Ferencváros, 2000 (10. évfolyam, 1-12. szám)
2000. szeptember / 9. szám
14 Egészségügy Összefogással a tisztaságért Az élelmiszerek kereskedelmét, forgalmazását és előállítását, annak szabályszerűségét a Földművelési és Vidékfejlesztési Minisztérium 17/1999. rendelete határozza meg. Az árubeszállításától a kiszolgálásig részletesen előírja, hogy milyen közegészségügyi feltételeknek kell eleget tenni. Hogyan érkezzen az áru, hol és hogyan helyezzék el, tárolják, hogyan történjen a kiszolgálás, a takarítás, a fertőtlenítés, és melyek azok a személyi higiénés alapszabályok, amelyeknek feltétlenül meg kell felelnie mindenkinek. Fél évvel ezelőtt a Vásárcsarnokot bezáratta az ÁNTSZ, mert a pincében a csator- na-összefolyónál szennyvizet észleltek. Hogy ebből ne legyen nagyobb gond, a hiba műszaki elhárításának idejére kellett ezt a rendelkezést meghozni. Az általános közegészségügyi ellenőrzésről Pócza Kálmánnéval, a kerület közegészségügyi felügyelőjével és Rékai Miklós tisztifőor- vos-helyettessel beszélgettünk.- Hogyan tudják ellenőrizni, hogy a rendeletben előírtakat a kereskedők betartják-e?- Ez változó. Bár egy régi rendelet szerint, amely már nincs hatályban, évente egyszer kellene ellenőriznünk a kereskedelmi egységek nagyrészét, mégis többször tartunk ellenőrzést a csarnokban. Azokban az egységekben pedig, ahol többször volt már gond, ott gyakrabban, szükség szerint, akár évente többször is megfordulunk. Az állati eredetű termékeknél állatorvosok is folyamatosan ellenőriznek. Legtöbbször azonban ezt a feladatot közösen végezzük,- Mi a legnagyobb probléma amelyet Ilyenkor felfednek?- A fogyaszthatósági és a minőségmegőrzési határidő betartása és a takarítás.- Milyen szankciókkal büntethetnek?- Helyszíni bírsággal, vagy szabálysértési határozat kiadásával. Ha az állatorvossal megyünk ki, akkor ő lefoglalhatja az árut, amennyiben annak érkezésekor nincs szállítólevele, avagy a kereskedő nem tudja egyértelműen bizonyítani, hogy honnan szállították az árut.-Van-e az ellenőrzéshez elegendő emberük? Kiszámítható-e az ellenőrzés Időpontja?- Nem tudhatják, és nem is sejtik a kofák. Erre nincs is szükségük, mert a Vásárcsarnokban az állatorvos a helyszínen van, és nap mint nap ellenőriz. A hússzállításnál, az állati eredetű termékek érkezésénél jelen van, mint állategészségügyi szakember. Joga van ellenőrizni és a húst a helyszínen azonnal lefoglalni, ha közegészségügyi szempontból valami nem megfelelő. Szeretünk együtt járni, mert ilyenkor sokrétűbben lehet intézkedni. Történt egyszer, hogy bejelentésre mentünk ki, mert egy külföldi tetemes mennyiségű vesepecsenyét árult, szatyorból. Az elkobzott hús 265 kg volt.- Említette a húst, de nem volt szó a zöldségről és a pékárukról. Azok szállításával és eltakarításával kapcsolatban nincs semmiféle ellenőrizendő? Szól-e arról a rendelet, hogy mennyi és milyen minőségű kukának kell lenni és kinek, mikor, milyen feltételek között kell azt elszállítani?- A Vásárcsarnokban sajátos a helyzet, mert naponta van hulladékszállítás. A pincében áll egy olyan hulladéktároló, ahol a zöldségeket külön tudják tárolni, megfelelő tartályokban. A romlott állati eredetű termékeket egy olyan hűtőkamrában gyűjtik, amelyik teljesen lezárva, másoktól elzárva várja, hogy elszállítsák. A hulladékot egy olyan bejáraton szállítják el a Duna felé, ahol semmilyen más közlekedés nincs, csak és kizárólag erre a célra használják.- Ez az a folyosó, amelyen régen a dunai halászok a kereskedelmet bonyolították?- Igen. Ott tolják ki a kukákat és viszik vissza, A csarnok rendjébe beletartozik az is, hogy a Csarnok- és Piac-felügyelőség alkalmazottai folyamatosan összeszedik ott a szemetet napközben. Csak szólni kell, és máris viszik is. Jó a kapcsolatunk a csarnok felügyelettel. Évente kétszer szerveznek komplett szemléket, amelyen részt vesz az állategészségügyi szakember, a Fővárosi Csarnok- és Piacigazgatóság a helyi csarnok- felügyelőség az önkormányzat kereskedelmi osztálya és az ÁNTSZ (Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat). Ezt évente kétszer, tavasszal és ősszel szoktuk megtenni.- Milyen büntetés szabható ki azokra, akik szabálysértést követnek el?- Helyszíni birságban most a 10 000 ezer forint a legmagasabb kiszabható összeg.- Megéri ezért az összegért mindig rendben tartani a kereskedőnek a portáját?- Igen, mert ebből sokan presztízskérdést csinálnak. Szégyen ugyanis, ha valakit már megbüntettek. Természetesen akadnak, akiknek az egyénisége olyan, hogy a bírságolás sem segít, de a többség számára ez fontos. Ismerik egymást az emberek és a név kötelez.- Más csarnokokhoz képest közegészségügy) szempontból milyen szinten van a Vásárcsarnok?-Az adottságai a korszerűsítés óta nagyon jók. Nem jártam másik csarnokban hátul, a raktárakban, a pincében, de úgy Ítélem meg, hogy ez a csarnok nem csak küllemében, hanem legkisebb egységeiben is szép és tiszta. Ha gondok vannak, akkor azok emberi problémák, mert az emberek hanyagok, rendetlenek. Solténszky Kornélia Kiállítás a Francia intézetben Miután elkészült a NAGY MŰ, amelynek megszületését lapunkban is figyelemmel kísérhették (a Mester utcai József Attila Általános Iskola tanulói által festett óriésfreskóró! van szó), kiállítás nyílt az óriáskép tanulmányrajzaiból, valamint azokból a képekből, amelyeket a freskóval egyetemben készítettek a gyerekek a Méharées Alapítvány megbízásából. A 6x4 méteres képet sajnos már elvitték Párizsba, így az már nem látható.
