Ö. Kovács József - Szakál Aurél (szerk.): Kiskunhalas története 3. Tanulmányok Kiskunhalasról a 19. század közepétől a 20. század közepéig (Kiskunhalas, 2005)
Tartalom
Tartalom TELEPÜLÉS, GAZDASÁG ÉS TÁRSADALOM i A kiskunhalasi városkép alakulása 1849 és 1945 között Szűcs Károly...................... 9 Városkép a 19. század harmadik negyedében............................................................. 10 Városkép a 19-20. század fordulóján .......................................................................... 12 A két világháború közötti időszak .............................................................................. 22 2. Kiskunhalas belterülete a 18-20. században Szalai Sándor..................................... 27 3. A tanyák települése és népessége Juhász Antal ....................................................... 67 A tanyák és népességük az 1860-as évek elejéig ....................................................... 67 A tagosítás és településtörténeti következményei....................................................... 79 A tanyásodás és a tanyák népessége 1880 tájától 1911-ig ........................................... 96 A tanyai település kiteljesedése ................................................................................ 107 A halasi tanyák jellege.............................................................................................. 114 Melléklet................................................................................................................... 129 4 Földművelés és állattartás Fodor Ferenc.............................................................. 131 A határ tagosítása és következményei....................................................................... 131 Gabonatermesztés .................................................................................................... 154 Kapás növények termesztése............................................................ 178 Állattenyésztés......................................................................................................... 190 Vásárok..................................................................................................................... 201 Összegzés................................................................................................................. 203 5. Szőlő- és gyümölcskultúra Simon András.............................................................. 209 A halasi szőlők területe, birtoklása........................................................................... 210 Szőlőfajták ............................................................................................................... 216 A szőlő ültetése és a tőkehiánypótlás ....................................................................... 217 A szőlő művelésének éves munkái ........................................................................... 220 Szüret és szőlőfeldolgozás........................................................................................ 226 Szőlőbeli építmények, a bor tárolása és kezelése ..................................................... 232 Borfogyasztás, borértékesítés, csárdák és kocsmák................................................. 234 A szőlőterületek igazgatása, szervezete ................................................................... 237 Gyümölcsösök, gyümölcsfák a határban................................................................... 240 Az okszerű gyümölcsgazdálkodás............................................................................. 242 Összegzés és kitekintés............................................................................................ 260 6 Kiskunhalas népessége 1869-ben Őri Péter.......................................................... 269 5
