Szekér Dalma dr.: A csecsemő- és gyermekkor betegségeinek pathologiája és therápiája különös tekintettel a differentialis diagnosisra (1928)
Részletes rész - VII. Fejezet. Híg széklettel járó táplálkozási zavarok
143 rot is elerjeszthessék. Azután 2—3 óra múlva lassú tűzön melegítjük, átpaszírozzuk és annyi tápcukrot adunk hozzá, ameny- nyit esetenként szükségesnek látunk. (5—6—7 °/°). Az „Ádám tej“ antidyspepsiás hatású, mert savanyú, mert zsírszegény, azonkívül calcium carbonicum praecipitatum tartalmánál fogva az alacsonyrendű zsírsavakat megköti (ecetsav, vajsav, tejsav, stb.) és oldhatatlan calciumszappa- nokká alakítja át. Savanyúsága Ph = 5 — 5'5. Először cukortalanul adjuk, 24 óra múlva 2—3 °'o táp- cukrot adunk hozzá, a tápcukor mennyiségét lehetőség szerint lassan emelve (70í°-nál többet soha!) mert, ha nem kap cukrot a csecsemő, nem tudja a vizet a szervezete visszatartani. A hydrolabil szervezet a saját vízállományából ad le, ami a belekben a széket felhígítja és ismét hasmenése lesz. Kizáróan gyógytáplálék, minthogy kemény széket okoz (mint a fehérjés tej). Az pedig nem kívánatos, hogy a csecsemőnek sokáig kemény széke legyen, mert — amint már a fehérjés tej tárgyalásánál megemlítettem — ezáltal sok szilárd anyagot veszít s ez rachitisre, spasmophiliára hajlamosítja. lndicátiói : leginkább dyspepsiánál, de mindenütt jól használható, ahol kóros bélbeli erjedést akarunk megszüntetni. 7.) Cukortalan Móró. (Móró-féle concentrált táplálék Heim módosításával.) Tartalmaz színtejben 5°/0 vajat és 370 lisztet. Caloriaértéke decinként 120. Ez erős concentrátió teszi lehetővé azt, hogy kis mennyiségben sok tápanyagot, nagy calloriaérté- ket vigyünk a szervezetbe. Előállítása könnyű. Fontos, hogy az egész mennyiségre számított 5 °/0 vajat jól kisüssük, addig, míg a savanykás szaga el nem tűnik, mert ilyenkor illannak el a zsírsavak. Azután 3'7° liszt hozzáadásával gyengén barna rántást készítünk, higí- tatlan tejet öntünk hozzá és kavarás közben fetforraljuk. Antidispepsiás hatása kétségtelen. Cukrot azért nem teszünk hozzá, mert tiszta tej melleit még 5 'V0 vaj, illetve zsiradékanyag és még 5 0 0 cukor is, az csak árthat ! (A cukor erjedése előmozdítje a bacillus ascensiót, a zsír pedig az erjedést s igy még nagyobb hasmenést okozna.) A liszt a megindult erjedést hátráltatja, a bacillus ascensiót csökkenti, amennyiben colloid szénhydrát, amely fractio- náltan bomlik s így különböző bélpartikban kerül felszívódásra. Kizáróan gyógytáplálék I Toxicus tüneteknél a cukortalan Mórót soha sem adjuk!
