Keleti Ujság, 1933. augusztus (16. évfolyam, 173-198. szám)

1933-08-06 / 178. szám

ff» immmm KiletíUjs&g Vasárnap, 1933. augusztus 6. ERDÉLYI GAZDA Rovatvezető: TÖRÖK BAHNT Az EGE titkára. Gyümölcseltevés mézzel Irta Nagy Miklósáé (Rákoscsaba) Mivel itt a befőzés ideje, igen fontos, hogy minél több gyümölcsöt befőzhessünk és elle­hessünk, mert hiszen aránylag kevés értékkel egész télire elláthatjuk éléskamránkat Ízletes, finom, jó befőtt gyümölccsel. Bizony, ahol takarékos és szorgalmas a gazdasszony és nem sajnálja a fáradságot, ott van is befőtt a kamrában bőven, ezzel aztán igen könnyít is még az étlap összeállításánál is, mert igen sok hideg és meleg sült mellé adhatjuk. Használhatjuk még tortához, rétesbe, pitébe, fölfujtakhoz, bólékhoz és puncs készí­téséhez, sőt sokszor még ebédutáni tésztát is pótolhatjuk vele. A mézzel eltett gyümölcs le­ve, igen kellemes üdítő ital ásvány, vagy szó­davízzel is. Üdítőként használhatjuk betegek^, uek, gyönge gyomruaknak is kitűnő eledel, mivel a mézzel eltett gyümölcs az emésztésre rendkívül jó hatással van. Olyan helyen, ahol télen nem lehet gyü­mölcsöt beszerezni, szinte nélkülözhetetlen élelmicikk, mert még az egészséges embernek is szüksége van reá, hogy pótolja a nyers gyümölcsöt. Mivel a méz bármely édesítő fölött áll, jó­val egészségesebb, mint a mesterséges cukor, ezért a mézzel elkészített gyümölcs egészségi szempontból a legjobban ajánlhatók. Igen nagy előnye még az is a mézzel eltett gyü­mölcsnek, hogy sokkal biztosabban eláll, mert a mézzel eltett gyümölcsöt a mézben levő han­gyasav az erjedéstől megóvja. Föltétlenül szükséges azonban a siker eléréséhez, hogy csakis hamisítatlan, tiszta világosszinü mézet használjunk. A befőtt gyümölcsök tartóssága, jósága és — A méhészek a sepsiszentgyörgyi mező- gazdasági, ipari és kisállatkiállitáson. Az Er­délyi Gazdasági Egylet és Erdély részi Méhész Egyesület által augusztus 26—30. napjain Sep- siszentgyörgyön rendezendő kiállítás méhészeti csoportjára számos bejelentés érkezett már. A kiállításon élő méhekkel, kasokkal, kaptárak- kal, viasszal, mézzel és mézes tésztákkal íog- naka méhészek részt venui. A kiállítás méhé­szeti csoportja részben a szabadban, részben pedig egy külön teremben fog elhelyezést nyerni. Az Erdélyrészi Méhész Egyesület ez alkalomból méhészeti vándorgyűlést és tanul­mányi kirándulást is rendez Sepsiszentgyör- gyön, amelyre a meghívót a Méhészeti Köz­lönyben már ki is bocsájtotta. Időjárás: A botfalusi cukorgyár meteorologiai ál­lomása julius hóra a vonatkozóan az Időjárást illetőleg a következő megfigyeléseket tette. A maximális lég­nyomás 720.5 mm. volt julius 27-én, a minimum pedig 707.7 mm. volt julius 5-én. A legnagyobb meleg 34.9° C. volt julius 12-én, a legkisebb meleg 6.8U C. volt julius 6-án, a júliusi átlagos hőmérséklet 18.37” C. volt. A legnagyob csapadék 28.9 mm. volt julius 5-én. A csa­padék egész havi mennyisége 178.3 mm. volt. A csapa­dékos napok száma 21. A Székelykcrcszturi