Gebhardt Lajos: Az emberélettan alapvonalai Wundt nyomán (Pest, 1869)
Általános élettan - III. Az összetett szervek működései - 1. Az anyagcsere a növény- és állattestben - B) Az állatok táplálkozása
46 A vegyi összeköttetések, melyek a növények és állatok testét képezik , vagy azonosak , vagy egymáshoz nagy fokban hasonlók. így a fehérnyefélék, a cukor, némely zsiradékok, némely légenytelen savak mindkét szervi országban lényegileg egyenlő összetételüek, — más testek pedig, névszerint a szervi alok (bases) mindkettőben legalább hasonló összetételüek. Ezenkívül a növény sokkal több oly anyagokat tartalmaz, melyek az állatországban éppen nem fordulnak elő , — mint az állat olyanokat , melyeket a növényország nélkülöz, s ezen utóbbi sorba tartozó anyagok mindannyian az állati szövetek rendes szétbon- tási folyamatának termékei. így némelyek a növényeknek legfontosabb alkatrészei közül, mint a növénysejtenye (Cellulose), kemnye (amylum), sok légenyment sav, illó-olajok, növényi alok, az állat testében nem fordulnak elő. Az állati alkatrészekből főképp kiürítményi anyagok vagy ezekhez közel álló testek, melyek a növényben hiányzanak, mint a hugyany (ureum), kreatin, hugysav, epesavak stb. Ebből következik, hogy az állat tulajdonképp! szövetképző alkatrészeit közvetlenül és lényeges átalakulás nélkül a növénytől veszi. Az állat nem képes más vegyiiletekböl, melyek ugyanazon elemi anyagokat tartalmazzák, saját szövetképző alkatrészeit összeállítani. A táplálkozás tehát felakad, mihelyt annak növénytől jövő forrása közvetlenül vagy közvetve megszakíttatik. Azonban noha az állati testnek majdnem összes alkatrészei a növényben előképezve vannak, mégis ez egészen más mennyiségi arányban tartalmazza azokat, mint bármely állati szövet, s más részről az állatnak éppen nem hiányzik teljesen képessége: a növény szövetképző anyagait bizonyos fokig megváltoztatni, hogy azokat saját szövetképzéséhez alkalmasokká tegye. Mi a mennyiségi viszonyokat ideti, melyek szerint az állat a szövetképző növényalkatrészeket áthasonítja: ebben magához a növényhez egészen hasonlít, mely szintén fölvevő szerveivel, a zöldrészek és gyökerekkel előlegesen bizonyos válogatást mutat (azaz csak bizonyos anyagokat válogat ki és vesz föl), s végre ezen válogatást minden egyes elemi részben ismétli, miután minden táplálkozási folyamat, a mint az a törzs, levelek vagy gyökerek sejtjeiben és edényeiben megy végbe, különböző termékeAz összetett szervezetek működése5.
