Bock Ernő Károly: Az egészség négy könyve (Pest, 1865)

I. Könyv. Az egészséges ember mivolta - Az elemek szövetkezései

Szerves alkatok.

2a

ammóniákká és vízzé válva,) a feloszlás folyama alatt oly állományok képződnek, melyek ránk nézve majd kisebb majd nagyobb értékűek. Ilyenek például az alkohol, eczet, szén, tőzeg, televényföld stb. A szerves állományok leggyorsabb elpusztítója a tűz, melyben megégnek.

A megégés. A megégés lehet tökéletes és lehet tökéletlen, (megszenesedés); és mikor végbe megy, vagy meleget és világosságot fejleszt, vagy csupán meleget. A megégés azonban csak éleny hozzájárulásával eshetik meg, mert éleny nélkül a szerves állományok éghető elemei, főképen a szeneny és a könneny, el nem hagynák azt az állományt, melyben vannak. A megégés alkalmával képződő szervetlen anyagok főképen ezek: szénsav, szénkönneny és viz. Ezek a levegőbe illannak el, mig a szervetlen, szilárd és meg nem éghető anyagok hamu alakjában maradnak hátra. A megégett szerves test különböző alkatrészei szerint természetesen más más alkatú lesz a hamva is. A szenesedés a megégésnek lassú és tökéletlen módja, melynél főképen szénéleg képződik.

Rothadás, elmállás és elkorhadás. Ezek oly elváltozásai a szerves anyagoknak, melyek csak abban különböznek a megégéstől, hogy a mit ez gyorsan végez, azok lassan teszik. A rothadás, elmállás és elkorhadás mulhat- lan feltételei: a meleg, a viz és a levegő élenye. E szerint a szerves testeket az elrothadás és elkorhadás ellen úgy lehet megoltalmazni, ha fagypont alatti hidegben tartjuk őket; vagy ha minden vizet eltávolítunk belölök (só, alkohol, szén, czukor által); vagy ha a levegőt elzárjuk tőlök (viasz, zsir, gyanta, mészragasz, mészpép által), vagy pedig elvonva tőlök a felbomlás képességét halvány, ásványsavak, faeczet, vagy csereny által. — Rothadásnak nevezzük némely szerves testek azon felbomlását, melynél a viz viszi a főszerepet, részint felszívódván általok, részint feloldatván bennök. A szerves anyagok nagy sokaságában rothadásra