Kellner Dániel dr.: A Nobel-dijas orvosok élete és munkássága (Budapest, 1939)
1904 Pawlow: A gyomortól a lélekig
47 megfigyelések, amelyeket évek során végzett a fiatalemberen. E véletlenül adódott eset útmutatása alapján aztán többen hoztak létre ilyen gyomorsipolyokat kisérleti állatokon, de a nyert adatok nem tisztázták a gyomor vegyi gyárában lezajló folyamatokat, mert ha a gyomor üres volt, úgy váladék nem volt nyerhető, ha pedig enni adtak az állatnak úgy a nyert váladék ételrészekkel és lenyelt nyállal keverődött. Pawlow mestere, Haidenhain a kutya gyomrának egy kis részét ezért elkülönítette a gyomortól, hogy abba étel nem juthatott és e kis vak gyomorzsák által termelt nedveket fogta fel sipolyokon át. A kitűnő elgondolást gyakorlatilag azonban csak Pawlow tudta megvalósítani és az idegek átmetszése elkerülésével az elkülönített rész is pontosan úgy működött, mint a kutya gyomrának többi része, amely a táplálékot feldolgozta. Ez a „kis gyomor“, amelyből az emésztő munka közben termelődött gyomornedvek sipolyon keresztül ürültek, adta filmszerű képét a gyomor munkájának és a segítségével nyert adatok nemcsak az élettan tudományos ismerettárát gazdagították, hanem a gyomorbetegségek gyógyításiára vonatkozólag is nagy kihatással voltak. Pawlow kísérletei azonban nemcsak a gyomor mirigyeire, hanem az egész emésztőrendszer működésére is kiterjedtek. A nyálmirigyek váladékát is sipolyok segélyével vizsgálta. Ha táplálék jut a szájba, a nyálmirígyek működni kezdenek, a termelt nyál sűrű nyúlós és nagy nyáktartalmú. Ha olyan anyagot kap az állat, amely neki kellemetlen pl. mustárt, sót, stb. akkor a keletkező nyál hígabb, vizes lesz, hogy a kellemetlen vagy épen ártal- mos anyagot felhígítsa. Hasonlóképpen viselkedik a' gyomor is, a bekebelezett tápanyag vegyi összetételének megfelelően mindig a megfelelő összetételű sav és fermenttartalmú nedveket produkálja, pillanatnyilag is alkalmazkodva a fennálló szükséglethez. Ha a gyomoremésztésen átesett ételpép a gyomorból távozni kezd és a vékonybél kezdeti szakaszába jut, kezdi meg működését a hasnyálmirigy. A Pawlow-féle hasnyálmirigy sipoly alkalmazása előtt hasnválmirígynedvet nem sikerült nyerni, helytelen módszerrel operált állatnál a mirigy nem termelt váladékot. Pawlow kimutatta, hogy a hasnyálmirigy akkor kezd el erélyesen mű
