Katolikus Főgimnázium, Kolozsvár, 1905
8 (tehát amylalkoholos) szesz mellett kevés éther, de legtöbbször hígított kénsav található. Ily esetekben a nyereség szempontjából az alkoholtartalom rendesen kisebb, 20—50% szerint változik, de a tisztább s épen azért drágább pálinkafélék még nagyobb mértékben tartalmazzák a szeszt ; így: Wiski -----------------49'4—50-3 % Rum ------------------ 49 7—70% C ognac-------------— 55'0—60% A bszint------------- 47-67—80-67% A rak — —------------- 60'5% G in (fenyő p.)-------------50—60% K ümmel --------—---------- 40% C seresnye-------------—45—50% C hartreuse—-------- — — 36% B randy — —-------- 50—60% E zek a leginkább elterjedt szeszes italok, melyekkel a mai kultúra magaslatán élő emberiség fokozattabb ingerlékenységét elősegíti. Ezekben találja gyönyörét, élvezetét. Ha az eléggé megbízható statisztikát figyelembe vesszük, csodálkozunk, hogy bár szemmel látható az alkoholizmus veszedelme, mégis, nem tekintve a gazdaságban elhasznált mennyiséget, folyton emelkedik a szeszfogyasztás. Okát keresve azt tapasztaljuk, hogy mig a régi időben a rabszolgák és a pórság nem igen juthatott szeszes italhoz, addig a mai időben, különösen a XIX. században a szesz előállítása olcsó lett, a gazdagok tőkebefektetései megteremtették a szeszgyárakat, s így épen a szegény néposztály rohant az olcsó sör és pálinka okozta veszedelembe. A sörfogyasztás emelkedését egy kis statisztika eléggé megvilágítja. (Stien után.) Egy lakos fogyaszt 1881. évben 1901. évben Külömbség Belgium 166 liter 182 liter 16 liter Anglia 126 131-8 5-8 „ Németország 84-7 109-7 25 Dánia 81 102-9 21-9 „ Hollandia 42 34-60 7-40 „ Svédország 37 27-80 10 „ Svájc 35 40 5 Norvégia 34 37-5 3-5 „ Ausztria 30 32 2 Franciaország 23 22-6 04 „ Oroszország 9 4-6 4-4 „ Olaszország 0-6 — Magyarország — » 9-76 » —
