Újpesti Napló, 2016 (10. évfolyam, 1-39. szám)
2016-02-04 / 4. szám
KÖZTÉR % A magyar konyha egyik jellegzetessége a panírozott, bundázott étel. Rántott húsok, zöldségek, tojás, sajt, bundázott gyümölcsök. A panír három összetevőből áll: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Ezt egészségesen és változatosan is elkészíthetjük. A bepanírozott ételeket nem kell bő zsiradékban kisütni. A tepsit kikenjük olajjal és előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük, közben többször megforgatjuk. A finomliszt helyett használhatunk teljes kiőrlésű búzalisztet, rozslisztet, kukoricalisztet, zabpehelylisztet, akár vegyesen. A tápértékét fokozhatjuk 1-1 kávéskanál szójaliszt, szezám- liszt, hajdinaliszt, lenmagliszt hozzáadásával. A tojás mellé tehetünk tejet, tejfölt, tejszínt, zöldfűszereket: vágott petrezselyem és zellerzöld, bazsalikom, koriander, kakukkfű, rozmaring, snidling, kapor. ízesíthetjük reszelt tormával, fokhagymával, vöröshagymával, mustárral, ketchuppal, őrölt fűszerekkel: bors, kömény, gyömbér, szerecsendió, babérlevél, fűszeres só. A tojást helyettesíthetjük gabonatejjel, tejtermékkel, kevés olajjal; kurkumával, sáfránnyal színesíthetjük, és bármivel ízesíthetjük, mint a tojásos változatot. Tehetünk bele kevés zabpehel " tetvagys'zójalisztet is. A zsemlemorzsa helyett keverjünk össze búzacsírát, búzakorpát, zabkorpát, len- magpelyhet. Tehetünk bele burgonyapelyhet, teljes kiőrlésű morzsát is, vagy duplán paníroz- hatunk, tojásba és morzsába. Másodszor csak a burgonya-, zab-, árpa-, hajdina-, rizs-, vagy kuko- ricapehelybe forgatjuk. Keverhetünk hozzá reszelt sajtot, darált diót, napraforgó- vagy tökmagot. A bundázott ételeknél csak liszt és tojás szerepel, de ezeket is ízesíthetjük, dúsíthatjuk, sűríthetjük kedvünk szerint. __ Boldog tj Evet kíván Önnek a Visegrádi utcai Trófea Grill Étterein vezetősége és dolgozói! Korlátlan élei-, ital- és koklélfogyasztás fix áron! O' % 6^ r Trófea Grill Étterem 1132 Bp., Visegrádi utca 50/a +36-20-949-4206 www.trofeagrill.net Engedje meg, hogy megajándékozzuk Önt és Szeretteit, Ismerőseit éttermünk V.I.P. kártyájával, amellyel fantasztikus kedvezményekhez juthatnak. (V,H,K,Sz 17.30-tól 25%, bármely másik időpontban 10%) A kártya recepciónkon váltható ki 2016. március 31-ig erre a hirdetésre hivatkozva. Már az első alkalommal felhasználható egy név és egy hozzá tartozó valós e-mail cím megadásával. m 10 ÚJPESTI NAPLÓ -X. ÉVFOLYAM, 4, SZÁM, 2016. február 4.
