Göttche Oszkár dr.: Csecsemő és gyermekgyógyászati repetitorium (Budapest, 1924)
I. Physiologiás rész
11 kanál dara + 2 drb. kockacukor.) A hetedik hónapban délbeír leves után almakompótot adunk, A 8-ik hóban a kompót helyett főzeléket adunk a déli etetéskor. A főzeléket passirozzuk és kevés vajas rántással készíttetjük el csipetnyi sóval. Leghasználtabb főzelék: burgonya-puree, sárgarépa, spenót, sóska. A főzelékből 100—150 gr.-ot adunk. A reggeli szopást is elhagyjuk két hét múlva és 2/3-os, vagy tiszta tejet adunk (150—200 gr.J 3% liszttel és 5% cukorral. A 9-ik hónapban tehát már csak 2-szer szopik a csecsemő. Ha látjuk azt, hogy az elválasztás simán halad, a szék nem romlott el, (szék consistentiája marad változatlan, a színét a főzelék színe befolyásolja) akkor a másik két szopást is elhagyjuk 2—3 hetes pausákkal, úgy hogy a 10-ik hó végére ez is elmarad. Az elválasztás schémája tehát a következő: 6- ik hó: 5-ször szopik. Délben leves (leves után még szopik). 61A hó: 4-szer szopik. Délben leves. Este tejben dara. 7- ik hó: 3-szor szopik. Délben leves -j- almakompót. Este tejben dara. 8- ik hó: 3-szor szopik. Délben leves -{- főzelék. Este tejben dara. 81/2 hó: 2-szer szopik. Reggel 2/3 tej. Délben leves + főz. Este dara. 9- 9y2 hó: 1-szer szopik. Reggel és d. u. 2/3-os tej. Délben, este mint előbb. 10- ik hó. Reggel, délelőtt, d. u. 2/3-os tej. Délben, este mint fent. A csecsemő gyomorbéltractusának fermentumai és bacteriumai. A száj emésztő fermentuma a ptyalin csak a 3—4-ík hónapban jelenik meg, ha lisztet adunk a csecsemőnek, akkor hamarább is. A gyomorban van: sósav, pepsin, chymosin. Az oltó (chymosin) kicsapja a tej fehérjéjét és vele együtt kicsapódik a zsír is (paracaseincalciumphosphat). A savó tovább halad a bélbe, míg a túró hagymalevél módjára helyezkedik el. Az emésztés a peripherián kezdődik, míg a belseje emésztetlen marad. A táplálék teljes megemésztődéséhez anyatejnéi 2 óra, mesterséges táplálás mellett 3 óra szükséges. Ezért hangsúlyoztuk, hogy a szopási időközöket be kell tartani, mert különben nem ürül ki rendesen a gyomor és nem keletkezik sósav. A sósav-pepsin hatására peptonizálódik a fehérje. A savanyú gyomorból a táplálék a lúgos vékonybélbe kerül. Itt a trypsin és erepsin a fehérjét aminosavig bontják. A zsírra az epe és a lipase hat. A szénhydrátokra sok fermentum hat: a lisztet mal- tosevá és dextrinné bontja a diastase, a maltoséra a maltase, a tejcukorra a lactase, a nádcukorra az invertin vagy saccha- rase hat. A bacteriumok az emésztésben nem szerepelnek. Újszülött steril gyomorbélcsatornával születik, azonban az invasio csakhamar megindul a szájon és végbélen keresztül. A meconium rossz táptalaj a bacteriumok számára. Annak kiürülése