Unitárius Téli Gazdasági Is­kola Tájékoztatója. Az iskolába olyan ifjak vehetők fel, akiknek, vagy szüleiknek legalább 2 kát. hold mező­gazdasági ingatlana van, magyar anyanyelvi! román állampolgárok, életkoruk 14—30 év közöttt van és- leg­alább 4 elemi osztályt végeztek. Az iskolai év október 15-én kezdődik és az elméleti oktatás április 15-ig tart. A nyári félévet a tanulók otthon töltik gyakorlati mezőgazdasági munkával, ez alatt az idő alatt szakta­náraik meglátogatják őket és a helyes gazdálkodáshoz szükséges gyakorlati tanácsokkal látják el. Az iskola 2 éves, amelynek sikeres elvégzése, egy éves katonai szolgálatra jogcsit. Felvételi kérvények a Székelyke- reszturi Unitárius Téli Gazdasági Iskola Igazgatóságá­hoz cimzendök: Cristur, jud. Odorheiu. Lóverseny Szatmáron. A Szatjnármegyei Gazdasági Egylet Lótenyésztési Szakosztálya 1933. év szeptember hó 17-én lóversenyt rendez. A verseny programja a kö­vetkező: 1. Kisgazdák sikversenye. 2. Urlovas vadász- verseny (félvérek). 3. Katonatiszti sikverseny. 4. Aka- dány verseny (félvőr és telivérek) urlovasok. 5. Sik­szépsége rendesen a gyümölcs alkalmas időben való beszerzésétől, helyes lekötésétől, kigőzölé­sétől és száraz helyen való tartásától is függ. A túlérett, vagy zöld gyümölcsből szép és jó befőttet sohasem készíthetünk. Úgyszintén el­ronthatjuk a helytelen, felületesen kimért ada­golással. így a legszebb, legmegfelelőbb gyü­mölcs eltevését is sikertelenség koronázza. El is van ismerve, hogy a házilag elkészí­tett befőtt egészségesebb, jobb és izletesebb is, mint a gyárilag készített tömegáru, igaz ugyan, hogy az utóbbi talán szemre sokkal tet­szetősebb, mutatósabb és színesebb is, de hiába minden, hiába van annyi díszes konzerv a ki­rakatban, befőzni azért mégis érdemes, mert a gondos, takarékos, jó gazdasszony mégiscsak hamisítatlan hozzávalót ad és bár kissé fárad­sággal jár, ha utána számítunk, érdemes vele fáradni, mert olcsóbb, mint a készen vett kon­zerv. Amennyiben ez ma igen sokat jelent, úgy gondolom, hogy ez igen komoly érv is. A befőzni való mézet meg szoktuk tisztí­tani, különösen szükséges ez, ha a méz sötét szinii. Befőzéshez azonban mindig csak akác, vagy gyöngeillatu hársmézet használjunk. 2 kg. mézet tegyünk egy ép mázas, de lehetőleg cselép lábasba, öntsünk bele egy dl. édes tejet, amelyet előzőleg jól fölkavartunk egy tojás keményre fölvert habjával. A mézet jól fölfor­raljuk, a képződő habot állandóan leszedjük róla. Ebből a mézből készítjük azután a ször­pöt, amit azon forrón ráöntünk az üvegekbe rakott gyümölcsre. A szörpöt úgy készítjük, hogy veszünk hiteles mértékkel 9 dl. vizet és 1 kg. tisztított mézzel erősen összefőzzük. verseny félvéreknek (urlovasok). 