Hírhozó, 2003 (13. évfolyam, 1-11. szám)
2003. március / 3. szám
3« OTTHON RECEPT Vargabéles Hozzávalók: 1 kg finommetélt tészta, 15 dkg porcukor, 2-3 csomag vaníliás cukor, 15 dkg vaj vagy sütőmargarin, 5 tojás, 1 kg félzsíros tehéntúró, 1 citrom reszelt héja, 5 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 6-8 kész réteslap. Elkészítése: A cérnametéltet a szokott módon sós vízben megfőzzük és leszűrjük. A tojások sárgáit habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk az összetört túrót, a citrom héját, a tejfölt, a mazsolát és a kemény habbá vert tojásfehérjéket, legvégül a metélttésztát. Egy tepsit kiolajozunk és kibéleljük három, olvasztott margarinnal vagy vajjal megkent réteslappal, meghintjük zsemlemorzsával. Beletesszük a túrós masszát, majd lefedjük a maradék, szintén megvajazott réteslapokkal. A tetejét megkenjük a margarinnal és tojás sárgával. Előmelegített, 160-180 C-fokos sütőben, kb. 30- 40 perc alatt ropogósra sütjük. A sütőből kivéve 20-30 percig állni hagyjuk, majd porcukorral meghintve, melegen tálaljuk. (Forrás: A mi otthonunk 2002. 11,) Almás kelbimbó Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó, 20 dkg zöldhagyma, 1 piros héjú alma, citromlé, 2 dkg margarin, 2 dl tyúkhúsleveles (kockából), reszelt szerecsendió, őrölt bors, só. Elkészítése: A kelbimbókat .megtisztítjuk, a hagymákat félbevágjuk. A kimagozott almát vékonyra szeleteljük, és citromlét csepegtetünk rá. A kelbimbót és a hagymát 2 dkg margarinban megfuttatjuk, a levessel felöntjük, és kislángon, fedő alatt 15-20 percig pároljuk. Az utolsó 5 percben hozzáadjük az almaszeleteket, és sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Sült hússal és zúzott fokhagymával ízesített burgonyapürével kínáljuk. (Forrás: Fakanál, 2001. 11.) KERT Kiskerti teendők A még ősszel a gyümölcsfák törzsére helyezett enyves hernyófogó öveket szedjük le és égessük el. Az öv környékén levő kéregrepedéseket vizsgáljuk meg, elképzelhető, hogy az öv ellenére találunk téli araszoló lepke nősténye által lerakott petéket. Végezzük el a tél végi lemosó permetezést olajtartalmú növényvédő szerekkel. A szárazon teleltetett muskátlitöveket március elején vágjuk vissza és ültessük friss földbe. Átültetéskor a gyökereket is metsszük vissza. A hajtások megjelenéséig a növényeket mérsékelten, de egyenletesen tartsuk nedvesen. A bogyósok metszését általában a termés betakarítása után, nyár végén végezzük. Ha az előző évben elmulasztottuk ezt, most még pótolhatjuk a hiányt. A téli díszként meghagyott díszfüveket most visszavághatjuk, a közelgő rügyfakadás üde zöldje ilyenkor már kedvesebb szemünknek. Vizsgáljuk át balkonnövényeinket a teleltetési helyen is, a beteg részeket távolítsuk el, és betegség vagy kártevő megjelenése esetén végezzük el a szükséges védekezést. (Forrás: Kertbarát Magazin 2003. 1-2.) ÁLLATKLINIKA Alkalmasak-e otthoni gyógyszereink háziállatok gyógyítására? Sok gazdi a legjobb szándékkal ad házi kedvencének önmaga által beváltnak minősített láz- és fájdálomcsillapító készítményeket. Ezek közül szinte mindegyik rendelkezik több-kevesebb gyomorizgató mellékhatással, súlyos esetben akár gyomorvérzés vagy gyomorperforáció is kialakulhat. Ezen készítmények közül is kiemelendőek a paracetamol hatóanyagot tartalmazó készítmények, pl. a Rubophen vagy a Panadol tabletta. Sem a kutya, sem a macska nem képes lebontani ezt a hatóanyagot, ezért ilyen készítményeket adni szigorúan TILOS! Cicának egy fél szem 500 mg-os Rubophen már halálos adag! Szakszerűtlen gyógyszeradagolás esetén gyakran már nem is az állat alapbetegsége a meghatározó, hanem a gyógyszermérgezés jelei dominálnak, illetve igényelnek kezelést. Szintén gyakori probléma, hogy a háziorvos által felírt antibiotikumokat adagolnak a gazdik kutyáknak, cicáknak. Ezeket a készítményeket sokan helytelenül „gyulladáscsökkentőknek” nevezik, holott nem a gyulladás jelenségeit csillapítják, hanem a gyulladást előidéző baktériumokra hatnak. Alkalmazásuk nagy körültekintést és szakértelmet igényel. Összefoglalva elmondhatjuk, hogy lehetőleg konzultáljunk állatorvosunkkal, mielőtt bármilyen gyógyszert adnánk kedvencünknek, így nagyon sok kellemetlen élménytől kímélhetjük meg önmagunkat. Dr. Zöldi László íszenreeRnAf 1%, a kerületiek javára! Rákosmente Közbiztonságáért Közalapítvány 18054523-1-42 Remény Közalapítvány 19639817-1-42 XVII. kerületi Mentő Alapítvány 18010183-1-42 Bgjcsy Kórházért 19703639-2-42 Csekovszky Árpád Művelődési Ház 16924248-1-42 Csekovszky Árpád Művészeti Közalapítvány 18161935-1-42 Fővárosi Közlekedésbiztonsági Társaság 19006114-1-41 Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár kerületi fiókjai 15490768-2-42 Gyermekeink Jobblétéért Alapítvány 18053326-1-42 Laborcz Ferenc Szobrászműhely Alapítvány 18010004-1-42 Levegő Munkacsoport Országos Környezetvédő Szövetség 18226254-2-43 Magyar Műveltség Szolgálat 18056219-1-41 Magyar Vöröskereszt 19002093-2-41 Napiás Rákoscsaba-Újtelep Alapítvány 18063002-1-42 Rákoscsabai Közösségi Ház 16924231-1-42 Rákoscsabai Polgári Kör 180152129-1-42 Rákoshegyi Iskolásokért Alapítvány 19675053-1-42 Rákoshegyi Polgári Kör 18065554-1-42 Rákoshegyi Vasutas SE 19807180-1-42 Rákoshegyi Vasutas SE Tekeszakosztálya 19807180-1-42 Rákosligeti Polgári Kör 18048748-1-42 Renée Művészeti Társaság 18154953-1-42 Segíteni Akarunk Alapítvány 18009200-1-42 Szent Ferenc Állatotthon 18078477-1-42 Szobrászműhely Alapítvány 18010004-1-42 Támasz Családsegítő és Környezetvédelmi Alapítvány 18062207-1-42 Unitárius Alapítvány 18052459-1-41 Vesebetegek Bgjcsy Kórházi Alapítványa 19703536-1-42 Vesebetegek Bgjcsy Kórházi Egyesülete 19668387-1-42 Vigyázó Ferenc Művelődési Társaság 18069273-1-42 Bulyovszky-Gyökér u.-i Óvoda Gyermekeiért Alapítvány 18158665-1-42 Óvónő u.-i óvoda Gondoskodó Alapítványa 18157554-1-42
