XIII. Kerületi Hírnök, 2005 11. évfolyam, 1-24. szám)
2005-12-01 / 23. szám
2005. december 1. Történetek a burgonyáról A burgonya alighanem a világ legsokoldalúbban hasznosított növénye. Gyártanak belőle szeszt, dextrint és keményítőt, legújabban pedig kozmetikai krémet, környezetbarát (lebomló) és trágyának alkalmas plasztik zsákokat, zsinórt, zacskót, hálót, valamint poharakat, tálcákat. Ételként is sokarcú: leves, főzelék, hasábburgonya, krokett, nudli, püré és paprikás krumpli, amit egy kis hússal jobb üzemi konyhákban serpenyó's rostélyosként tiszteltek. Héja lehet sárga, barna, kék, húsa pedig fehér, sárga, de piros és lila is van. Változatosságának és viharos történelmének köszönhetően még krumplimúzeum is létezik Münchenben. A krumpli elterjedése Kolumbiától Chiléig az Andok vonulatában évezredek óta termeltek burgonyát. Európába a XVI. században került, amikor a spanyol hódítók az inkák leigázása és az arany begyűjtése után a helyi növényeket is észrevették: a kukoricát, a babot, aburgonyátés sajnos, a dohányt is. A burgonya elterjedése lassan haladt. Először az egyház vétózott. Kijelentették: a bibliát ismételten áttanulmányozva sehol nem találtak említést erről a földben termő gumóról, tehát csak ördögi teremtmény lehet. Az éhes emberek mégis próbálkoztak termesztésével, de nem tudták, hogy csak a földben lévő gumó ehető. Megették a száron növő apró termést is, az pedig mérgező. Megbetegedtek, megerősítve ezzel a mesét, amely szerint az ördög köpött a földre, abból lett a burgonya. A középkori nagy éhínségek következtében mégis elterjedt, bár lassan vált igazán eredményes népélelmezési cikké. Ugyanis nem értettek a termeléséhez. Bedugták a földbe, nem húztak halmot fölé, így pedig néha kevesebb lett a termés, mint a vetemény. Nagy Frigyes ezért nemcsak rendeletet adott ki arról, hogy kötelező burgonyát vetni, hanem szakembereket is küldött a falvakba, akik elmagyarázták, hogy hogyan kell elültetni. Talán ennek következménye, hogy ma is a poroszok a legnagyobb krumplievők Európában. Nálunk sem fogadták valami nagy lelkesedéssel, és csak II. József uralkodása idején, 1770-ben kezdték el termeszteni a Felvidéken. Erdélyben - ahol pityókának nevezik - csak az 1815. évi éhínség után barátkoztak meg vele. Az írek katasztrófája Az angol gyarmati elnyomástól szenvedő íreknél a XIX. században már a burgonya volt a fő élelmiszer. A klíma és a talajviszonyok miatt nagyobb termést hozott, mint a gabona, és nem kellettek hozzá ekék, igavonó állatok, csak egy kapa. A lakosság jelentős részének az élete ettől a növénytől függött. Ilyen viszonyok között 1845-ben tört ki a burgonyavész, amely hat évig tartó éhínséget okozott. (A burgonyavész gombabetegség, a szél terjeszti, és a burgonya vetésterületét néhány nap alatt bűzlő mezővé változtatja.) Az angol tulajdonban lévő bérelt földeken élő írek nemcsak éheztek, hanem adósságuk miatt házaikból is kiűzték őket. Szegényházakba menekültek, ahol százával éltek egy teremben, terjedt a kolera. Egymillióan haltak meg, és majdnem ennyien vándoroltak ki Amerikába. (Többek között a Ken- nedy-család és Ronald Reagan ősei.) A burgonyabogár és a biológiai hadviselés A burgonyabogár, ez a fekete csíkos sárga átok is sok gondot okoz a termelőknek. A földben telel, tavasszal előbújik, és 14 nap múlva már rakja le a petéit. Őszig 2400 levélfaló utódot szabadít a növényzetre. A nagyüzemekben permetezéssel védekeznek, a biotermelők kézzel szedegetik össze még a peterakás előtt. Fontos élelmiszer Számos országban, így nálunk is dolgoznak a tudósok, hogy a burgonyavésznek ellenálló és a bogarat elriasztó fajtákat nemesítsenek. A géntechnológia alkalmazásával feltehetően javulnak az esélyek. A burgonya mindenesetre továbbra is fontos élelmezési cikk marad, és remélhetőleg nálunk is növekszik a választék. Ha pedig egyes divatos fogyókúrás diétákban - amelyek igazából csak a kitalálójuknak sikeresek - azt állítják, hogy a burgonya hizlal, akkor rá se hederítsünk. Ugyanis pontosan annyi kalória van benne, mint az almában. Arról pedig senki nem állítja, hogy ducivá tesz. A burgonyában is van C-vitamin, nem véletlen, hogy több helyen az északi országok citromának nevezik. Ezenkívül fontos ásványi anyagokat és a szervezetünk számára szükséges nyomelemeket is tartalmaz. Váljék egészségünkre! M.D. Adjon vért, életet menthet! Decemberi véradások időpontjai:- 2005. december 8. (csütörtök) 12-17 óráig. Helyszín: Magyar Vöröskereszt XIII. Kerületi Szervezete, Váci út 67. (a József Attila Színház mögött).- 2005. december 15. (csütörtök) 13-18 óráig. Helyszín: Duna Plaza szórakoztatóközpont. Kérjük, hogy személyi igazolványát és taj-kártyáját hozza magával! Egészség a központban A z élet minőségének javítása a hivatásunk már hosszú évtizedek óta. A magyar tulajdonú Mediszintech Kft. több vezető világcégnek magyarországi forgalmazója. Az üzlet egyik fő tevékenysége a hallásproblémák kezelése és gondozása. A hallókészülék-centrumban az alapos kivizsgálás után - amennyiben szükséges az egyénnek - a legmegfelelőbb hallókészülékkel látjuk el. Széles választékunkban megtalálható a digitális csúcstechnológia, a diszkrét hallójárati, megbízható analóg és fülmögötti készülékek számos típusa. A hallókészülékek és tartozékainak vénybeváltására is van lehetőség. A helyszíni hallókészülék-szerviz minden általunk forgalmazott készülék javításában áll rendelkezésükre. Az üzletben magasan képzett orvosok és szakasszisztensek várják a kedves ügyfeleket. Az egészségcentrum a hallásgondozás mellett gyógyászati segédeszközök teljes palettáját kínálja. A mozgásszervi problémáktól kezdve, a sztómaterápiás eszközökig számos gyógyászati segédeszközzel áll a vásárlók rendelkezésére. Vények beváltása, illetve bármilyen segédeszköz megrendelése lehetséges. Ezen kívül várjuk szeretettel egészségmegőrző termékek - mint mágneses térd- szorítók, vérnyomásmérők, inhalátorok, alakformáló eszközök stb. - iránt érdeklődőket. Az üzletben kellemes környezetben udvarias, szakképzett kollégák várják leendő és már meglévő ügyfeleiket. Rendszeres ingyenes vér- nyomásméréssel állunk rendelkezésükre! Célunk, hogy alehetőleg- többet nyújtsuk Önöknek egy helyen. Gondoljon karácsonykor is önmaga és szerettei egészségére! Jó egészséget kívánunk! Mediszintech Hallókészülék és Gyógyászati Segédeszköz Centrum, XIII., Visegrádi u. 15. Telefon: 236-0755 (x) KARÁCSONYI AKCIÓINK • Swift és Ignis ajándék téli gumival és felnivel • ignis; 200 009 H ajándék extrával • Akciós hitelek, autóbes/ámítás • Használt Suzukik vására • Olajcsere akció 9997 Ft-ért ÚJ AUTÓ • HASZNÁLT AUTÓ • SZERVIZ • ALKATRÉSZ SUZUKI WZWflFHT • Bp, XML, Dézsa Gyéfgy ft ti. Telefon; 0) HéKN * www, túzok j pest ,hu KARÁCSONYI AJÁNLATOK Peugeot 206; akár 300 000 Ft kedvezmény Peugeot 307; 300 000 Ft kedvezmény Akciós hitelek 3,99% THMHtH Partner 2,0 HDÍ TOK; I millió Ft engedmény! Kétzlettutók * készlet ereiéig PEUGEOT CITY 8p KIM, kér,, Dózsa öy,útál, 9 4S0-JJ00