6. Sikverseny telivé­reknek (urlovasok). Nevezési dij 50 lei, további 100 lei az indulóktól. A verseny intézöségének névsora a kö­vetkező: Kováts Miklós, br. Blomberg Gyula, br. Wes­selényi István, Domahidi István, dr. Csengery István, Kanizsay Jenő és Sípos Sándor gazdasági kamari igaz­gató. Versenytitkár és pénztárnok: br. Kováts Gusz­táv. Pályafelügyelö és pályabíró: dr. Gödé József. Zsűri tagok: Blomberg Frigyes, Ujfalussy Miklós, bér. Kováts Béla. A versennyel kapcsolatban lovaspóló be­mutató mérkőzések is lesznek Szatmáron. A verseny méretei felöl tájékoztat az a körülmény, hogy a fogat­versenyre már eddig is több, mint 100 bejelentés ér­kezett az egyesülethez. Szövetkezeti vezetők értekezlete és körzeti boltke­zelők kétnapos tanfolyama a sepsiszentgyörgyi mező- gazdasági kiállítás alkalmával. A Sepsiszentgyörgyön augusztus hó 26—30-ig tartandó mezőgazdasági és ipari kiálitáson a „Hangya“ Központ nemcsak mint kiállitó vesz részt, hanem felhasználja arra is a kiállí­tást, hogy azzal kapcsolatban szövetkezeti értekezletet tartson a vidéki szövetkezeti vezetők bevonásával. Úgy­szintén központunk a kiállítás tartama alatt 2 napos boltos tanfolyamot is rendez a szomszédes Árkoson a körzeti szövetkezeti boltkezelök részére. A boltos tan­folyam keretében a szövetkezeti boltosok feladatáról, kötelességéről és hivatásuk betöltéséről fognak elő­adásokat tartani a központi, illetve raktári tisztviselők és boltkezelők fokozottabb tevékenységére vonatkozó­lag irányítást adnak. A boltos tanfolyam programjába fel van véve a sepsiszentgyörgyi „Hangya“ Áruraktár, valamint borpince megtekintése is, úgyszintén Árkos község „Hangya“ szövetkezetének és fiókjának meg­látogatása, ahol majd a szövetkezeti boltkezelőknek al­kalmuk lesz látni egy szépen berendezett, jóforgalmu szövetkezetei é3 az ott látottakat, hallotakat saját ! szövetkeztüknél is előnyösen felhasználhatják. A kiál­lítást a szövetkezeti boltkezelök csoportosan fogják megtekinteni. A kiállítás rendezősége lépéseket tett a CFR-nél, hogy kedvezményes utazást biztosítson a kiálitásra, ami majd lényegesn olcsóbbá fogja tenni a szövetkezeti értekezleten, illetve boltos tanfolyamon való részvételt is. Az Árkosra való kiutazás a „Han­gya“ Raktár teherautójával fog történni. Már az Erdé­lyi Gazdasági Egylet nagy körültekintéssel megrende­zett sok látni és tanulni valót magábanfoglaló kiáli- tásán maga a „Hangya" Központ is. APRÓHIRDETÉSEK H adi özvegy elve­szítette kézitáská­ját, amelyben csak a nyugdíjmegállapító vég­zés (Titlu de penzie) és személyazonossági iga­zolványa volt. Kérjük a megtalálót, hogy könyö- rületből szolgáltassa be az iratokat a kiadóhi­vatalunkba. LEVELEZÉSEK ßäspir, keressen fel ** 12-én. Emma. ÁLLÁST KERES V idéki árvalány el­menne augusztus 15- től magányos úrhoz ház­vezetőnek. Cim a kia­dóban. éves özvegy uri- asszony keres vi­déken jobb családnál vagy magányos u nál házvezetőnői állást. Cí­meket .,Jól főzök“ jeli­gére a kiadóba kérek. Intelligens középkorú ■ árvaleány háziasz- szonynak, házvezetőnő­nek, gyermeknevelőnő­nek ajánlkozik, varrás­ban perfekt. — Cim: M. Mária, Turda, Dragalina 10. sz. ALKALMAZÁS Elsőrendű ékszer- munkis.bijuterista, ki önállóan dolgozik, — felvétetik állandó mun­kára. Friedmann, arany­műves, Oradea, Parcul Traian 1. 