Lenhossék Mihály dr.: Az ember anatomiája 2. (Budapest, 1923)
Táplálókészülék - Gyomor
92 lálék desinficiense szerepel. 3. Főjelentősége az emésztés terén érvényesül : a felvett fehérje legnagyobb része a gyomorban emésztődik meg. Gijomornedv. A gyomornedv, succus gastricus,'0színtelen, erősen savanyú vegyhatású folyadék. Fő alkotórészei : sósav (0.4%), három erjesztő és nyálka. Erjesztői közül legfontosabb a pepsin, mely a fehérjéket oldékony peptonokká változtatja át. Kevésbé fontos egy másik, ugyancsak a fehérjére ható erjesz tője, az oltó vagy chyniosin ; ez csak a tej fehérjére, a caseinra hat, ezt megalvasztja. Harmadik erjesztője, a steapsin, a zsírokra van hatással, de csak a finom szemcsékben elosztott, vagyi? emulgeált állapotban levőkre, aminők a tej zsírja s a tojás sárgája. Cardia. A bárzsing a 11. mellcsigolya előtt, kissé balra a középvonaltól, a rekesz bárzsingnyílása alatt megy át a gyomorba. Billentyűje az átmeneti helynek nincs, csak jelentéktelen redő, plica cardiaca, képződik az átmenet baloldalán, a gyomor fundusának (fornixának) felemelkedése folytán. A cardiát a rekesznyílás széléhez laza kötőszövet rögzíti. Belső felszínén függélyes redőket vet a mucosa s e helyen zegzugos vonal alakjában ismerhető fel a bárzsing többrétegű laphámjának a gyomor hengerhámjába való átmenetele ; a bárzsing nyálkahártyája a holttesten fehéres, a g\romoré palaszürke. A mellkasra vonatkoztatva a cardia a bal 7. borda szegycsonti végének felel meg, azonban mélyen a szegycsont mögött van. Az élőn zárt, saját izomzatának tónusa folytán ; csak nyeléskor nyílik meg reflex- szerűen a bárzsing alsó részének a leszálló falat vagy korty részéről történő izgatására. x Pylorus. A cardiánál lejebb és tőle jobbfelé, hanyattfekvés- kor az 1. ágyékcsigolya magasságában a középvonalon, a hasfaltól a máj által elválasztva foglal helyet. A gyomor külsején a pylorust körbarázda, sulcus pyloricus, jelzi, belsőleg a körkörös izomzat tetemes megerősödése által okozott, nyálkahártyától fedett gyűrüalakú kiemelkedés, a pylorusbillentyü, valvula pylori. A felfújt gyomron a pylorusbillentyü által körülvett nyílás ellipsisalakú, függélyes hossztengelyű lik ; néha asymmetriás. A pylorust úgy találjuk meg legkönnyebben, ha ujjainkkal a gyomor pylorikus részét a gyomortest felől a duodenum irányában végigtapintjuk ; azt észleljük, hogy a gyomor falzata mind vastagabb lesz, a pylorus maga valóságos csomót alkot, s utána, a duodenum kezdetén, hirtelen elvékonyodik a bél falzata. A gyomor alakja, részei (6. ábra). A gyomor csőszerű, füg
