Brücke Ernő dr.: Miként óvjuk gyermekeink életét és egészségét? (Budapest, 1892)
V. Vegyes ételekkel való táplálás
8i gyakorlati értékű, ha azt mondja, hogy ártalmas vagy gyanús; mert ha csak azt mondja, hogy gyanútlan, akkor annak csak elméleti értéke van, mert nem dicsekedhetünk azzal, hogy minden ártalmas anyag fölismerésére való szert ismerünk. Például alapos okunk van azt hinni, hogy a némely vidéken elterjedt golyvát a víznek valamely alkatrésze okozza, de ez ideig még senkinek sem sikerült azt a vízben föltalálni. Néhány év előtt azt hitték, hogy ennek oka a jódnak teljes hiánya az odavaló vízben. De ezt többen megcáfolták. Most meg némelyek azt hiszik, hogy ezt szerves anyagok okozzák a nélkül, hogy be tudnak bizonyítani, vagy az illető szerves anyagot megnevezni. Különben az ilyen víz ártalmatlan, ha csak néhány napig isszuk, de már rövid 4—5 hét alatt a pajzsmirígy duzzadását okozhatja, de nem mindenkinek. Sokan hátrány nélkül isszák egész életükön at. Golyvások lassanként elvesztik golyvalyukat, ha oly vidékre költöznek, hol a golyva ritka. A pajzsmirígynek olyan daganata, mely ily helyen sem kissebbedik, nem a közönséges golyva. Az egyetlen biztosíték arra nézve, hogy az ivóvíz csakugyan jó, még mindig csak az, hogy a népességben nem mutatkozik több betegség, mint másutt. Dacara hogy a városok egymás után látják el magukat vezeték utján jó forrásvízzel, mégis az emberek túlnyomó része házi kútakra szorúl. Ennek vize nagyon jó, de nagyon rossz is lehet, sőt ugyanegy kútnak vize rendszerint jó, de időszakonként esetleg veszedelmes is lehet. Plázi kútak, melyekből szorgalmasan merítik a vizet, rendszerint jók, míg az illető helyen nem mutatkozik typhus, kolera vagy verhas; de mihelyt, ha csak egyes esetek is előfordulnak, akkor okunK van bizalmatlankodni. Mit tegyünk ha nincs módunkban más vizet kapni ? Forraljuk fel a vizet, ne nagyon rövid ideig és jól elzárva pincében vagy jégszekrényben hűtsuk le és így igyuk. * Ez sokkal biztosabb, mint a némelyektől * A hit, hogy a víz fölfoiralása golyva ellen is megvéd, elun • leti föltevésen alapul, ez irányban nincs tapasztalatunk. Brücke: Miként óvjuk gyermekeink életét és egészségét? 6
