Weisz József dr.: Az erjesztő (zymotikus) gyógyászat (Budapest, 1877)

IV. Az ember egészségének és betegségének mibenléte a benne lévő erjedések minőségében van. A láz, lob, hőfok-változások, ütérlökési, légzési, kiválasztási rendellenességek, valamint a szervi működések zavarai és az öszszeesés is csak egyes jelei a betegségnek, úgy, miként bizonyos hőfok, összetartás, ruganyosság, zsong sat. is jelző eredményei az egészségnek

io6

Az egészség tehát az emberben azon erjedési folyamatok rendszere, mi mellett az emberi élet korszerű műveletei idő- szerüleg helyesen megtörténnek.

Még egy hordónak is legalább két nyílása van, szája és csapnyilása, miken egyfelől az erjedéshez szükségeltető. más felől pedig a lehető fölösleges anyagok be- és kijuthassanak.

Még inkább és nagyobb számban kellenek ily nyílások az emberi testnél, a végett, hogy a többféle erjedésekhez nélkülözhetlenül kellető szilárd, folyadék és gáznemü testek kívülről abba be jöhessenek és a fölöslegessé lett anyagok abból kiküszöböltethessenek. Ily nyílások vannak a test hosszán keresztül vonuló emésztő csőnek kezdetén és végén a végett, hogy a szilárd, folyó vagy gázállapotban lévő tápanyagok a szájon tömegesen bejuthassanak és kellő felhasználás után a fölöslegessé vált részek, mint bélsár a bél végén, vagy mint húgyfolyadék a húgycső végén, a testből ki és leeresztethessenek. A szájnyíláson vétetnek be, általában véve, azon anyagok, melyek az első és második erjesztő edényekben (az emésztő csövezet- ben. nyirk- és véredényrendszerben) kezdődő, általános és fő erjedésekre nézve múlhadanul szükségesek. Ezen anyagok ugyanis részint az erjedő folyadék azon alkatrészeit pótolják ki, melyek az élesztők által időközön- kint felemésztetnek; részint az erjedő folyadék sűrűségi állapotának kellő vizzeli felhígítására vonatkoznak ; részint pedig egy mellékjárat, a légcsövezct utján, a második erjesztő edényben lévő zárt erjedésre szükséges levegő élenyét juttatják abba be, a végett, hogy a nyirk- és vér-folyadék élesztő-sejtei a kellő légzésben részesülhessenek. A vérben fölöslegessé vált szénsa- vanygáz ugyanazon úton adatik ki, melyen a szabad levegő élenye bejutott.

Ebből látható hogy az étkezés rendje, a táplálékok minőségére, mennyiségére és idöszerüleges bévé-