Hírhozó, 2003 (13. évfolyam, 1-11. szám)
2003. május / 5. szám
OTIIIOV 33 m RECEPT Darázsfészek Hozzávalók: 18 darabhoz 30 g élesztő, 2 kockacukor, 3 dl tej, 300 g finomliszt, 30 g porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 csipet só, 2 tojás, 30+50 g vaj/margarin, a töltelékhez 5 ek. tej, 80 g porcukor, 200 g darált dió, 1 citrom reszelt héja, 50 g lágy mazsola. Elkészítése: A tésztához az élesztőt a kockacukorral, 1 dl langyos tejjel, és 1 ek. liszttel összeverjük, megkelesztjük, kovászt készítünk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kovászt, a maradék langyos tejben elkevert porcukrot, vaníliás cukrot, sót, a tojásokat, 30 g olvasztott va- jat/margarint és szép hólyagosra kidolgozzuk. Konyharuhával letakarjuk és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük (35-40 perc). A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük, folyamatosan keverve 2 percig forrósítjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A maradék 50 g vajat/margarint felolvasztjuk, kikenünk vele egy 24-28 cm átmérőjű, lapos sütőformát. A tésztát fél cm vastag téglalapra nyújtjuk. Középen és a hosszanti széleken 3-3 cm-t szabadon hagyva elkenjük rajta a diókrémet, középen kettévágjuk, szorosan feltekerjük és a két rudat 3-4 cm széles darabokra vágjuk. Vágott felületükre fordítva alul kissé összenyomjuk a fészkeket és egymástól némi távolságra a formába rakosgatjuk végül az oldalukat is megkenjük a zsiradékkal. Meleg helyen a kétszeresére kelesztjük, majd forró sütőben (200 C-fok) 45-50 percig sütjük. Kihűlve fogyasztjuk. Vaníliás öntetet, borsodót kínálhatunk hozzá. (Forrás: Nők Lapja) KERT Májusi teendők Májusban a kertek legcsodálatosabb díszei a kúszórózsák. De csak akkor lesznek igazán szépek, ha még koratavasszal eltávolítjuk a száraz megbámult vesszőket. Az egyéves vesszőket 2-3 rügyre vágjuk vissza. A nemes rózsák közül mindenekelőtt a tearózsákat, a floribunda és polyantha fajtákat kell visszavágnunk. A nemes rózsák metszését mindig a növekedéshez igazítsuk. A gyenge növekedésű egyedeket erősebben, az erőteljesen fejlődőket gyengébben metsszük vissza. Az általános szabály ugyanis a rózsáknál is érvényes: minél erősebb a visz- szavágás, annál erősebb a kihajtás. Az erőteljes növekedésű nemes rózsákat 5-6 szemre vágjuk vissza, gyakran az is elegendő, ha az elhalt beteg hajtásrészeket távolítjuk el. A gyenge növekedésű példányokat 2-3 szemre kell visszavágnunk. Minden vesszőt közvetlenül a rügy fölött, ferde metszlappal vágjunk le. A futó- és talajtakaró rózsákat kevésbé erőteljesen metsszük meg, mint a nemes rózsákat. Ezeknél csupán az elhalt, vagy beteg részeket és a vadhajtásokat távolítsuk el. Egyes rózsafajták már május végén elnyílnak. A hervadt rózsafejeket vágjuk le, és távolítsuk el a beteg, fertőzött hajtásrészeket is. Kombinált hatású per- metlével célszerű permetezni, így a következő virágzás nem hoz torz növekedést. A fagyosszentek elmúltával - május második felétől - már ki lehet ültetni az érzékeny zöldségfélék palántáit. A paradicsomot és a paprikát 50-60 cm sortávolságra és 20-40 centiméter tőtávolságra ültessük. Az uborkánál 60-80 cm legyen a sortávolság és 10-20 cm a tőtávolság. (Forrás: Otthonunk és Kertbarát Magazin) ÁLLATKLINIKA Bolha, a természet autóstopposa A tavasz beköszöntővel és az időjárás melegebbre fordulásával sajnos újra számítanunk kell hívatlan vendégként a bolhák megjelenésére háziállatainkon. Amerikai