Keleti Ujság, 1933. december (16. évfolyam, 276-300. szám)
1933-12-24 / 296. szám
KnenUjsxe ii Vasárnap, Í9S3, 'december fi feutartására, mint Apponyi Margit, de aki éppen irgy hasznos akar lenni, mint ő. Jövőjét munkával akarta értékessé tenni, mert az a meggyőződése, hogy az életnek a munka ad értéket őt mindig nagyon érdekelte a hotelvezetés összetett és nehéz, de érdekes és változatos munkája, adminisztrációja. Égy évvel ezelőtt tehát fölfegyverkezve a francia, német és olasz nyelvek tudásával, nekivágott egyenesen a hotel-élet klasszikus földjének, Svájcnak. Mert tudta, hogy ez az iparág itt érte el fejlődésének legmagasabb fokát az óriás méretű idegenforgalom miatt. A Luzernhez közel fekvő Engelberg egyik u. n. saison-üzemébe jutott be. Természetesen jó hazai ajánlások támogatták ennek az első lépésnek sikerében. Fizetést nem kapott, csak teljes ellátást és azt a jogot, hogy mindent megtanulhat, de dolgoznia kell reggeltől estig. Tanulmányainak fő tárgya ennek a 300 ágyas Grandhotel u. Kurhausnak gazdasági élete volt, ennek a szervezete, vezetése: a raktárak és kamrák voltak a gondjaira bízva. Minden kulcs nála volt. Reggel 8 órától 10-ig az anyagot mérte ki a szakácsoknak. Neki kellett az anyag utánpótlásáról gondoskodnia, ő tárgyalt a szállítókkal, vette át tőlük a megrendelt élelmiszereket s egyéb holmit. Majd a finomabb bevásárlások következtek a különféle üzletekből, végül a könyvelés és a levelezés lebonyolitása. Napi munkájához tartozott a tea, kávé és cukor beszerzése és kiadása is. : Nits Margit azt mondja, — és ezt el is lehet neki hinni, — hogy mindez hihetetlenül fárasztó munka volt, de ott ezzel senki sem törődött. Az alkalmazott megkapja a maga napi 2 órai pihenőidejét, ezenkívül hetenként egy egész napot, de többi idejét egészen és fenntartás nélkül az Üzem javára kell fordítania. Éz a munka 3 hónapot vett igénybe. A Grandit oteíu. Kurhaus tulajdonosa azt mondja, hogy a gazdasági adminisztráció jóságán vagy gyarlóságán áll vagy bukik a vendéglői ipar. Innen Zürichbe került Nits Margit éspedig egy étterem-komplexum körébe. Ennek az tizemnek 36 szakácsa van. személyzetének létszáma 280 (csaknem kivétel nélkül nő), 14 ebédlőterme van, amelyek különböző igényeknek megfelelően vannak berendezve az egyszerű, de ragyogó tisztaságútól kezdve fel az ezüstteritékü előkelő helyiségig. melynek téritekéi pazar ezüstjeikkel, finom poroellánjaikkab ragyogó kristályaikkal a leg- felfokozottabb igényeket is kielégítik, forgalmasabb napokon 1400 ebedet szolgálnak fel, melyek közül 900 étlapszerinti: „a la cartel, ami még inkább megnehezíti a kiszolgálást. Naponta átlag 45 kgr. kávé, 30 kgr. vaj fogy el a legfinomabb ételekhez, egyébként használnak kevert zsiradékot is, olajat és disznózsírt, elfogy minden nap legalább 18 nyúl is, stb. Mindezt látni kell, ezt a széditő forgalmat, azt a minuciózus rendet, amint az óriási számú személyzet kifogástalanul egymás kezére dolgozik. akár a svájci óra szerkezete. A fegyelem egyenesen páratlan. Kétszeri hibázás már a feltétlen elbocsátást vonja maga után. Erkölcsi tekintetben akár egy zárdában élnek az alkalmazottak. Kits Margit ennek a monstrum-üzletnek minden munkaágát végigtanulmányozta és megállapította, hogy magának a személyzetnek higiénikus gondozása is mintaszerű. Nem hiában: Svájc! Mint minden alkalmazottnak, Nits Margitnak is két szabad óra jutott naponként. Ezt az időt a, világhírű dr. Bircher-féle diétás tanfolyam látogatására használta fel. Sajnos, hogy itt szerzett