Komáromi Lapok, 1931. július-december (52. évfolyam, 78-153. szám)
1931-12-24 / 153. szám
1931- december 24. > KOMÁROMI LAPOK c 13. o dal. Nem szükséges többé a fővárosba utazni, hogy CSillár-szükségletét fedezze, mióta Beer István villanyfelszerelési szaküzlete Megye-ucca 16. szám alatt megnyílt Minden a legolcsóbban szerezhető be. Tekintettel a karácsonyi vásárra, mélyen leszállított árak! Részletfizetési kedvezmény! Költségvetések és tervek készítése diitalan! HÁZTARTÁS Az ajándékozás gondja bunda az asszony álma. Negyvenen túl kezd a célszerűség győzedelmeskedni. Semmi cifraság, csak aminek hasznát lehet venni. A gyerekekkel van a legkisebb baj, azok legalább megmondják, hogy mit akarnak. Az ünnepben éppen az a kedves, hogy mindenki otthon van. Ez főleg a háziasszonynak szól. Neki arra is vigyáznia kell, hogy karácsony estére ne maradjon semmi munka. Az se jó, ha előzőleg túlságosan kimerült. Mindkét esetben az illető az ünnepnek csak rossz oldatát érzi. Legyen csend, szeretet, béke, jó vacsora és möáolygós arc, hogy igazán ünnepnap legyen a karácsony. A. M. Könnyű ajándékot adnunk, ha teli a pénztárcánk, de amikor a karácsony csak a vágyakat hozza el és a hozzávaló lehetőséget otthon felejti, bizony nehéz a bevásárlás. Mégis a karácsony mintha itt is csodát művelne. Senki sem tudja, honnan, miből, az ajándékok mégis előkerülnek, hamás nem, a régi karácsonyfadíszek új ragyogással csillognak a karácsonyfán. A karácsonyfa alatt pedig ünnepi mosollyal áll egy pillanatra, mindent feledve, a család! Ez a pillanatnyi megfelejtkezés, ez a fény és ünnep, amely csak karácsonykor ragyogja be a lelket, a karácsony legnagyobb ajándéka. Sajnos, az öröm nagyobb és tarlósabb. ha megfogható tárgyak sorakoznak a lelki-ajándék hoz. Ha Mali néni megkapta a lélekmelegítőjét és Pistike a hintalovát, a nagymama a meleg kesztyűt és Lina, a háztartási alkalmazott, a ruhára valót... A legnehezebb probléma mindig, mit kapjon apuka. Mert a férfiaknak általában nehéz vásárolni. A férfiak inkább az adakozást szokták meg és a kapott ajándékokat némi tartózkodással szemlélik. A legtöbb férfi jobban szereti, ha maga választja az ajándékot. .Asszonyra nem szívesen bízza a kényes nyakkendő, gallér, ing megvásárlását... Mit is adhatunk még? Pénztárcát, zsebtárcát, íróasztalkészletet, sélabotot. hamutartót, szobrot, órát, párnát, bútort, szőnyeget. Ha nagyon sok a pénzünk, persze, könnyebb, de ha kevés van, törhetjük a fejünket. Szerencsére a legtöbb férfi meghatóan szerény, már az is örömöt okoz neki, hogy rá is gondoltak. Ezzel persze nem szabad visszaélni. Könyvet vegyünk annak a férfinak, aki gyűjti a könyveket, a fázósnak meleg holmit, különösen, ha az asszony maga csinálta ... Vannak szenvedélyes cigarettatárcagyűjtők. A dohányos ember mindennek örül, ami dohányra emlékezteti. A ház asszonya már kisebb probléma. Húsz és harminc közölt a legtöbb nő csak annak örül, amit magára vehet, ami a szépségét emeli, garderobeját kiegészíti. Harmincon túl a lakásdíszek, ezüstnemű. ékszer és a KARÁCSONYI ÉTLAP. Csütörtök: Tejfölös leves, rakottkrumpli, narancs. Karácsonyeste: Borleves kaláccsal, szegedi harcsaszelet tarhonyával, töltött ponty vajban sült burgonyával, mákosnudli. Diós-mákospatkó, apró sütemények, sajt, zsardinettó, feketekávé. Péntek: Húsleves, pulykaaprólék zöldséggel körítve, töltöttpulyka, ecetes szilva, gesztenyetorta, őszibarackbefőtt. Szombat: Libaaprólékból becsináltleves, rizses aprólék, erdélyi rakottkáposzta, gesztenyepiré habbal, diósmákospatkó, meggyl>efőtt: Vasárnap: Velősleves, sültliba knimplisaiátával, krémespité, alma és szőlő. RECEPTEK. Szegedi harcsaszelet: húsz deka vékonyra szeletelt füstöltszalonnát megpirítunk, ha a szalonna üveges, kiszedjük, a zsírjában egy nagy fej apróravágott vöröshagymát sárgára pirítunk, egy evőkanál paprikát, másfél kiló széles szeletekre vágott harcsát teszünk bele, 1 deci paradicsompürét, 2 deci tejfelt öntünk rá, s lassú egyenletes tűznél fedő alatt húsz percig főzzük. Levővel együtt tálaljuk s tarhonyát adunk mellé, amelyre a kisült szalonnaszeleteket rárakjuk. Töltött ponty: nagy pontyot megtisztítva, kibelezve megsózunk. A következő tölteléket készítjük: egy tejben áztatott zsemlyét a ponty elkapart tejével vagy ikrájával; TO deka szeletekre vágott gombával, vagdalt zöld petrezselyemmel, kávéskanálnyi reszelt vöröshagymával vajon megpárolunk. A tűzről levéve késhegynyi reszelt citromhéjat, 2 nyers tojást, 2 finomra vagdalt szardellát és csepp töröttborsot keverünk hozzá. Megtöltjük vele a hal hasüregét, a halat cérnával összefűzzük, tepsibe tesszük, egy deci tejfelbe elhabart 5 deka olvasztott vajjal leöntjük, a sütőben fél óra hosszat sütjük, közben néhányszor megöntözzük a vajas tejföllel. A cérnát tálaláskor kiszedjük. Töltött pulyka: a pulykát megtisztítjuk. nyakát, lábát levágjuk, kibelezzük, kívül-belül jól megmossuk s a következő töltelékkel töltjük: 6 keményre főtt tojást apróra vagdalunk, 2 zsemlyét apró kockára vágunk, vajban. megpirítjuk. A tojást, zsemlyét összekeverjük, egy egész nyers tojást, csepp töröttborsot, sót s annyi olvasztott vajat teszünk bele, hogy a massza összeálljon. A pulykát megtöltjük, cérnával összefűzzük, tepsibe tesszük, mogsózzuk, vajjal vastagon megkenjük s lassú tűznél piros-ropogósra sütjük. Közben gyakran öntözgetjük a rajta levő vajjal. Tálaláskor a cérnát kihúzzuk. Erdélyi rakott káposzta: 1 és fél kiló megmosott sózott savanyúkáposztát zsirban megpárolunk. Egynegyed kiló rizst sósvízben félig megfőzünk, fél kiló debreceni katbászt karikákra, vágunk, fél kiló darálthúst ízlés szerint sózzuk, hordozzuk. Egy lábasban egy sor káposztát, egy sor rizst, égy sor kolbászt, újra káposztát, erre egy sor darált húst, káposztát, s elölről kezdjük. A felső réteg mindig káposzta legyen. Tetejét tejföllel bőven megöntözzük, s fedő alatt lassan pároljuk. Tálalás előtt újra megöntözzük tejfellel. Annyi szelet disznókarajt sütünk, ahány személy van s tálaláskor a káposzta tetejébe tesszük. SÜTEMÉNYEK. Vaníliás kifli: 35 deka lisztet, 30 deka diót, 25 deka vajat, egy egész tojást összegyúrunk, apró