Szekér Dalma dr.: A csecsemő- és gyermekkor betegségeinek pathologiája és therápiája különös tekintettel a differentialis diagnosisra (1928)

Részletes rész - IX. Fejezet. Jellegzetes széklet nélküli fejlődési zavarok

211

2. ) A ,,B.) factor", vagy neurittcus vitamin vízben oldódik; hiánya idegrendszeri zavarokat okoz. A pellagrát a

kukoricával való egyoldalú táplálkozás következtében egyes vidékeken tömegesen észlelik (Erdély, felvidék, stb.), míg a Beri- Beri nevű polyneuritis az egyoldalú, hántolt rizzsel való táplálkozás következménye, vagyis a szervezetben az organicus phospor megkötés hiánya. (India, Japán, ahol, mint csecsemő Beri-Beri is előfordul, minthogy az anyetejből hiányzik a vitamin.) Hasonló ok idézi elő a szárnyas állatok neuritisét. [Neuritis gallinarum ) Az erre vonatkozó legújabb vizsgálatok szerint a „B ) faktor" hiányának szerepe van részben a spasmophilia előidézésében. (Aetiologiája még nem teljesen tisztázott, a constitutio is szerepet játszik.)

A >3-) factor" hosszú állás, valamint alkalicus közegben való melegítéskor elpusztul. Vigyázatos szárítás mellett azonban változatlan marad s így a szárított tejben is megtalálható.

A B.) factort' az állati és növényi fehérjék tartalmazzák. Hús, tej, tojás, gabonacsíra (maláta), nagy mennyiségben van a sör- élesztőben. Jó B.) vitamin élesztőkészítmény a hevitan és neuracen.

3. ) A ,,C.) factor", vagy antlscorbutvítamín huzamos időn keresztül való hiánya scorbutot okoz. Thermolabil, de rövid ideig tartó főzést, óvatos szárítást kibír.

A ,,C.) vitamint, a szines nyers gyümölcsök és főzelékfélék (nyers) tartalmazzák. De jelen van a nyers húslében és a tejben is.) (Paradicsomlé, citromnarancslé, málna, sárgarépa, sóska stb. általában szines gyümölcsök és zöld növényekben)

A fönt említett megbetegedéseken kívül a vitamin szegény táplálás a szöveti immunitást, a szervezet ellentállását csökkenti, Ezt az állapotot Abel után avitaminosus dyergiának nevezzük. A szervezet ellenállóképessége vitaminok adagolásával emelhető és a legkülönfélébb betegségek morbiditása és mortalitása csökkenthető.

A vitaminoknak közös sajátságuk a thermolabilitás. Sütés, főzés következtében tönkremennek. (így pl. tej forralásakor, ha az huzamos igéig tart, gyümölcsök befőzésekor stb.)

A Vitaminokra vonatkozó kísérletes vizsgálatok azt mutatják, hogy azok huzamos időn keresztül való hiánya következtében a belső secretiós szervek megbetegednek. Főként a mellékvesék nagyobbodnak meg, de bekövetkezik a hypophisis. thyreoidea, epididimis hypertrophiája. Ez a körülmény belső secretiós zavarokat von maga után. A vitaminok es a hormo- nők tehát bizonyos belső nexusban vannak. A vizsgalatok ered-