Gebhardt Lajos: Az emberélettan alapvonalai Wundt nyomán (Pest, 1869)
Részletes élettan - Első szakasz. A táplálkozás - I. Az emésztés - 3. Az emésztés vegyművelete - C) Emésztés a vékonybélben
84 Az emésztés. A máj elválasztó szövete mag- és magtestecsek- kel bíró lapos hámsejtekből áll, mely sejtek a verőcér által képezett edényhálózatok közeit töltik ki. Ez által a máj szigetek sejtjei a máj-edényekhez hasonló rendszeres sorozatot, tehát szintén hálózatot képeznek, mely hálózat egyes ágainak igen finom hártyája a vele érintkező véredényhálózat hártyájával tökélye- sen egybeolvad. A máj elválasztó szövete e szerint hálózatosán összefüggő mirigycsövecsekből áll, mely visszeres vért tartalmazó finom edényhálózattal van átszőve. £4. §. A bélnedv és hatása. A bélhuzam tömlőalaku mirigyeinek váladéka b é 1 n e d v- nek hivatik. A bélnedv szívós nyákszerü, égvényes vegyhatásu folyadék, mely bizonyos fehérnyefélét, s 3—7% szilárd alkatrészt tartalmaz. Hogy mily mennyiségben választatik el, nem tudatik. A nyombélben a Brunner-féle mirigyek váladékától szét nem különíthető , s az egész bélhuzam takhártyájának szétbomlott sejthámjával ke ver ül össze. A bélnedv a kemnyének cukorrá változtatásán kívül a fehérnyefélék részbeni feloldását eszközli. A kemnye átalakítását illető képessége jelentékeny, csekély azonban a fehér- nyére nézve említett hatása. Ez utóbbi csakis a húsevő állatoknál észlelhető, a növényevőknél alig, vagy éppen nem. 85. §. A hasnyál és feladata. A hasnyálmirigynedv, vagy röviden a h a s n y á 1 tiszta, színtelen, égvényes vegyhatásu szívós folyadék. A fehér- nyéhez igen hasonló, ásványsavak- és alkoholban megalvadó fe- hérnyeféle testet tartalmaz, alkoholbani csapadéka azonban a vízben feloldódik. E sajátságos fehérnyeféle testet h a s n y á- la n y nak (pancreatin) nevezzük. A hasnyálmirigy ezenkívül csekély mennyiségű zsii’t, leucint, kivonati anyagokat és nemszervi alkatrészeket, ezek közt főleg konyhasót tartalmaz. A hasnyál elválasztatása a tápszerek fölvételétől függ; viz- ivás után pár percre, és szilárdabb tápszerek vétele után %—y2 órára már a legnagyobb fokban választatik el. A hasnyál feladata három emésztési műveletre irányult.
