Fodor Imre - Gáli Géza (szerk.): Benedict Henrik belgyógyászati dolgozatai (Budapest)

Az anaciditásról

24

készített keserű teák fogják a beteg dícséretét elnyerni, ha a gyógyszertár főzetei kudarcot vallottak.

Mielőtt még a diaetás kezelés részleteibe belemennék, mely fontosságra nézve a sósavtherapiával vetekedik, még néhány szót az anacid betegek szükséges fogápolásáról. A szájüreg rossz állapota nemcsak megindítója sok anacid gyomor hurutnak és achyliá- nak, hanem fenntartója is. Ahol ezt észrevesszük, első kötelességünk a beteget megbízható stomatologushoz küldeni, aki az alveolaris pyorrhoeát gondosan gyógykezeli, rossz fogakat eltávolít, műfogak vagy hidak által a jó rágást ismét lehetővé teszi. Nem egy dekompenzáít anaciditást lehet ilyen módon ismét a lappangási időszakba visszavinni. Hasonló fontosságú lehet a rhinopharyngiti- sek vagy melléküreg genyedések kezelésével a váladék termelését megszüntetni, melynek lenyelése által a betegek a gyomor nyákhártyáját állandóan irritálják.

Az anacid betegek diaetetikájának egyik sarokpontját már kíméltem, ez t. i. az, hogy ne legyem túlságosan egyhangú; többi követelményét egy jó diaetának mindjárt praktikus nézőpontok szerint csoportosítva a következőkben állítom össze, melynek alapjául a homburgi diaetákat vettem. Sehol annyi anacid és achyliás beteg nem gyűl össze, mint ott és az ott kijegecesedett gyakorlati elveket bízvást ültethetjük át a mi gyakorlatunkba is.

A) Vezető szempontok:

Kerülendők:

a) erősen fűszerezett ételek;

b) nehezen emészthető szívós, rostos húsfélék és durva növényi rostokat tartalmazó ételek;

c) rossz, másodrasgú ételzsiradékok;

d) a gyomor túltöltése túlságos bőséges étkezések által.

a) -hoz megjegyzendő: só kis mennyiségben megengedett, nagy mennyiségben káros. Egyáltalában tilos bors, paprika, ecet, mustár, retek, leveses zöldség. Meg van engedve citromlé, vanília és mérsékelt mennyiségben fahéj.

b) -hez megjegyzendő: a főzelékek kevés kivétellel pépes formában adandók, épp úgy a főtt gyümölcs és a burgonya. A hús, ha a beteg közönséges formában teljesen kifőzve vagy kisütve nem jól viseli el, szintén haché formájában adandó.

c) -hez megjegyzés: margarin, disznózsír, marhazsír meg van tiltva, legjobb a vajjal való főzés.

d) -hez megjegyzés: a fogások száma az ebédnél ne legyen több, mint 3, a vacsoránál ne legyen több, mint 2, inkább kis étkezések köz- beiktatása tanácsos. Nagyon forró és nagyon hideg ételek kerülendők.

B) Speciális megjegyzések:

Levesek: főzelékes levesek tilosak, legjobb kevés tiszta, zsírmentes bouillon mérsékelten megsózva.

Halak: csak vízben főtt állapotban adandók kevés olvasztott vajjal; zsíros halak, pl. angolna, lazac tilosak.