Fáy Aladár dr.: Egészségügyi közigazgatás (Budapest, 1912)
Második könyv. Anyagi rész (alkalmazott hygiene). Az egészségtan elveinek érvényesítése a gyakorlatban - I. Egészségügyi rendészet - A köztisztaság és egészségügyi közbiztonság megtartását célzó intézkedések - B) Emberi élelmezésre és közvetlen használatra való tárgyak egészségügye
163 Minden italmérő helyiségnek az utcára nyíló külön kijáróval kell birni (14. §.), kivévén az 1888: XXXV. t.-c. alapján, régebben kiadott üzlethelyiségeket (1900: 104541. B. M. r.) Budapesten italmérő üzletekből más üzletbe közvetlenül ajtó sem nyílhat. (1900:7801. B. M. r.) Minden italmérő üzlet pontosan tartozik a köz- tisztaság követelményeinek mindenben eleget tenni; minden italmérő üzletnek árnyékszékkel kell birnia, melyet nemcsak tisztán tartani, de rendszeresen fertőtleníteni is kell. E végett alkalmas fertőtlenítő szert állandóan készletben kell tartani; járványok esetén a fertőtlenítést valamint a hatóság által megszabott intézkedéseket 40—200 K-ig terjedő büntetés mellett különösen pontosan kell teljesíteni. (12. §). Italmérés cégére alatt nen\ szabad az üzletnek kéjelgési célokra szolgálni; az italmérő üzletekben erkölcstelen magaviseletét tanúsító nők kihágási úton megbüntetendők. Ha arra van bizonyíték, hogy a tulajdonos az italmérő üzletet tudva erkölcstelenség előmozdítására használja, az ügyet az italmérési engedély elvonása végett az illetékes pénzügyigazgatósághoz kell áttenni. (13. §.) Bordélyházakban bármilyen szeszes italt kimérni a legszigorúbban tilos. Ami magukat a kimért italokat illeti, mindennemű szeszes italt elárusító üzletben tilos : Megromlott, vagy az egészségre és életre közvetlen használat által veszélyessé válható és undort okozó italnemüeket tartani és elárusítani; az emberi egészségre ártalmas anyagból készült edényeket italok készítésére és tartására használni; az italnemüeket hamis név vagy hamis cím alatt forgalomba hozni, vagyis olyan elnevezés alatt árulni, mely az ital minőségének és alkatrészeinek nem felel 11*