát k végzik el, - Államosított husiporunk az Ötéves tervbon a minőség to.vetbí javítása me llett több mint százszázalékos termeiésomelkedefit.• nr.•.ouy.zott elö, /-íTI/ ...... .