Újpesti Napló, 2012 (6. évfolyam, 1-43. szám)
2012-03-15 / 10. szám
Át kell írni a régi-régi mondást! Március 10-e óta ugyanis a „viszik, mint a cukrot” helyett találóbb a „viszik, mint az Újpest szeletet". Ettől a naptól kapható ugyanis újra a legendás sütemény, amelynek megvásárlásával ezúttal nemcsak a nosztalgia, de a jótékonyság oltárán is áldozhatunk. A Vadgesztenye cukrászdában a Valiczek házaspár nem csak a süti „újraélesztésén" fáradozott, nagyon örül az érdeklődésnek is. Több száz süti fogyott el szombaton és vasárnap. Annak pedig kifejezetten Várják újpesti cukrászdák jelentkezését Újpest legendás sütijét néhány hétig csak a Vadgesztenye cukrászda árusítja. Ám Zsuzsika néni szívesen átadja az eddig féltve őrzött receptet. Ezért folyamatban vannak az egyeztetések, hogy minél több újpesti cukrászdában kapható legyen az Újpest szelet, és a finom sütemény árusításával csatlakozzanak az Újpesti Cseriti kezdeményezéséhez. örülnek, hogy a sütemény készítésével, árusításával a hátrányos helyzetű gyerekeken segíthetnek. Az Újpesti Cseriti ugyanis 10%-ot a kap minden egyes Újpest szelet árából. EGY SZELET SEGÍTSÉG Az Újpesti Cseriti háziasszonya, Wintermantel Adrienn úgy véli, hogy az ilyen kicsinek tűnő dolgokból születnek a legnagyobb csodák. A rászoruló gyerekek támogatása mindig felemelő érzés, néhány tízezer forintból nagyon sok élménydús programot szervezhetnek a gyerekeknek - legyen szó akár kirándulásról vagy állatkert látogatásról. Az pedig, hogy mindezt egy sütemény segítségével tehetik, különösen jó ötlet - mondja. Százszámra fogyott az Újpest szelet a hétvégén! Voltak, akik már szombaton, nem sokkal a nyitás után betértek a cukrászdába. Mások telefonon érdeklődtek, induljanak-e el otthonról, van-e még belőle? Volt. Bőven. A Vadgesztenye cukrászdában ugyanis most már lehet Újpest szeletet kapni. Folytatják! Az Újpesti Cseriti tavaly őszszel indult Újpesten. Pénzadományt, használt, ám jó állapotú játékokat gyűjtöttek azért, hogy a nehéz sorsú gyerekek karácsonya is feledhetetlen legyen. Gyűltek a cégek által felajánlott élményajándékok is. A program olyannyira sikeres, hogy az Újpesti Cseriti folytatja munkáját 2012-ben is. Folyamatosan gyűjtik az adományokat. Ebben segít az Újpest szelet. Online „rendelték" Az Újpest szelet újjáélesztésének ötlete tulajdonképpen az Újpest-Káposztásmegyer Facebook oldalról indult. Itt ugyanis hetek óta rendszeresen jelennek meg képek, archív fotók az egykori Újpestről. A mai Újpest központról készült egyik régebbi felvétel apropóján emlegették fel az olvasók az Újpest szeletet, amelyet egy azóta már lebontott cukrászdában lehetett kapni. A beszélgetést olvasva jutott eszébe a későbbi megvalósítóknak, hogy újjászervezik a gyártást. Felkutatták azokat, akik még emlékeztek a süteményre, sőt rátalátak arra a cukrászra is, aki annak idején készítette is. Az Újpesti Cseritivel szövetkezve pedig nemcsak a gyomrunkat, de a lelkünket is táplálja a szelet, amelynek fogyasztása ilyen értelemben igenis jótékony hatású. Azóta jelentkezett annak a cukrásznak az unokája is, aki kitalálta a sütemény eredetijét. Reméljük, hamarosan bemutathatjuk őt is, és megismerhetjük a nagyszülő történetét is. - D. Is. / L Z. M a három üzletet üzemeltet, mindegyiket idős újpestiektől vették át. Jolika szívesen emlékszik vissza rájuk, egy kicsit mindenkitől tanult. Azt mondja, a legnehezebb feladat a lángos sütés. Egykor a férjével indították be az első üzletet, a Lacikonyhát. Az igazi lendületet a nagybátyja adta, aki 1939-ben szerezte meg a vendéglátóipar első elismerését, Jolika pedig ma is őrzi ezt az oklevelet. A példakép számos budapesti éttermet felvirágoztatott, de Berlinben is vezetett egy vendéglőt. Nemcsak a családtörténet, hanem a világtörténelem és így Újpest történelme is nagyon fontos számára. Szerinte a régmúlt időkben S§gS még voltak valódi értékek, ezért rs ragaszkodik az egykori fotókhoz és a régi receptekhez. Az egyik legnagyobb büszkesége egy svéd útikönyv. Csaknem 10 évvel ezelőtt ugyanis svéd turisták érkeztek Újpestre és a Lacikonyhát választották. Aztán többször, éveken át visszajártak a magyaros ízekért, míg egyszer csak egy dedikált könyvvel állítottak be. A kötetben bizony jó szívvel ajánlják a svédországi turistáknak az újpesti Lacikonyhát is. Az igazi siker talán mégis az, hogy szinte mindenki ismeri Jolikát, aki a piacra jár. Bárkivel szívesen beszélget a fáradhatatlan üzletasszony, beáll a pultba, ha arra van szükség és lelkesen rendezgeti a környezetét. - D. Zs. Hagyományos ízek a piacon Újpesti helytörténeti fotók egy kifőzdében és magyar Lacikonyha egy svéd útikönyvben. Ezekre, és sok másra is büszke Nagyné Pintér Jolán, aki már 30 éve szolgálja ki az újpestieket a piacon. Újpest szelet. Egy szelet Újpest
