Újpesti Napló, 2013 (7. évfolyam, 1-45. szám)
2013-10-25 / 37. szám
Manapság, mint régen, csak egy ugrás a piac, és a lakásunkból a karosszekbol is reálátok a nagytemplom órájára - mondja dr. Gerber Alajos Utcáról utcára Díszpolgárok helye Újpesten közel háromszáz elnevezett közterületet találunk. Sorozatunkban arról kérdezzük az újpestieket, tudják-e, kiről, miről kapta a nevét az az utca, ahol otthonuk található. Újpest egyik legrövidebb utcája a Kemény Cusztáv utca, amelynek egyik oldalán földszinti üzletsorokat kínáló lakóépületek magasodnak, míg másik oldala földszintes üzletházaival őrzi a régi, kisvárosi képet.- Kemény Cusztáv az első volt, akit díszpolgárrá avatott 1887-ben Bellágh Imre főszolgabíróval és Tóth Józseffel, Pest megye tanfelügyelőjével együtt a nagyközség - mondja dr. Gerber Alajos nyugalmazott fogszakorvos, világi hitoktató, aki az 1997-ben kapott önkormányzati elismeréssel maga is díszpolgár, a huszonötödik a sorban. A névadóról sokat lehet mesélni: - Az első díszpolgárok nem újpesti lakosok voltak, de nagyon sokat tettek a településért. Kemény Cusztáv, aki Koch vezetéknéven született, harminc éven át töltötte be a váci járási szolgabírói tisztséget, és intézte az itteniek ügyeit, nehéz körülmények között dolgozott, Újpest és Rákospalota rendőr- hatóságát képviselte. Az 1876-os árvíz idején derekasan helytállt, Jókai Mór is felidézte alakját egy újságcikkben. Nem sok feljegyzés maradt róla, de annyi kiderül, hogy nagyon önzetlen és áldozatos ember volt - tudjuk meg az utca névadójáról. - Családunk már a 19. század végén telepedett Újpestre. Mi, szanálás miatt, kis időre elkerültünk és jó másfél évtized után jöttünk vissza a Kemény Gusztáv utcába - mondja dr. Gerber Alajos. - A lakásunk ablakából rálátok az utca páratlan oldalra, ahol majd nyolcvan éve keresztanyám. Milka néni gyönyörű kacsákat és libákat árult, a férjének pedig borkereskedése volt. Sokat jártunk Mártikával, a feleségemmel a Kemény Gusztáv utca-Árpád út sarkán álló Anyák Boltjába, ahol a három gyermekünkre mindig kaptunk ruhát. Szerettük a szemközti sarok méteráruüzletét. Az utcát tisztes iparosok lakták. Kollarik úr szabósága a ruházkodásban, a szerelvénybolt a lakásokban elromlottakban és beszerzendőkben volt segítségünkre. Újpesten mindig mindent megtalálhattunk, jó minőségben. Itt volt még Sáradyék temetkezési vállalata is. Régóta működik itt a kárpitos üzlet és a vegyesáruk boltja. Manapság, mint régen, csak egy ugrás a piac, és a lakásunkból a karosszékből is rálátok a nagytemplom órájára - értesülünk az utca újabb előnyéről. A járókelőknél is próbát tettünk, tudják-e, ki volt Kemény Cusztáv, de a másfél évszázadnyi időintervallum ez esetben nem volt kedvező.- Talán író - találgat egy piacról jövő, ősz hajú asszony, majd kiderítjük: Kemény Zsigmondra gondolt. A babakocsit toló kismama az Árpád útról csak annyit fűz hozzá: talán régi újpesti lehetett a névadó, mert amikor az anyukája kislány volt, már akkor is így hívták az utcát. B. K Idézzük az Újpest utcanévlexikont: Kemény Gusztáv utca (1890) Árpád út 56.-tól a Szent István tér 8.-ig. Kemény (Koch) Gusztáv (1829-1908) váci járási főszolgabíró volt. Nagyon sokat tett Újpest fejlődéséért, ezért 1887-ben díszpolgári címmel tüntették ki. Akár tavaszig is eltartható a télálló burgonya Az igazi télálló burgonyát szeptember közepén kezdik felszedni a földekről, és megfelelő tárolás mellett akár következő tavaszig is eltartható, felhasználható.- Ma Magyarországon többféle, nagyon jó fajtájú burgonya terem, az ország földrajzi adottságai kiváló feltételeket teremtenek a termesztéshez az Alföldtől egészen a Dunántúlig, bár a krumpli igazi „hazája" a Nyírség - kezdi az ismertetést Balogh Angéla, az Újpesti Piac- és Vásárcsarnok vezető helyettese. - Szeptember közepére a krumpli héja már megvastagszik, ez biztosítja a hosszabb eltarthatóságot, valamint a vastagabb héjnak köszönhetően a számára hasznos anyagokat is tovább tárolja magában a burgonya. Hozzáteszi: pontosan emiatt lényeges, hogy a hosszabb ideig tárolni szánt burgonyát egyenként válogassuk át, de ne mossuk le, mert így némi termőföld is rajta marad. Fontos, hogy a tárolásra sötét, lehetőleg száraz, de megfelelő páratartalmú helyet válasz- szunk. Legjobb, ha pincében vagy veremben tudjuk elhelyezni, a lakótelepeken élők számára például az erkély használható e célra.- A krumplit érdemes jól szellőző rekeszekbe tenni, napfénytől, esőtől óvni kell. Tartós fagy esetén célszerű a tárolórekeszt kívülről hungarocellel körbeszigetelni, de az is megoldást jelent, ha pokróccal takarjuk le a burgonyát - hívja fel a figyelmet Balogh Angéla. Hozzáteszi: december végéig a tárolás általában nem jelent gondot, a burgonyát viszont akkor is javasolt rendszeres időközönként átválogatni, és egy részét felhasználni. Januártól ugyanis a nem megfelelő páratartalomtól ráncosodhat a héja, ami csökkenti a krumpli élettartamát, a folyadékvesztés miatt pedig élvezhetetlen lesz. Éppen ezért ezeket a szemeket tanácsos mihamarabb felhasználni.- Fontos, hogy a burgonyát áprilisig mindenképpen fogyasz- szuk el, mert a legmegfelelőbb tárolás mellett is beindulhat a csírásodás. MOA
