Weisz József dr.: Az erjesztő (zymotikus) gyógyászat (Budapest, 1877)
IV. Az ember egészségének és betegségének mibenléte a benne lévő erjedések minőségében van. A láz, lob, hőfok-változások, ütérlökési, légzési, kiválasztási rendellenességek, valamint a szervi működések zavarai és az öszszeesés is csak egyes jelei a betegségnek, úgy, miként bizonyos hőfok, összetartás, ruganyosság, zsong sat. is jelző eredményei az egészségnek
120 élet korszerű műveletei, idöszerüleg, helyesen nem történhetnek. Valamint a mustnál, miként egy pár példában imént láttuk, az erjedések kapcsolatos rendje megbo- molhat az által, hogy vagy a seprő vagy az erjedő folyadék maga vagy mind kettő nem bir a kellő vegy- alkattal, minőségileg vagy mennyiségileg el van változva, már eredetileg roszul termett sat; vagy végre a termés kellő volta meg van ugyan, de a későbbi kezelés nem lévén czélszerü, a kezelésre szükséges kellékekből igen sok vagy igen kevés adatik meg vagy vétetik el, vagy épen valami rendkivüli adatik az erjedésben lévőhez olyan, a mi felesleges vagy ártalmas. Aként van mindez az erjedésben lévő emberi testtel is. Ebben is az erjedések minőségi és mennyiségi rendetlenségének oka vagy a roszul termésben, születés utjáni beteges vér- vagy testalkatban, vagy pedig a jól termett testben lévő erjedéseknek, születés után, helytelen kezelésében áll. Szóval az emberi betegségek vagy születésnél fogva örököltetnek, vagy születés után kedvezőtlen behatások és kezelések következtében szereztetnek. Minthogy az öröklött betegségek magok is kezdetben szereztettek, s a szerzett betegségektől csak annyiban különböznek, hogy fajlag fentartatnak és a gyógyászat előtt mintegy állandósultabb, idültebb meglévő bajoknak tekintethetnek, annál fogva: csakis a születés utáni helytelen kezelés következtében szerzett betegségekre kivánunk tekintettel lenni. Annyival is inkább, mivel a szerzett betegségekből eredvén az öröklött bajok, ezek, amazoknak biztos elkerülése vagy kigyógyulása esetében önkényt és biztosan kimaradnak. Lássuk tehát, hogy az emberi testben lévő rendes erjedések miként és mi okból válhatnak rendkivülivé, rendetlenné, vagyis, hogy egy egészséges ember miként
