Szekér Dalma dr.: A csecsemő- és gyermekkor betegségeinek pathologiája és therápiája különös tekintettel a differentialis diagnosisra (1928)
Általános rész - III. Fejezet. A csecsemő táplálása
A tej zsírtartalmának a vizsgálatára az a szabály, hogy az emlő egész tartalmát le kell fejni és abból határozni meg a zsírtartalmat. Még helyesebb, ha az egész napi mennyiségből határozzuk meg, amennyiben átlag reggel kevesebb zsírtartalmaz, este pedig átlag a legtöbbet. (Kövér nők teje zsírosabb. Sok vaj, zsíros ételek fogyasztása után a tej zsírtartalma fokozódik.) Az egészséges csecsemő női tejjel való táplálása a következőképen történik: 1. napon emlőre helyezzük, de még szopni nem igen tud, folyadékveszteségének a pótlására saccharínos, világos kamilla- theát kap, kiskanállal adva. 2. napon szopik 30—40—50 gr-ot. 3. napon szopik 100—150 gr-ot. 4. napon szopik 200—300 gr-ot. Budin-féle szabály szerint a csecsemő az első 10 napon belül folyadék mennyiségben a testsúlyának 1/10-ef szopja: azután az I.) három hónapban a testsúly 1//&-ét a II.) „ ..................... Ve-át a III.) „ „ „ V7_ét a IV.) „ „ „ „ V8_át A hatodik hónaptól kezdve az anyatejhez hozzátáplálunk. Budin törvénye csak úgy érvényes, hogy a folyadék mennyiség az egy litert sohasem haladhatja meg. A tápláló értéket caloriával mérjük. (Nagy caloria az a hőmennyiség, mely egy kgr. 0° C. víz hőmérsékét 1° C. ra emeli.) Emésztésnél, szerves anyagok elégésénél hő képződik, melyet caloriákban fejezünk ki. (A zsír a szénhydratok tüzében ég el.) A csecsemő szervezetének azonban a felvett táplálék nem csupán az elhasznált szövetek pótlására, mirigy es izommunkára szükséges, hanem a fejlődésre, növekedésre is, tehát nagyobb energia mennyiséget igényel. Annyi táplálékot kell nyújtani a csecsemőnek, mely energia-szükségletét épen fedezi. Azt a számot, mely kifejezi azt a caloria mennyiséget, melyre a csecsemőnek testsúlykilogrammonként 24 óra alatt szüksége van, energia quotiensnek nevezzük. Az energia quotiens tehát az összes caloria mennyiség osztva a testsúllyal. Az energia- quntiens ismerete azért nagyon fontos, mert ez adja meg az útbaigazítást arra vonatkozóan, hogy mennyi táplálékot nyújtsunk a csecsemőnek, hogy fejlődése rendes legyen. Heubner anyagcserevizsgálatai szerint az egészséges csecsemő energia quotiense:
