Brücke Ernő dr.: Miként óvjuk gyermekeink életét és egészségét? (Budapest, 1892)
IV. Mesterséges táplálás a csecsemőkorban
36 kristálycukrot, mert a nagy víztiszta kristályok tisztasága valószínűbb. E helyett Heintz vegyész, később hallei tanar, 1848. évben saját gyermekének táplálására kitűnő sikerrel használta föl a tejcukrot, melyet úgy a mint azt a svájci majorokban jegecekben előállítják, most sok helyütt használnak. Ebből az elmélet szerint I rész tej és 3 rész víz keverékéhez 3-6°/0-nyit, 1 rész tej és 2 rész vízhez 3°/0-nyit, I rész tejhez és I rész vízhez 21j2°/0- nyit adhatunk. A nádcukorból csak kevesebbet szabad adni, mert az édesebb s ily mennyiségben a gyermek nem jól tűri. Tejcukorból is azonnal csak kevesebbet szabad adni, mihelyt híg székelés mutatkozik. Célszerűbb mindjárt kisebb adaggal elkezdeni. Ez a biztosabb eljárás, mert ha kell, a cukor mennyiségét könnyen emelhetjük, ellenben megfordítva, kevesebb cukrot adni nehézségbe ütközik, mert a gyermek, ha édesebb italt megszokott, gyakran nem akarja a kevésbé édeset. De nem is bizonyos, hogy ez elméleti számok az erősen hígított tejre nézve is célszerűek-e. Még nem puhatoltak ki eléggé, hogy erre mily befolyásuk van a keverék sajt- és zsírtartalmának. Úgy látszik, hogy a gyakorlati tapasztalat szerint erősen meghigított tej számára legfölebb csak 3%-nyi tejcukor célszerű. * A tej nem csak cukorban, hanem természetesen zsírban is szegényebbé válik higítás által. Adjunk-e hozzá * Angolországban a sűrített tejet gyakrabban használják gyermekek táplálására, mint minálunk. Nálunk csak akkor veszik igénybe, ha egyéb hasznavehető friss tej be nem szerezhető. E tejnek nem csak az a hátránya, hogy konzerv, hanem az is, hogy a többi anyagokhoz képest rendkivül sok cukrot tartalmaz. Azonban Cheadle dr. úgy találta, hogy ennek kasei'nje könnyebben megemészthető, mint a frissen forralt tejé. Szerinte a sűrített tejjel való rossz eredménynek fő oka az, hogy nem eléggé hígítják föl. Az élet első heteiben 40 rész vízzel hígítsuk föl, s csak akkor emelkedjünk, ha a gyermek jól megbirja. Három-négy hónapos korig való idősb gyermekek számára 30-szoros vizzel hígítsuk föl s csak azután emelkedjünk úgy, hogy 6 hónapos korban 10—7 rész vizzel való hígításig jutunk.