érdekes és tanulságos tapasztalatait nem Írhatjuk le ide, de azt még megemlítjük, hogy Nits Margitot itthon már kitűnő állás várta. Engelbergben emlékül megtanította a szakácsoknak a kolozsvári rakottkáposzta készítési módját, a zürichieknek meg a gulyás receptjét hagyta örökül, mert amilyent ők tudnak csinálni, az minden volt, csak éppen gulyás nem. Mind a két nemzeti alkotás azóta ott van a két svájci hotel étlapján és világsikereket ér el. Mikor a női ügyességnek, képességnek, akaratnak ezeket az utánzásra méltó pompás példáit elmondottuk: óva intünk mindenkit, hogy ne induljon fantazmagóriák után. Értem itt például Hollywoodot a maga filmcsillagaival, a görlök iparágát, a repülőtanfolyamokat, stb., amelyeknek égy-egy ritka győztesét egekig magasztalják a Színházi Életek, de sohasem szólnak arról a tengersok leányról, aki csak elindult, de sohasem érkezett el — még csak egy szerény kis családi életbe sem. Azt mondja Nits Margit, hogy a főznitudást nagyon jól fizetik. Csak a tények, valóságok reális számbavétele, a küzdelembe induló képességeinek és tehetségeinek szigorú bírálata — csak ilyen tényezők vezethetnek az iij utak valóban tiszteletreméltó sikereihez. Kovács Dezsőmé, Magyar diákok ka rácsa ny fájára Karácsonyra érkezett be egy kis sorozat adomány a diáksegélyzőakcióhoz: a szegény főiskolai hallgatók felsegélyezése javára. Nem a karácsonyi ünnepnapok kellemessé tételét szolgálják ezek az adományok- Komorabb szükségletek kielégítéséhez járulnak hozzá, a téli t t\^ o/-]tó 1- nTnksegieteK Kituegiicacii^^ juj. __________, nélkülözéseket enyhitik. De, akik adták, azok nak karácsonyi lelki öröm, hogy adhattak erre a nagy magyar számlára, mely itt áll az erdélyi magyarság előtt, követelőén és komolyan. Akik adták, azoknak a karácsonyfáját aranyozza be az öröm, hogy adhattak. Közöttük egy magyar kislányka, Tusa Lili szerezte meg magának ezt az örömet, hogy jó példát mutasson másoknak, akik tehetősekA Diáksegélyakció javára újabban a következő adományok folytak be: Egy tordai névtelen Móga Ödönné, Maroslndas Dernye N., Kolozsvár Kerekes Béla nyug. műszaki főtanácsos, Dicsőszentmárton Tusa Lili, Kolozsvár Lászlóffy Ferenc, Kolozsvár Szörtsey Gáborné, Kolozsvár Szilágymegyei tagozat in a kö500 lej. 100 >5 200 9 200 99 3000 99 100 99 50 99 1000 99 5150 lej. Eddig befolyt adományok összege 54-874 lej M _____ nr\ na A 1-,* * — Az angol külügyminiszter Párlsban a cseh követtel folytatott beható tárgyalásokat. Párisból jelentik: Simon és Boncour ma folytatták a tárgyalásokat, amelyekbe Chautemps miniszterelnök is belekapcsolódott. Újabb je lentések szerint a francia és az angol álláspont között közeledés jött létre oly tekintetben, hogy a Népszövetség autoritását minden kö rülmények között fenntartják és ennek az intézménynek alapvető okmányához hozzányúlni nem engednek. A jelek azt mutatják, hogy Parisban a francia álláspont győzött. Franciaország semmi körülmények között sem enged a Népszövetséghez nyúlni, a Saar-kérdést is a Kolozsvárt a MODERN PENSIO-ban lakjék, mert olcsóbb és kényelmesebb átutazásnál is, valamennyi szállodánál. Telefon 15. Hideg-meleg viz, lilt. MODERN PENSIO CLUJ, uj Iparkamara-palota. népszövetségi keretek között kivánja megoldani, közvetlen tárgyalásokba Németországgal nem bocsátkozik. Simon külügyminiszter egyébként egyórás tanácskozást folytatott Osuskival, Csehország párisi követével, akinek kihallgatása Simon angol külügyminiszter egyenes kívánságára történt. Simon utazása előtt tájékozódást akart