XIII. Kerületi Hírnök, 2004 (10. évfolyam, 1-24. szám)
2004-07-07 / 13-14. szám
20 2004. JÚLIUS 7. Hírnök✓ // MÉG NÉM KÉSŐ, hogy alakját a fürdőruha szezonhoz igazítsa! vRCUNRQ ÄÄ* ! Fogyni Ultrahangos zsírbontás, RHCIÓ: 2 kezelés 1 áráért nélkül'-15 cm körfogat 1' Aromaterápiás csökkenés/alkalom j "--"'SsÁ, j testtekercselés Szakképzett testkozmetikusaink szeretettel várják. Danubius Premier Hypoxi Stúdió. HOTEL HELIA. bejelenlkezes. 889-5902, 889-5800/169. info:0630-203-2155 Új sorozat! Kedves olvasóink! Szeretnénk kedvükbe járni, és segítségükre lenni étrendjük színesítésében. Ehhez kérjük az önök közreműködését is. Küldjenek a szerkesztőség címére olyan saját recepteket - esetleg képeket az elkészítet ételekről amelyeket családjuk nagyon szeret. A legötletesebb finomságokat jutalmazzuk. Keresztrejtvény Rejtvényünkben Ovidius ókori római költő mondását rejtettük el. Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 13. számú sorók megfejtése. A helyes megfejtést beküldők között ajándékot sorsolunk ki. Vízszintes: 1. A mondás első része. 9. Az első amerikai milliomoscsalád. 10. Tea, németül (TEE). 11. Hétvégi házikó. 12. ... Padzadzija; egykori grúz kormányfő (OTARI). 15. Egyetemi díszterem. 17. Mikolás...; cseh történe-, ti festő (ALES). 19. Mennyiségi egység, röv. 21. Oktat. 22. Kiejtett mássalhangzó. 23. Szabó egyik eszköze. 24. ... Hsziao- ping; kínai politikus. 25. Holland autók jelzése. 26. Dunántúli megye, Szekszárd a székhelye. 28. Az asztácium vegyjele. 29. Bács- Kiskun megyei város, egyik folyója a Sugovica. 31. Felfedezés, örömteli meglepetés indulatszava. 33. Szökken. 35. Relatív, röv. 37.... Vegas; USA-beli város. 39. A páros ujjú patások rendjébe tartozó emlősállat, a zsiráf rokona. 41. Borsod-Abaúj-Zemplén megyei település. Függőleges: 1. Magyar színész (1885— 1965), a Hej, színművész című önéletrajzi kötet szerzője. 2. Kettőzve: Gábor művésznő keresztneve. 3. A pókidomúak osztályába tartozó apró rovar. 4.... Derek; a Bombanő. 5. Üdítőital-márka. 6. Az egyik szülő. 7. Éter gyöke. 8. A fordítottja is igekötő. 13. A mondás második, befejező része. 14. Tüskés, liánszerű pálma, bútoralapanyag; magyarul helytelenül spanyolnádként emlegetik. 16. Összetett szó része. 18. Európa legmagasabb működő vulkánja Szicília északkeleti részén. 20.... Fitzgerald; amerikai dzsesszénekesnő. 27. A francia Nicole női név magyarul anyakönyvezhető alakja. 30. Jogos örökség. 32. Ázsiai állam, Bagdad a fővárosa. 34. Virágos mező. 36. A máj által termelt emésztőnedv. 38. Rangjelző előtag. 40. Kicsinyítő képző, a -ka páija. Fogarasi Noémi Jeges nyeri nyalánkságok Ókori csemege a fagylalt A meleg nyári napokon a desszertek slágerlistáját a jeges édességek vezetik. A kánikulában a jéghideg üdítők mellett szívesen eszünk) fagylaltot vagy jégkrémet. A kínaiak már ötezer évvel ezelőtt készítettek fagylaltot hóból, tejből, gyümölcsléből keverve, némi fűszerrel megbolondítva. Szerették a hideg cseA nemes és ízgazdag alapanyagok, a gyümölcsök sokfélesége kielégíti az egészséges életmódot követők igényeit, édes íz utáni vágyát is. A hagyományosnak mondott fagylaltok mellett megtalálhatjuk a csökkentett kalóriatartalmút, a multivitaminost, a sárgarépával és naranccsal íze- sítetett, növelt C-vitamin-tartaltojássárgákat a porcukorral és a citromlével fehéredésig keverjük. A gyümölcspéphez adjuk a reszelt citromhéjat, az áttört túrót, a citromos tojáskrémet, a kemény habbá vert tojásfehérjéket és a felvert tejszínt. Összekeverve edénybe öntjük, és a mélyhűtőben legalább 2 órán át fagyasztjuk. A XVIII. században még hideg nyalatnak nevezték megét az indiaiak, a perzsák és az arabok is. Hippokratész orvosságként ajánlotta betegei számára, ugyanakkor Nagy Sándor idején fogyasztása királyi kiváltságnak számított. Néró császár rabszolgáival hozatott jeget a messzi gleccseres hegyvidékekről, hogy elkészíthessék számára a mézzel, ibolyával, rózsavízzel, fahéjjal és gyümölccsel kevert fagylaltféleséget. A döntő újítás Marco Polo korából származik, amikor is rájöttek, a fagylaltkészítő edényt le kell hűteni, ahelyett, hogy a jeget kevernék a masszához. A világ első nyilvános fagylal- tozóját 1672-ben, Párizsban alapította Procope. Habár eleinte csak a nyári szezonban volt nyitva, és kizárólag citromfagylaltot árult, nagy népszerűségnek örvendett. A fagylaltozót olyan jeles történelmi személyiségek látogatták, mint Voltaire, Rousseau, Diderot vagy Napóleon. Magyarországon már a XVIII. ! században elterjedt nyalánkságnak számított a fagylalt, de akkoriban még inkább csak hideg nyalatnak nevezték. A fagylaltgépek eleinte kézi hajtásúak voltak. A jéggel bélelt nagy tartályban forgott egy kisebb: ebben hűlt és keveredett a massza. Ehhez azonban az inasoknak fokozatosan tekerniük kellett a gép karját. A hosszú múltra visszatekintő hideg nyalat a jelenben is változatlanul őrzi népszerűségét, remekül beleillik a modem kor étkezési szokásaiba. mút vagy éppen az egzotikus magvakkal kevert készítményeket, és egyre kedveltebbek a joghurtalapú, gyümölccsel megbo- londított fagylaltok is. Vegetáriánus fagylalt (2 személyre) 1 érett banánt hámozzunk meg és feldarabolva helyezzük turmixgépbe. Adjunk hozzá még fagyott állapotban 10 dkg mirelit málnát, 2 dkg (1 púpozott kávéskanál) ikrás mézet, és keverjük simára. Lehűtött kehelyszerű üvegpoharakba tálalva, azonnal fogyasszuk, mert hamar megolvad. A mirelit málna ízlés szerint más gyümölcsökkel is helyettesíthető, például szamócával, szederrel vagy ribizli vei. A banánt néhány órára tegyük a hűtőszekrénybe, hogy ne olvassza fel a jeges masszát. Ennél is egyszerűbben készíthetünk magunknak fagylaltot, ha mirelit gyümölcsöt fagyott állapotban műanyag házas húsdarálón áthajtunk. Szükség esetén a kásás massza kevés mézzel és őrölt szegfűszeggel, illetve fahéjjal ízesíthető. Málnás-ribizlis túrófagylalt Hozzávalók: 350 g ribizli, 350 g málna, 2 tojás, 120 g porcukor, 4 evőkanál citromlé, 1 citrom reszelt héja, 500 g tehéntúró, 1,5 dl tejszín. Lefejtjük a szárakról a ríbizlit, megmossuk, lecsepegtetjük - 100-100 g málnát és ríbizlit félreteszünk a díszítéshez, a többi ri- bizlit és málnát áttörjük. A Tavaszi gyiimülcsparfé Hozzávalók: 15 dkg gyümölcs (eper, málna), 10 dkg cukor, 2 dl tejszín. A tejszínt a cukorral kemény habosra mixeljük. Az előzőleg villával kissé összetört gyümölcsöt hozzáadva a gyümölcs egyenletes szétoszlásáig készre mixeljük, formába öntjük. Mélyhűtőbe téve pár óra múlva fogyasztható. Következő számunkban cukkinis finomságok receptjeit közöljük. Hírnök! Kiadja a Sprint Kft. Alapító főszerkesztő: Sas György. Felelős kiadó: a kft. ügyvezetője. Igazgató főszerkesztő: Machos Ferenc. Munkatársak: Czeglédi Ildikó, Csop Veronika, Schiffer Anna, Szabados Tamás. Fotó, tördelés: Holczer Gábor. A szerkesztőség címe: 1137 Bp., Újpesti rkp. 7. Nyomdai munkák: Sprint Kft. E-mail: 13kerhimok@chello.hu Hirdetésfelvétel: Szemesi Ildikó, 1137 Bp., Újpesti rkp. 7. Hétfőtől péntekig 9—15 óráig Telefon: 237-0242,237-0243 Fax: 237-5069
