Újpesti Napló, 2015 (9. évfolyam, 1-37. szám)
2015-03-12 / 9. szám
ÚJPESTI NAPLÓ - IX. ÉVFOLYAM, 9. SZÁM, 2015. március 12. B A Virágcsarnok oldalában a sertéslapocka oldalas, dagadó 1160 Ft/kg. sertéscomb és tarja 1200 Ft/kg, sertéskaraj 1290 Ft/kg, lángolt kolbász 999 Ft/kg, füstölt csemegeszalonna 999 Ft/kg. A Nagycsarnokban a vérnarancs 199 Ft/kg, kiwi 380 Ft/kg, szicíliai paradicsom 390 Ft/kg, zsákos vöröshagyma 85 Ft/kg, burgonya 99 Ft/kg. A lilahagyma 199 Ft/kg, kelkáposzta 240 Ft/kg, cékla 99 Ft/kg, brokkoli 390 Ft/kg, jégsaláta 119 Ft/db, medvehagyma 199 Ft/ csomag, fokhagyma 499 Ft/kg. A hagymáknak jellegzetes illóolaj' tartalmuk van, amit az illatukban is észlelhetünk. A szervezetben jelentős „takarító" szerepet játszanak, ugyanis hatékonyan lépnek fel a baktériumok, vírusok, és gombák ellen. Használatuk a szervezet tavaszi méregtelenítésének fontos része. A vöröshagyma héjából teát főzhetünk, jó hatású a felső légúti problémákra vagy köhögésre. A hagyma illóolaj-hatóanyagai gyorsan a tüdőbe és a bőrszövetekbe jutnak, ezért van hagymaillatunk, ha ilyen ételeket ettünk. A zöldhagyma és a medvehagyma az első friss primőrök közé tartoznak. A zöld szárban és levélben lévő klorofil segít a méreganyagok kiürítésében. Az egész hagymát felhasználhatjuk leves vagy saláta készítéséhez, de ízesíthetjük vele a köreteket, húsételeket, vagy reggeliző krémeket. M A vöröshagyma, fokhagyma, lilahagyma, újhagyma a magyar konyha jellegzetes kísérői. Szinte minden ételbe beletesszük. Salátákhoz, hidegtálakhoz vagy szendvicsek mellé nyersen fogyasztjuk. A tavasz jellegzetes hagymája a medvehagyma. Az élénkzöld levelek intenzív fok- hagymaízűek és illatúak. A hagymákat felaprítva eltehetjük a mélyhűtőbe és egész évben a rendelkezésünkre állnak. Az újhagyma szárából, a medvehagymából vagy snidlingből készíthetünk házi pestót hidegen sajtolt olajjal, kevés só hozzáadásával. Majonézes, ecetes salátát, vagy uzsonnakrémet is ízesíthetünk a hagymákkal. Töltött hagyma: a vöröshagymát egészben megfőzzük, majd a közepét kiszedjük, és ezt felaprítjuk. ízlésünknek megfelelően krémet készítünk belőle gombával, túróval, padlizsánnal vagy sütőtökkel, majd zöldfűszerekkel fűszerezzük. Tegyünk bele finom rostokat (búzakorpa, zabkorpa), hogy megfelelő sűrű legyen a töltelék, és töltsük bele a hagymába. LETTNER ANNAMÁRIA dietetikus ÚJPESTI NAPLÓ Kiadó: Újpesti Sajtó Szolgáltató Nonprofit Kft. • Ügyvezető igazgató: Klacsán Csaba • Főszerkesztő: Tallér Edina • Munkatársak: Baski Sándor, Dómján Vivien, Gergely Gábor, Juhász Mátyás, M. Orbán András, Prófusz József, Viland Gabriella • Fotó: Magyar Attila, Svajer Barbara, Várai Mihály • irodavezető: Csekőné Czeglédi Csilla • Szerkesztőség: Újpesti Kulturális Központ Ady Endre Művelődési Ház 1043 Bp., Tavasz utca 4., I. em. Titkárság: 785-0366. Újpesti Napló: 785-0566. ÚKTV: 784-3955, e-mail: szerkesztoseg@ujpestimedia.hu • lapterv, nyomdai előkészítés: K8 • Nyomdai előállítás: e-Print Magyarország Nyomdaipari Zrt. • Terjeszti: Feibra Kft., Tel.: 06-1-340-9921, E-mail: feibra@feibra.hu • Print ISSN: 2061-7283 • Online ISSN: 2061-7291 • Megjelenik minden héten 43 500 példányban. • Vállalkozói és méretes hirdetések feladása: hirdetes@ujpestimedia.hu • Kéziratokat nem őrzünk meg és nem küldünk vissza. Közlés esetén fenntartjuk a szerkesztés jogát! • A megjelent meghívók és hirdetések tartalmáért felelősséget nem vállalunk. • Részletes információk, hírek, tudnivalók: www.ujpest.hu • Csatlakozzdn hozzánk! www.facebook.com/ujpest.kaposztasmegyer
