Nékám Lajos - Kétly László (szerk.): Magyar orvosi vademecum 2/1. A belgyógyászat körébe tartozó tudományok (Budapest, 1902)

Gerlóczy Zsigmond - Kétly László - Tauszk Ferencz: Belgyógyászat

Az anyagcsere betegségei

Ebéd: hal (lazac kivételével) vagy hús (disznóhús kivételével) 150— 180 grm., főzelék (burgonya kivételével), pirított kenyér 30 grm, befőtt, 2—3 pohár vörös bor.

Uzsonna: 60—90 grm. gyümölcs, 1—2 kétszersült, csésze tea, tej és cukor nélkül.

Vacsora: hús vagy hal mint délben 90 — 120 grm, grog cukor nélkül, vagy 1 — 2 pohár vörös bor.

Az Ebstein-féle gyógymódnál a fehérje és szénhydrátok megvonása mellett a zsír élvezete van megengedve.

Reggeli: 250 grm. tea, tej és cukor nélkül, 50 grm. kenyér, ehhez bőven vaj.

Ebéd: leves, 120 — 180 grm. sült vagy főtt hús zsiros mártással, hüvelyesek és káposztafélék, saláta, főtt gyümölcs cukor nélkül, friss gyümölcs, 2—3 pohár könnyű fehér bor. Tilos a répa és burgonya.

Délután: tea úgy mint reggel.

Vacsora: Tea, egy tojás, zsiros hús vagy sódar, füstölt hal, körülbelül 30 grm., kenyér bőven vajjal, kevés sajt és friss gyümölcs.

Az Oertel gyógymódnál a zsír és szénhydrátok megszorításán kívül a felvett folyadék mennyisége lesz szűk korlátok közé helyezve. Azon esetekben ajánlható, hol elhízás mellett szívgyengeség jelei mutatkoznak.

Reggeli: Finom fehér kenyér, kávé, tej, 2 lágy tojás v. sült hús, vaj.

Délelőtt: 1 pohár bor vagy egy tányér bouillon, hideg hús, rozskenyér.

Ebéd: Sült marhahús, saláta (főzelék), 25 grm. kenyér; 100 grm. tészta, gyümölcs.

Délidán: Kávé, tej, cukorral.

Vacsora: 2 lágy tojás, sült vad, sajt, kaviár, bor, 20 grm. rozskenyér, gyümölcs.

Nem bocsátkozhatunk e helyen ezen különböző gyógymódok tudományos értékének meg vitatásába. Azoknak külömbözö modificatiói vannak még alkalmazásban, a melyek közül csak a következő kettőnek a fel- emlitésére szorítkozunk, Hirschler és Terray nyomán:

Schicenninger étlapja: 7 órakor ürü vagy borjú kotlet egy darab kenyérrel, oly nagy mint a tenyér, vaj nélkül. 8 órakor: egy csésze tea cukorral. 101/2 órakor fél zsemlye hússal vagy hallal, 1 órakor hús, zöld főzelék, tojás, sajt, gyümölcs, 2 pohár fehér bor. 4 órakor tea cukorral. 7 órakor; fehér kenyér sajttal. 9 órakor hideg hús, tojás, saláta, 2 pohár fehér bor.

Kisch étrendje: 1. Minden mértékletlenség a táplálkozásban kerülendő, naponkint csak 3—4-szer szabad enni, a zsir lehető redukálása. 2. A folyadék ivást nem kell korlátozni, csak az étkezések alatt keveset vagy semmit inni. Az alkohol tilos, legfeljebb könnyű fehér bor egy órával az ebéd után. Mozgás a szív állapotának tekintetbe vételével. Az alvás idejének leszállítása 6 — 7 órára. Evés után tilos aludni. Fürdők és hideg ledörzsölések. Ép szív mellett gőzfürdők. A székürülés előmozdítása.

Plethorás eUúzottahiak a következő étlap: 1 csésze tea 30 grm. tejjel, 50 grm. kétszersült, 25 grm. hideg sovány sült, 200 grm. boui"on, 200 grm. sovány sült, 50 grm. főzelék, 25 grm. fehér kenyér, 150 grm. könnyű fehér bor, 120 grm. kávé, 20 grm. kétszersült, 150 grm. sült, 20 grm. sütemény.

199