Kovács Pál: A' nevendék nőnem (Pest)

Nevelés - Első rész. Testi nevelés - I. Egészség

45

cs melege is a’ körűle közel ’s huzamosan forgóknak, ártalmára lehet, — mert a’ csillogó lángok ’s belőlük származott hőség kápráztatják, ’s hathatósan izgatják a’ szemet, annak gyáladását, izgékonyságát’s innét hamar könyezést ’s látás gyengeséget okozva, — az egész testet felhevitik, vértódulást okoznak a’ fejre, mellynek, az étel ’s egyébb gőzöktől átjáratásából gyakori kínos fájásai származnak. Föl legyenek hát ezen nehéz foglalatosságnak legalább huzamosabb gyakorlásától mentve , a’ gyengébb alkatú , izgékonyabb neven- dékek, kiknek egész életmíívezetük, ’s kivált a’ látás életművei gerjedékenyebbek lévén, az alkalmatlan me« leget, gőzt és fényt nem tűrhetik. — Itt azonban tudva legyen, hogy csak tanulásáról van szó a’ főzésnek, melly természet szerint csak nagy konyhákon sok étel készítés, és nagy tűz mellett történhetik ; mert otthon egy két emberre 3—4 darab fa mellett főzni, vagy tán csak felvigyázni a’ főzésre : egészen más. Vannak már több nagy konyhákon vas tűzhelyek is, mellyek alól fűtetnek, a’ nélkül, hogy rajtok tűz égjen — ’s az átme- legiilt vaspléhen, meg főinek az étkek. — A’ szem , úgy látszik, illy konyhákon jobban bíztositva van, mint tűz mellett; de az egészség általában , úgy hiszem, hogy itt mégis nagyobb próbát áll - ki, mint amott. Nehéz gőzöket adnak itt az izzó szén , mellynek fűtött tűzhelyeknél nagyobb mértékben ’s megszorítva kell lennie, maga az átmelegűlt vaspléh , mellyre ha még étkek is loccsannak, milly átható bűz ’s fojtó gőz lepi-el a’ főzök orrát! Ezen kívül illy konyhák általában melegebbek, a’ tűzhely mindegyikben egy-egy fűtött vaskályhát képelvén; ’s igy — kivált ha kün hűvösebb légmérséklet uralkodik, hamar meghűlésekre adnak okot. — Vi- gyázniok kell hát a’ főzőknek leginkább szemükre , mel- lyekkel, kivált ha gyengébbek, füstös konyhákon ne igen forogjanak, ’s nagy tűzre merőn soká ne néz-