szerezni a kisantant álláspontjáról, amely köztudomás szerint még hajthatatlanabb, mint a francia álláspont. Hi- • vatalos kommünikét különben a két külügyminiszter tárgyalásáról nem adtak ki, Boncour azonban kijelentette az újságíróknak, hogy mindketten meg vannak elégedve a tárgyalások eredményeivel BOY1L MOZGÓ karácsonyi brlllláns műsora Kolozsvárt először Premier-film .Csak egyszer az életben...” Főszereplők: Gustav Fröhlich Camila Horn I Regie: Max Neufeld Operett - világsláger Minden délelőtt 11-kor nagy matinék 10, IS lales helyérakkal. (•immnll halunk 1 Kedd $6 Karácsony Szerda 27 Karácsony Kedvezményes Számozott helyek I i. és szabadjegyek érvénytelenek. — A Kolping Legényegylet müsofiros táncestélye. A Római Katholikus Kölning Legényegylet Brassai ut 3. szám alatti helyiségébe:,; holnap, karácsony napján este 9 órakor megismétli az „Elcserélt ember“ cimii háromfelvo- násós színdarab előadását. Előadás után reggelig tartó tánc lesz. Orvosoknak fontos. Minden magyar, né met, francia, angol folyóirat és könyv mdgren delhető és előfizethető Lepagenál, Kolozsvár A lapot közvetlenül kapja a kiadótól. Kérjen ingyenjegyzéket Lepagetól, Kolozsvár. — A Katholikus Kör karácsonyfa ünnepélye. A Kolozsvári Katholikus Kör, mint fennállása óta minden évben, úgy az idén is megrendezi a védnöksége alatt álló inas-otthon- és iparos cserkészek karácsonyfa ünnepélyét a Katholikus Kör (Brassai ucca 3. szám) alatti dísztermében. Az ünnepély karácsony másodnapján (kedden) délután 4 órakor lesz megtartva az iparos cserkészek által összeállított műsor keretében. Műsor után kerül sor az ajándékok szétosztására és a tanoncok megven- dégelésére. Beléptidij nincs. A kör valameny- nyi tagját és az érdeklődőket ezúton hivja meg az elnökség. * 24 órán belül minden mételyes juh vagy kos meg gyógyul, ha egy kapszula Galbinol-t ad be neki, ameljj kiválósága mellett, még a legolcsóbb gyógyszer Is Mentsék meg vagyonukat és gyógyítsák mételye, juhaikat GalbinoP-lal. Ha azt akarja, hogy iróglpe egész éven at kifogástalanul működjön, akkor adja át nekünk jó karbantartásra. Mi egy csekély összegért írógépét állandóan kezeljük. Javításokat olcsón és tökéletesen végezünk. — Sokszorosításokat a legszebb kivitelben készítjük. — Írógép- és sokszorositógép-kellé- kek nagy raktára. Kérjen ajánlatot irógépvállalattól Cluj, Str. Reg. Maria 2. szám. — Telefon 11-09.----— Fehér Az ipar és tudomány szakembereihez: Minden magyar, német, francia, angol folyóirat és könyv megrendelhető Lepagenál, Kolozsvár. Könyvek szállítása utánvétel. Folyóiratnál előre fizetve. A lapot közvetlenül kapja a kiadótól. Kérjen ingyen jegyzéket Lepagetól, Kolozsvár. — Nagy tűz egy nagyváradi cipőgyárban. Nagyváradi tudósitónk jelenti: Ma reggel 8 órakor a Carmen cipőgyárban veszedelmes tűz ütött ki. A tűz a gépházban keletkezett, valószínűleg rövidzárlat következtében. A hatalmas lángnyelvek pillanatok alatt átcsaptak a szomszéd-épületekre és az elhamvasztás veszélyével fenyegették az egész gyártelepet. A tűzoltók pillanatok alatt a helyszínen teremtek és közel egyórai megfeszített munka után sikerült a tüzet a présházra lokalizálni. A tűzoltók munkáját rendkívül megnehezitette az a körülmény, hogy minus 20 fokos hidegben a viz- vezetékcsövek befagytak és csak messzi uccukból tudtak vizet hordani a tűz eloltására. Úgy a présterem, valamint a gyár kész áruval megtöltött raktárának egy része a tűz martalékává vált. A kár felbecsülhetetlen, amelynek egyrésze azonban biztosításból megtérül.
