Újpesti Napló, 2017 (11. évfolyam, 1-15. szám)
2017-02-16 / 4. szám
MOZAIK A téli teákat ízesítsük frissen facsart citromlével, narancslével, mandarinlével. A héját jól mossuk meg, és abból is tehetünk bele, nagyon kellemes aromája és illata lesz a teának. KÉSZÍTSÜNK GYÜMÖLCSSALATAT! - A narancs-, mandarin- és grapefruit- gerezdeket egy nagy tálra rendezzük. A kivit, banánt, datolyaszilvát megpucoljuk, feldaraboljuk, és a gerezdekre helyezzük. Piros héjú almát vékony szeletekre vágunk, és a tetejére körbe rendezzük. Díszíthetjük aprított dióval, mandulával, vagy kókuszreszelékkel. A legjobb, ha nyersen fogyasztjuk a gyümölcsöket. Facsarhatunk frissen gyümölcslevet ízlésünknek megfelelően. Ezzel készíthetünk turmixokat, müzlibe, pudingokba, desszertekbe tehetjük. A sütemények tésztáját, vagy tölteléket, krémeket ízesíthetünk vele. A citrusok széles választékát találhatjuk az üzletekben. A citrusgyümölcsökben sok a C-vitamin, ami flavonoidokkal együtt fordul elő, és ezek jelenlétében fokozottabban és tartósabban hat. A gyümölcssavak javítják az emésztést. Ezen kívül béta-karotin, ásványi anyagok, mikro tápanyagok vannak bennük, amik értékes antioxidánsok is. Ezek védelmet nyújtanak a betegségekkel szemben, erősítik a szervezet immunrendszerét. Megelőzhetjük a felső légúti betegségeket, az influenzát. Együnk minden nap sok nyers gyümölcsöt! A narancs, mandarin, grapefruit, pomelo akkor a legegészségesebb, ha az egész gerezdeket elfogyasztjuk, nem csak a levét facsarjuk ki. Akkor az értékes pektin is a szervezetbe kerül. A pektin gátolja a zsírok és a koleszterin felszívódását, ezáltal csökkenti a vér koleszterinszintjét, az epekőképződést, illetve fontos szerepe van a vastagbélben a rákkeltő anyagok megkötésében, és a távozásuk felgyorsításában. 10 | ÚJPESTI NAPLÓ -XI. ÉVFOLYAM, 4. SZÁM, 2017. február 16. EGY KÉP, EGY MONDAT Színek a télben címmel nyílt kiállítás a Polgár Centrumban február 10-én, a tárlaton az Ady Endre Művelődési Házban működő kerámiastúdióban készült művek tekinthetők meg.
