Újpesti Napló, 2014 (8. évfolyam, 1-45. szám)

2014-04-03 / 13. szám

I ÚJPESTI NAPLÓ - Vili. ÉVFOLYAM, 13. SZÁM, 2014. április 3. Mozaik Utolsó simítások a közösségi kerten A Városgondnokság szakemberei az utolsó simításokat végzik, és hama­rosan megnyílik Újpest első közössé­gi kertje. A világszerte meghonoso­dott elnevezés mindkét szava egyfor­mán fontos. Az önkormányzat beru­házásában megvalósult kert ágyásai- ban a vállalkozó kedvű újpestiek sa­ját elképzelésük és ízlésük szerint ala­kíthatják ki „birtokukat" és szüretel­hetik le később annak termését. De ez a kezdeményezés ugyanúgy szól a közösségről is. A lakótelep házai közé ékelődött kert nemcsak a kertészeti tapasztalatok kicserélésére biztosít lehe­tőséget, hanem a napról-napra cseperedő palánták között valódi közösség jöhet létre. Nagyon örülök a közösségi kert elkészültének, - nyilatkozta dr. Hollósi Antal, aki a kezdetektől szor­galmazta létrejöttét - mert orvosként, sebészként vallom, hogy az egészség nem a műtőasztalon dől el. A testi-lelki egészség megőrzésének fontos része a szabadban, jó levegőn eltöltött idő, az aktív ki- kapcsolódás és pihenés. A közösségi kert ezt bizto­sítja a kertészkedni szerető újpestieknek, miközben az sem elhanyagolható, hogy saját termésű, egész­séges élelmiszer a jutalma a fáradozásnak. U.N. csirkeragut. Főzzünk karalábés tésztát, galuskát, rizst, tarhonyát, kölest, hajdinát, amelybe durvá­ra reszelt karalábét pároltunk ke­vés hagymával, és ezzel keverjük össze. A karalábé levelébe tölthetünk húsos, zsemlés, májas, főtt to­jásos tölteléket, és ehhez adunk karalábéfőzeléket. A karalábé szárát ap­róra vágjuk, és bele- tehetjük a zöldséglevesbe, zöld­séges raguba vagy zöldséges fel- fújtakba. Az alaposan megmo­sott karalábét megpucoljuk, a hé­ját belefőzhetjük még levesekbe, jól ízesíthetünk vele, ha főzeléket vagy rakott karalábét főztünk. A hűtőben, tárolódobozban még három-négy napig felhasználható. LETTNER ANNAMÁRIA dietetikus A tavaszi zöldségek közül a karalábét tudjuk a legtöbb mó­don megfőzni. Vitaminokban, ásványi anyagokban és rostok­ban gazdag zöldség. A télen fel­szedett súlyfelesleg miatt jól be­építhető a tavaszi fogyókúrás ét­rendbe, mert alacsony az ener­gia- és a szénhidráttartalma. Kellemes íze élvezhető nyer­sen is: a meghámozott karalábét vékony karikákra vagy hasábok­ra vágjuk, és tízóraira, uzson­nára fogyaszthatjuk. A saláták­hoz is keverhetjük reszelve, apró kockákra vagy vékony csíkok­ra vágva. Más tavaszi zöldségek­kel együtt színes vendégváró le­het. Különféle alakúra vágjuk az uborkát, retket, sárgarépát, salá­tát, paradicsomot, zöldpaprikát, új hagymát. Készíthetünk karalábészendvi­cset is. A felkarikázott karalábéra kenjünk tojáskrémet, sajtkrémet, túrókrémet, körözöttet, a tetejét díszítsük más színű zöldséggel, az ízlésünknek megfelelően. Finom ínyenc csemege. Főzve is nagyon finom a karalábéleves tejföllel vagy ma­gyaros rántással, főzeléknek ka­porral vagy zöldpetrezselyem­mel ízesítve. Készíthetünk töl­tött karalábét, rakott vagy párolt karalábét, karalábés sertés- vagy Már 16 766-an kedvelik az Újpest-Káposztásmegyer facebook oldalt! www.facebook.com/ujpest.kaposztasmegyer Csatlakozz Te is az Újpestet lájkolók dinamikusan gyarapodó közösségéhez! Az Újpesti Közéleti TV-nek is van már Facebook oldala, amely szintén tetszésre méltó és egyre több tévés anyag elérhető rajta. Az ujpest.hu weboldalon szintén megnézhetők az ÚKTV riportjai. I Dr. Hollósi Antal és Bartók Béla a közösségi kertben I

Next

/
Thumbnails
Contents