felmérések azt bizonyítják, hogy a védőoltások mellett a bolhásság és a bolhákhoz kapcsolódó kórképek miatt keresik fel leggyakrabban az állatorvost a gazdik, tehát a probléma nem elhanyagolható jelentőségű. A bolhák elleni sikeres védekezéshez nem árt, ha tisztában vagyunk életmódjuk néhány fontos jellemzőjével A bolhák 2-4 mm hosszú, vörösesbarna vagy fekete színű, oldalt lapított testű, élénken mozgó, de repülésre képtelen rovarok. Parazita életmódú állatok, melegvérű állatok vérével táplálkoznak. Az egyes állatfajok bolhái különböző fajt alkotnak, tehát létezik kutya-, macska-, patkány-, nyúl- és emberbolha is. Fontos tudni, hogy nem jellemző rájuk a szoros gazdafajlagosság, azaz a macskabolha gyakran megtalálható kutyán vagy emberen, és fordítva. A cikk címe is arra utal, hogy a bolha az egy helyen tartott melegvérű állatok között „utazgat”, azaz átugrik egyik állatról a má- sikra.Alapvetően melegkedvelő állat, szaporodása hidegben, télen lelassul, sőt meg is szűnik. Ez a magyarázata annak, hogy nyáron jóval több bolhás cicával, kutyával lehet találkozni. Természetesen a meleg lakásban tartott háziállatokon télen is vidáman szaporodik. Vérszívás után a nőstények napi 25-30 petét raknak az állat szőrzetére, amelyek szabad szemmel apró „korpaként” láthatók. A peték az állat szőrzetéről a környezetbe (fekhely, kutyaház padozata, szőnyeg, parketta rései stb.) kerülnek, ahol a környezeti hőmérséklettől függő idő alatt többszöri vedlés után kikel az újabb bolhageneráció. A kikelt, éhes, fiatal bolhák pedig érzékelik a melegvérű állat közeledését - ráugranak és a folyamat kezdődik elölről. Gyakori kérdés az állatorvosi rendelőkben, hogy embert megcsíphetik- e a háziállatok bolhái? A kérdésre nem adható egyértelmű válasz, vannak egyének, akiket a bolhák kifejezetten „szeretnek” és gyakran szenvednek bolhák csípéseitől és vannak, akiket nem kedvelnek. Miben áll a bolhák kártétele? Csípésükkor vért szívnak ki a gazdaállatból, ami jelentéktelen mennyiség, de kis testű, legyengült, más ok miatt beteg állatokon egy tömeges bolhafertőzött- ség esetén már nem elhanyagolható az elszenvedett vérveszteség. Csípéseik zavarják, nyugtalanítják az állatokat. A bolhák egyéb betegségeket, galandfér- geket is terjeszthetnek. Sok háziállatban allergiás reakciót válthat ki a bolhák csípése, kínzó viszketegség, szőrhullás, súlyos bőrgyulladás alakulhat ki az ún. „bolhaallergia” következtében. Hogyan védekezzünk a bolhák ellen? A bolhák elleni védekezésben számtalan hatékony készítmény áll rendelkezésre por, fürdetőszer, nyakörv, spray és fülcsöppenthető készítmény formájában. Az optimális eredmény eléréséhez érdemes kikérnünk állatorvos tanácsát, aki állataink számának, a tartási körülmények ismeretében segít a legmegfelelőbb készítmény kiválasztásában. Fontos, hogy a bolhairtás ne kampányszerű, hanem rendszeres és folyamatos legyen, ugyanis bizonyított tény, hogy az alkalomszerűen bolhátlanított (de többnyire bolhás) kutyák között jóval gyakrabban alakul ki allergiás reakció a bolha nyálával szemben. Ha bolhát észlelünk állatainkon, célszerű a bolhairtással egyidejűleg a féregtelenítést is elvégezni, ezáltal meg tudjuk szüntetni az esetleges galandfé- reg fertőzést is. Dr. Zöldi Tamás (kisállatgyógyász szakállatorvos) .irt Parlagfű-lap A parlagfű-allergiások figyelemmel kísérhetik az interneten keresztül: mit kell tudni a növényről, heti pollenjelentésről, telefonszámokról: www.parlagfu.hu.