8 par vállalat, azország » három nyelvét jól be­szélő 25 - 35 év_ körüli jómegjelenésü hölgyet keres roárkacikkeinek propagálására. Ajánla­tokat „Szorgalmas 2“ jeligére e lap kiadóhi­vatalába. OKTATÁS E gyetemi hallgató, perfekt román, ja­vító és felvételi vizsgára előkész t biztos sikerrel. Andre Mureşan (Attila ucea) 30. KTADÓ LAKÁS K eresietik szeptem­ber elsejére 3—4 szobás, konyhás és lehe­tőleg fürdőszobás ké­nyelmes lakás. Ajánla­tokat a k iadóhivatal to­vábbit. K omfortos egy szo­ba-konyhás lakást keresek, címeket a ki­adóba kérek. K iadó azonnalra Szappan uccában levő kertes villában kü­lönbéi áratu parkette3 szoba fürdőszoba hasz­nálattal butorozottan v. üresen kiadó. — Cím a kiadóban. lenben lakó magyar úri zsidó cíalád telies ellátásba venne diákleányt. Wien VI. Oarbergasse 7.111-14 Franz Boros. Bővebb fel­világosítás a kiadóhiva­tal utján beszerezhető. Kiadó egy szép szoba, konyha és mellék, helyiségek, esetleg két szoba konyhának is le­het használni. Ugyanott egy kisszoba kiadó. — Varga u. 7. szám. APÁS-VÉTEL V ennék jókarban levő két lovas kocsit. — Moţilor 93—95,________ Egy Blaupunkt hang­szóró eladó. Cim a kiadóban. ____________ B érbeadó jutányos árban egy tágas sa­roktelek fakereskedő részére. Két szoba és két fáskamarás épület­tel. Str. Griua 34. szám (Fellegvár). gPgérbevennék egy pianinot. Cal.Motilor 93-95. K eresek megvételre egy üzemképes jég­gyárat 30C0—5000 kg. termelőképességgel 20 óra alatt. „Készpénz“ jeligére Lux Testvérek hirdetőjébe, Timişoara. 2 00,030 lejt megha­ladó jövedelmű bér- ház Cluj-Kolozsvárt bel­város egyik legjobb pontján megvehető, eset­leg cserélhető magyar- országi ingatlannal. — Megkeresések „Ház Nr. 7“ jeligével a kiadóba. 3 hold gyümölcsös, 3 szobás lakóház, ideális fekvésö méhészet 80 méhc;aláddal és fel­szereléssel Cluj-Kvártól 3 km.-ré, eladó. Érdek­lődők Írjanak ,,Szent- györgyhegy“ jeligével a kiadóba. K uischera“ márká­jú zongora sürgő­sen eladó, Szentegyház u. 5, házmesternél. E ladó olcsón egészen uj modern stitu tele­háló berendezés. Árpád ut 31, ajtó 5. Bevezetett temesvári KERESKEDELMI ÜGYNÖKSÉG ÁTVENNE 1—2 JÓ KÉPVISELETET, Mindenféle komoly megbízást teljesít vidéken is. Raktárral, telefon­nal rendelkezem. Kertéss Emil Sir. Brăllanu 8. A. nők kincse Dr. Szentpéterinó „Az én szakácskönyvem“ című szakácsművészeti könyv (IV-ik kiadás). 1000 ol­dal terjedelemben. — A legnagyobb és legtöke- letesebb szakácsművé­szeti könyv. 1000 darab recepten közli a modern szakácsművészet termé* keinek leírását: Leve­sek, sültek, tészták, be­főttek stb. készítését. A leírása olyan házias, hogy aki eddig még soha nem főzött, az is tud ál­tala főzni és jó ételeket készíteni. — A Szakács- könyv ára diszkötésben 150 lej, fűzve 125 lej. Kapható Füssy József könyvkereskedődéi, — Turda. Felelős szerkesztő: SZÁSZ ENDRE. Nyomatott a lapkiadótulajdonos LAP KIADÓ 1L'1\ nyomdájában,

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents