Szekér Dalma dr.: A csecsemő- és gyermekkor betegségeinek pathologiája és therápiája különös tekintettel a differentialis diagnosisra (1928)
Részletes rész - VII. Fejezet. Híg széklettel járó táplálkozási zavarok
Elvileg a hollandi íróhoz hasonló, tulajdonságaik közösek. Előnye az, hogy könnyebben állítható elő. (Tiszta, megbízható íróhoz jutni sok helyen szinte lehetetlen.) Zsírtartalma az Írónál 1 o/o-al nagyobb (l'50ü), de azért igen jól használható. Az írónál kissé nagyobb a tejcukor tartalma is, de viszont a tejcukor erjedés nem nagyfokú (mint pl. a lefölözött tiszta tejnél), mert csak 1,5 része marad meg. A savanyú sovány tejet savoldat hozzáadásával savanyítjuk tovább. Hasmenésnél csakis tejsav- oldat hozzáadásával használható, bár acut hasmenésnél nem igen használjuk. Indicatiói : Analóg a hollandi íróéval. Állandó táplálékul is használható hasmenésre hajlamos csecsemőknél, pl. exu- dativ diathesisnél, vagy nem jól fejlődő szopós csecsemőknél hozzátáplálásra, allaitement mixte egyik komponense képen. Állandó használatnál könnyű előállíthatósága az író fölé emeli. 4.) Fehérjés-tej. (Finkelstein.) Caloriaértéke tápcukor hozzáadása nélkül decinként 40. Egy literben tartalmazza V5 liter tej fehérjéjét és kalciumát, 1 liter tej zsírját, 1/2 liter tej cukrát és egyéb sóit. (A túróban van a casein, zsír és a calcium. A savóban maradnak a többi sók, albumin, globulin és a cukor: ezt lecsurgatjuk. A leszűrt savó mennyiségét (kb. 11 lit.) íróval pótoljuk.) Fehérje tartalma tehát fokozott, zsírtartalma, mint a rendes tejé, cukor tartalma 13,ára van csökkentve, minthogy a cukrot tartalmazó savót lecsurgattuk s az ehelyett adott író cukortartalma lényegesen kevesebb. Savótartalma szintén csökken. A fehérjés tej fehérje és zsírdús, szénhydrátszegény táplálék. Hatása abban áll, hogy a rothadásos folyamatokat segíti elő. (A szénhydrát erjed, a fehérje rothad.) A zsír önállóan rothadni nem tud, de ha már rothadás van — amit a fehérje megindít — úgy fokozza azt. A híg széklettel járó táplálkozási zavarok leküzdésében pedig főcélunk, hogy a kóros erjedést rothadásos folyamattá változtassuk át. Cukortalanul legfeljebb egy napig adhatjuk csupán, mert a cukor a szervezetre nézve fontos szükséglet. Azután 2—3 0 íjban adunk hozzá Soxhlet-féle tápcukrot, vagy a magyar gyártmányú Wander-féle hordenzym-et, melyek nehezen erjednek, tehát jobbak a közönséges disaccharídoknál. A tápcukor meny' nyiségének a meghatározásánál individualizálnunk kell. Meny- nyisége a csecsemő tolerantiájától függ, tehát esetenként és egyénenként változik. 7°'°-ig mehetünk fel az adagolással. Annál többet nem adunk. 1°° tápcukor adagolásának értelme nincsen, 141
