Berend Miklós dr.: A csecsemőbetegségek orvoslása (Budapest, 1907)

I. Fejezet - A mesterséges táplálás

57

azt kell ezeken kívül megjegyeznünk, hogy 1 evőkanál tejszín átlag 18—20 caloriányi zsírt tartalmaz) és képesek vagyunk bármely higításu vagy összetételű táplálék caloriaértékét kiszámítani. Fele higításu tehéntej például

= 345 caloria + 50 gm cukor = 50 X 4 — 200,

összesen tehát 545 caloria van 1 literben. Ha például ezzel a keverékkel akarunk egy 5 kilogrammos gyermeket táplálni, úgy, miután annak 500 caloria energiájú táplálékra van szüksége, látjuk, hogy majdnem 1 litert kell adnunk; ha ellenben a gyermek csak 4 kilogrammos, úgy ennek csak 400 caloriányi, vagyis 800 grammnyi táplálék már elég, 1 liter már túltáplálást idézne elő.

A gyakorlat céljaira elegendő tudni a következőket:

1 liter anyatej .... . 650 caloriának felel meg; 100 köbcm.-ben 65 caloria.

1 > higitatlan tehéntej 690 » » » 100 » 69—70 »

2/3 higításu tehéntej . . 400 » » 100 » 40 »

Fele higításu tehéntej . 500 » » » 100 50

2 rész tej, 1 rész hígítás 600 * » 100 60

Székely f. tej 1 litere. . 700 » 100 » 70

Savanyu iró

.................... 700 100 » 70 »

K

eller-f. leves................ 700 » » 100 » 70 -■>

E

gy evőkanál Ramogen 85 caloria.

Ezek alapján könnyen kiszámítható, hogy pl. nyolc kilogrammos gyermeknek, kilogrammonként 100 caloriát számítva, 800 caloriányi táplálékra van szüksége, ezt csak két liter kétharmad liigitásu tejben, 1600 gramm fele higításu tejben találná meg. Ily nagy hígítások tehát nem jöhetnek tekintetbe, hanem csak az egyharmad hígítás használható, s akkor 1300 grammra van szüksége egy napra; Keller-leves vagy íróból ugyanannyi energiájú táplálékot 1150 grammban talál meg. Arra nézve, hogy milyen hígítást használjunk, első szabály, hogy a táplálék térfogata lehetőleg concentrált legyen s egy-egy táplálékadag 200—230 köbcentiméternél ne legyen nagyobb. Meg kell még jegyeznünk, hogy az a caloriaértékü táplálék, amelynél a szervezet egyensúlyban van (tehát nem fogy, de nem is gyarapodik), a tényleges szükséglet kétharmadrésze. (70 caloria 1 kilogrammra.)