Fischer Jakab - Ortvay Tivadar - Polikeit Károly (szerk.): Emlékmű 1856-1906. A Pozsonyi Orvos-Természettudományi Egyesület fennállásának ötvenedik évfordulója alkalmából (Pozsony, 1907)
II. Rész. Pozsony városának kulturális, egészségügyi és gazdasági haladása az utolsó ötven év alatt - Dr. Ortvay Tivadar: Pozsony városának kulturális haladása az utolsó ötven évben
mok, valamint egy malomvölgyi külön részvénytársulat tulajdonát tevő malmok szolgáltatták a pozsonyi piacra, úgy hogy akkor budapesti és egyéb országos malmok csak csekély mértékben juttathattak őrölt terméket városunkba. Ám mikor a malomvölgyi részvénytársulat az országos nagymalmok mind frissebbé váló versenye miatt feloszlott s a dunai malmok is lassanként a búzaőrléssel felhagytak, a lisztszükségletet csakis a budapesti malmok elégítették ki. Még csak 1882-ben keletkezett Pozsonyban a Ludwig- féle gőzmalom, mely kezdetben csak gabonát, de 1886 óta búzát is őrlött. Ezen helybeli malomnak alapítása az őrlési termelvények árszabályozására a helybeli piacon annyiban volt jótékony befolyással, amennyiben ezen idő óta csaknem az összes országos malmok képviseltették magukat Pozsonyban, amely emelkedett verseny az árkülönbözetet Budapest és Pozsony között métermázsánként csaknem 80 fillérrel lejebb szállította. Ez a jelentékeny haszon egyedül a nevezett helybeli malomnak tulajdonítható. Egyéb fogyasztási cikkekben a szükségletet a helybeli kereskedelmi és ipari osztályok fedezik és pedig elégséges számuknál és életrevalóságuknál fogva teljesen kielégítően. A városi hatóság kezdettől fogva a közélelmezésben a különféle élelmiszerek minősége körül való ellenőrzés által vett érdemleges részt, amely tekintetben mondhatni annyit tesz, hogy idevágó intézkedéseit az ország egyik városa, még a főváros sem múlják fölül. Felette jelentős az, ami az anyagi műveltség terén a kérdés alatt álló időszakban alkottatott. Erre nézve foglalkozik dr. Wolff Gerő kamarai titkárnak cikke, mely a közgazdasági haladást tárgyalja. A dunai kikötőnek az ____________ -- DR. ORTVAY TIVADAR -----------------------.— 2 4
