Újpesti Napló, 2009 (3. évfolyam, 1-30. szám)
2009-12-21 / 30. szám
Ünnep az ÄMK-ban Néhány éve hagyomány a káposz- tásmegyeri Karinthy Frigyes ÁMK- ban, hogy a szervezők hangulatos műsorral, mézeskalács-sütéssel, táncházzal, ajándékvásárlási lehetőséggel és forró teával várják az újpesti gyerekeket és szüleiket. Idén december 10-én került sor a „Karácsonyváró" címet viselő rendezvényre, s a programok, ajándékok és a hangulat rengeteg érdeklődőt vonzott. A „Karácsonyi süteményem" című pályázatra idén is szép számmal érkeztek receptek, és természetesen maguk a finom édességek is, melyeket a szerencsés zsűri a helyszínen is megkóstolhatott. A nyertes pályaművek közül kettőt ajánlunk az önök figyelmébe: lepjék meg szeretteiket karácsony alkalmából egy kis finomsággal! A felnőtt pályázók közül Henczkó Zsuzsa süteményeit találta legfinomabbnak a zsűri, melyek közül egyet mutatunk be olvasóinknak: SVÉD KIFU VÖRÖSÁFONYÁS VANÍLIA PUDINGGAL VALAMINT MARCIPÁNNAL Hozzávalók: 5 dkg élesztő, vagy 1 csomag szárított élesztő; 8-9 dl liszt állagtól függően 100 g olvasztott, majd kihűlt margarin; csipet só; 2 tojás; 2 dl víz vagy tej 0,5 dl cukor. Elkészítése: Az élesztőt langyos tejjel/vízzel, egy kis cukorral, liszttel felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. 40 perc alatt letakarva duplájára kelesztjük, majd ízlés szerint megtöltjük. Készíthetünk belőle édes kifliket, amikor is a tésztát 3 részre osztjuk, kinyújtjuk kör alakúra, majd tortaszelet formán 8-8 cikkre vágjuk. A tészták szélesebbik felére rátesszük a tölteléket, ami bármi lehet (puding, túró, dió, mák, gesztenye, mandula, szilvalekvár, stb.), majd feltekerjük. Az így elkészített kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, jó távol egymástól, mert nagyon megnőnek! Majd a tetejüket megkenjük felvert tojással, esetleg szórhatunk rá szeletelt mandulát, díszítő cukrot. A sütik előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 10 perc alatt csodálatosan megsülnek. A fiatalabb korosztály is sürög-forog a konyhában: Fiskovics Laura és Kovács Barbara 8. osztályos tanulók közösen nyújtották be „sütipályázatukat": EMELETES ÉLVEZET Hozzávalók: 1. réteg: 25 dkg darált háztartási keksz, 5 dkg Rama margarin, 5 dkg porcukor, kevés tej 2. réteg: 20 dkg túró, porcukor, 2 dl tejszín, 1 cs. vaníliás cukor 3. réteg: 2 cs Aranka vaníliás krémpor, 5 dl tej, 1 cs. vaníliás cukor 4. réteg: 2 dl tejszín, 5 dkg porcukor Tetejére: kb. 5 dkg reszelt csokoládé Elkészítése: a darált kekszet összegyúrom a cukorral, a margarinnal és egy kevés tejjel, csak annyival, hogy linzertészta keménységű legyen. Egy közepes tepsibe (30 x 30-as), vagy egy nagyobb piteformába egy kevés darált kekszet szórok, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodom a keksztésztát. A túrót, ha nagyon darabos, mixelő rúddal krémesítem, összekeverem a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd a habbá vert tejszínnel, és a kekszre simítom. Az Aranka krémport a tejjel egy elektromos habverővel jó sokáig keverem. Minél tovább keverem, annál keményebb krém lesz belőle. Ezt a túrókrém tetejére simítom. A tejszínt felverem a porcukorral és a vaníliás krémre kenem. A tetejére reszelt csokit szórok, és a hűtőbe teszem tálalásig. Megjegyzés: A tetejére tejszín helyett mindenképpen Hullalát (cukrászhab) teszek, így biztos megtartja formáját, és az állagát. Ha tejszínt használok, egy kis zselatint, vagy habfixálót keverek hozzá. Nem kell hozzá sütő, csak egy jó elektromos habverő. Gyorsan elkészül és nagyon finom! A túrókrém kicsit savanykás íze nagyon jól harmonizál a vaníliás krémmel. - P. K Húszévkönyv... ...a címe a Csokonai Vitéz Mihály 12 Évfolyamos Gimnázium jubileumi évkönyvének, amelyet a fennállásának 20. évfordulóját ünneplő intézmény jelentetett meg az elmúlt hetekben. Ebből a két évtizedből 14 évet a hajdani Bőrfestő Utcai Általános Iskolaként jegyeznek a továbbiakat a 12 évfolyamossá váló gimnáziumi szerkezetben élik diákok és tanárok, az iskola technikai dolgozói egyaránt. A Húszévkönyv előszavában az iskola igazgatója, Borosné dr. Kézy Zsuzsa többek között arról ír: „megvalósult az álom, létrejött Újpest északi részén a Farkas-erdő mellett a 12 évfolyamos iskola, amely 10 évvel ezelőtt még csak a tervekben szerepelt. Új pályára állt ez a szép, nagy káposztásmegyeri iskola: a kisdiákok és kamaszok mellé új lakók költöztek, akik ma már a fiatal és okos felnőttek érettségét hordozzák." Az iskolai évkönyv egyben emlékkönyv is, szövegekben idézik meg szerzők: egykori és mai diákok, tanárok, a második tíz év jelentős állomásait, érzelem gazdag írások vezetik az olvasót a gimnáziummá alakulás útján, bepillanthatunk az intézmény hétköznapjaiba, és az ünnepi pillanatokba, a diáktáborok eseményeibe egyaránt. Mire a kötet végére érünk, nemcsak a jubileumi tanévben itt tanulók, tanítók, dolgozók névsorával ismerkedhetünk meg, hanem megérezzük a hagyományteremtés mindvégig töretlen szándékát, és a Csokonai szellemiségét is. A Húszévkönyvvel az olvasóközönség először a nemrégiben megtartott öregdiák találkozón ismerkedett. A kiadvány főszerkesztője Bédi János tanár. A harmincegy szerző írását számtalan diák rajza, festménye színesíti és gazdagítja Az iskola életét fotók dokumentálják. A keménytáblás, kivitelében is igényes kötetet jó kézbe venni. És, ahogyan egy nagy munka után lenni szokott: az alkotóközösség csak átmenetileg pihen, tervezik már a tíz év múlva esedékes Harmincévkönyvet is. - B. K 1 I