kifliket formálunk, lassú tűznél megsütjük s ahogy kiszedjük még forrón vaníliás porcukorban meghempergetjük. Mogyorós lepény: 6 tojás sárgáját 6 tejeskanál porcukorral jól elkeverünk, 6 kanál tört mogyorót, 3 kanál zsírban pirított zsemlyemorzsát, fél darab reszelt csokoládét, egy egész citrom haját belekeverünk, az egészet elkeverjük s végül a 6 tojás kemény, habját keverjük hozzá. Formában sütjük._______________________; i Hűi 1 legszebb karácsonyi ajándék egy jó hálózati készülék! A pozsonyi Kerület biráinak és játékosainak osztályozása — Saját munkatársunktól. — Komárom, december 24. Sok kombináció látott az utóbbi hetekben napvilágot. Ezek a kombinációk vagy nélkülöztek minden sportperspektivát, vagy szubjektivek voltak. Én is összeállítottam, illetve megkombináltam a bírák és játékosok ranglistáját, de alapul a legerősebb kritikát és legkényesebb szelektiv törekvéseimet vettem. így a bíráknál csak négy, a játékosoknál csak három csoportot vettem, mert az 1, 2, 3, 4 stb. osztályozás nem fejezi ki hiven az érdemszerinti kalkulust. A bírák 1. csoport. Brüll, Emil, Dr. Brüll Gyula, Löwinger Mózes, Lányi Géza és Lovász Ferenc. (Itt csak Lovász Ferenc neve látszik meglegetésnek, de akik ismerik, tudják, hogy milyen erőskezű, vas- határozottságú lelkiismeretes, lelkes futballbiró és — hogy a pozsonyi B. T, nem küldi ki már régóta a mérkőzések levezetésére). 2. csoport. Wittmann, Bergmann, Brüll Manó, Hacker S., Grünberg. (Wittmann kvalitásban az első csoportba tartozna, néha praxisban szépséghibákat csinál, Brüll Manó nyugodt, fölényes szereplései a 2 csoport tisztségét kívánják). 3. csoport. Tóth, Forgách, Schwartz Sándor, Kessler, Fessler. (Nagy tehetségű biró az újvári Kessler, kár, hogy sokat betegeskedik). 4. csoport. Jakob, Reif, Förster, Kellner (Förster bírót Pozsonybau sokkal többre értékelik, mint ami kijárna néha szubjektív, ideges bíráskodásának). A többi bírákat nem osztályozom vagy azért, mert tehetségtelenek, vagy azért, mert erős fejlődés alatt állnak, az utóbbiak között több tehetséges fiatal biró van, akik tehetségükkel érvényesülni fognak, ha megfelelő lelki diszpozíciót elérik. Több jó biró teljesen visszavonult Játékosok 1. csoport. Meidlinger, Róth, Kocsis II., Weisz Á., Néder II., Szigethy. (Ebbe a csoportba Müller már nem került bele, mert minden ellenkező híradással szemben Müller már — régen nem az a klasszis, aki volt). 2. csoport. Müller, Antos, Néder /., Ménessy, Kovács, Simon II., Köp ríva (Kovács erősen halad és ha ragyogó őstehetségébe a lecsillapodott öntudat is átitatódik, a legelejibe fog számítódni). 3. c s o p o r t. Hédi, Calmayer, Schönberger, Fürst, Molnár, Csánó, Heszky. Stahl és Gallé II. (Heszky és Stahl eddig csak sejtették ragyogó tudásukat, mint Schönberger is. Azt hiszem, érdemben feltétlenül jobbak eddig mutatott formájuknál). A többi játékos részint elszürkül, részint fiatalok és fejlődés alatt állnak. Mindent összegezve a biráink között vannak egészen kitűnőek, de a játékosok között — szomorú, de ismerjük be — már nem igen akad. e. h
