Boleman István dr.: A fürdőtan kézikönyve 1. (Igló, 1884)

Részletes fürdőtan - X. Mesterséges módon készült fürdőhatányok - F. Tej- és savógyógymód

260- . F. Tej■ és savógyógymód.

A toj. mint tökéletes táplálék, melyben úgy a fehérje neműek, mint a zsir és szénhydratok, úgyszintén a vérsók jelen vannak, mindenkoron nagy szerepet játszott a szervezetnek táplálásában. A csecsemőkornak kizárólagos tápláléka. Sok oly sorvasztó betegségben, melyekben a gyomor a húsnemüeket meg nem tűri, tapasztalták, hogy a tej egyedüli élvezete mellett a beteg meggyógyult, ily tapasztalatok alapján alapitották meg a tejgyógymódot. Ennél csak is tejet kap a beteg, nehányan frissen fejt tejet itatnak betegeikkel, mások a forralt tejet elébe teszik a frissen fejtnek. Mindkét esetben a beteg; az első hetekben csak is tejet kap táplálékúl, és azonkivül semmi egyebet, csak a 3—4-ik héten ehetnek a betegek más ételt is. Kiváltkép súlyos gyomorbántalmaknál, vizkórnál, szívbajoknál, emphysemanál, hörghurutnál szokták a kizárólagos tejkurát gyakran meglepő sikerrel alkalmazni.

Természetes, hogy az ilyen hatalmas gyógy eszközt a fürdőtelepeken is habár nagyon is módositva meghonosították, főleg a climaticus gyógyhelyeken és hidegviz gyógyintézetekben. E helyeken rendesen kitűnő tej kapható, s annak élvezete kiváltkép reggel és' este rendszeresen történik.

A tejen kivűl illetve helyette sok fűrdőtelepen a savót szokták rendszeresen itatni. A savó, a mint tudjuk a tejből akként származik, hogy ez utóbbihoz friss állapotában és 50—60° C. mellett az oltó gyomoremésznyéjéből valamit hozzá adunk, mi által a tej megalszik, a sajtany és vaj kiválik, s ha ezc leszűrjük, a szűrött részben bennfoglaltatnak a tejczukor, a tejsók s egy kevés oldható sajtany. A savó tehát nagyon kevés tápértékét képvisel. Ezért újabb időben nagyon is megtámadták a savókurákat s az azok mellett elért eredményt a többi fürdészeti eljárásoknak akarták betudni Pedig talán nem egészen helyesen, mert ha a savó nem is képvisel nagy tápértékét, azért mégis igen becses tápanyagokat foglal magában, u. m. kevés oldható, tehát nagjon könnyen assimilálható sajtanyon kivűl a tej összes czukortartalmát és sóit. Ez utóbbiak pedig mind a czukor mind a tejsók sok esetben igen értékes gyógyanyagok. Kiváltkép a tejsók, melyekben a kalium összeköttettések az uralkodók, sokszor igen használhatók. Sok esetben látjuk, hogy a tejet a beteg nem tűri, mig a savót megiszsza és ez jó étvágyat csinál neki. A savó és a jó leves közötti hasonlatosság leginkább ilyen esetekben meglepő. A savó élvezésénél a beteg kevés fehérjenemű anyagot kap, megkapja azonban mindazon sókat, melyek rendesen a fehérjenemü táplálékban bennfoglaltatnak. Ez megmagyarázza ily úton. hol és mikor ajánlatos a savó élvezete. Mindazon esetekben tehát a hol a fehérje- nemüeket megakarjuk a táplálékban szorítani, de emellett azok sóit óhajtjuk, savót fogunk rendelni A savó rendszeres élvezete mellett