Külföldi-Belföldi Hírek, 1949. november/2

1949-11-25 [0121]

Q 11 kiadás 1949 novemhor 25. f éret 5» pere Forralt bort, habzóbort! én borluvost hoz forgalomba Karácsonykar a Borforgolmi NV NL/NL BEM NMA/Oné Io Ka li Borforgolml NV. Karáosonyrs három uj italbihr.hzoborb, fórra Ibborb és borloveat ftöz forgn Ionba, A házilag koszi tett forraltbor alkohol tartalmának mintegy 20-25 százaléka forralás közben elpárolog* 4 Barfergalmi NV, dolgozói most ugy készítik, hogy zárt üs tbon'f őzik és az elpárolgó'alkoholgőzt lehütvo-vissza vozű tik a/tartályba , Ezzel az eljárással a bor a forralás utár, io megtartja tolíos alkoholtartalmát. A bort forralás közbon szokf üazoggol, fahéjjal óa oi Vromhéjjal Ízesítik, majd a'bort,jp.s alkohol párolgási hőfoka alá hátik ós aukorrol édeni tik, " - /főző" k koroómák 14-16 forintért TTrueibják a forraltbort, A Borforgalmi NV, a korosmák árainak közel feléért hozza majd forgalomba. Porraltbort nemi3ak vendéglőben árusitának majd, hanem üvegekben palackozva a KÖZÉRT üzleteiben ia kapható lősz. A forraltbor alkohol tartalma felmelegítés után la megmarad. A forraltborhos hasonló eljárással főzik a borleves t, de as izositö oukorazirupbo ~ tojáa t kevernek, A pozsgót a cukrozott borból másfél-két évig tar** tó hosszú er3őfl zbési "folyama bfcol kéazitik," Most a Borforgolml NV. nógy hét alatt készíti a pezsgőhöz hasonló habzóbort, A boát az' izeaitéai eljárás után pala okozzák, majfl minden üvegbe szénsavat engednek, Ezzel" pótol já k a pezsgő lassú erjedése folytán képződött szénsavat, ami habzóvá teszi a bort, A hó t deoili toros üvegekbe palackozott habzóbort tizenegy forinfoi arcra h»zzák forgalomba, /MTI/ l<