Fáy Aladár dr.: Egészségügyi közigazgatás (Budapest, 1912)

Második könyv. Anyagi rész (alkalmazott hygiene). Az egészségtan elveinek érvényesítése a gyakorlatban - I. Egészségügyi rendészet - A köztisztaság és egészségügyi közbiztonság megtartását célzó intézkedések - B) Emberi élelmezésre és közvetlen használatra való tárgyak egészségügye

151

érvényben levő III. kiadása az erős hatású szerek közé sorolta, s így azok csak orvosi rendelvényre adhatók ki.

Ily anyagokat az alispán (th. város polgármesterének) engedélyével és legfeljebb 5 kg. mennyiségben csakis gyógyszerészek és droguisták szerezhetnek be. Ezen anyagoknak az országból való kivitelére is külön engedélyt kell kérni.

Mesterséges édesítő anyagokat élelmiszerek és italok iparszerű előállításához felhasználni vagy ily módon készített élelmiszereket és italokat tartani és árúba bocsájtani tilos.

Kivételt képeznek azon iparosok (pl. pékek, cukrászok, gyógypenziók tulajdonosai) akik saccharinos süteményeket vagy élelmicikkeket akarnak készíteni (cukorbetegek számára). Ezeknek engedélyt a főszolgabíró (polgármester ill. t. h. város rendőrkapitánya) ad a beszerzési forrás megnevezésével és a t. orvos véleménye alapján megszabott (negyedévi) mennyiségben,

Az elárúsító helyiségekben az ily módon készített cikkeket a többi árútól elkülönített helyen kell tartani azokat, s csak „saccharinos cikk“ megjelöléssel szabad kiszolgáltatni és pedig csak olyan vevőknek, akik kifejezetten ily cikkeket kívántak. Droguistáknak csakis erre engedéllyel bíró iparosok részére szabad saccharint kiszolgáltatni s erről külön jegyzéket kötelesek vezetni. A rendelet áthágói 15 napig terjedhető elzárással és 200 K-ig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendők. (Kivonat az 1911 : 2575 sz. B. M. kr.-ből).

Cukorkák árusítása. Cukorkákat fényesre tisztított rézüstökben is szabad készíteni, csokoládét ellenben nem, az utóbbit csakis belül jól ónozott rézedényekben szabad gyártani. (1900 : 20.076 B. M. kr.)

Gyárilag előállított cukorkák elárúsítása a kofák