Keleti Ujság, 1930. július (13. évfolyam, 147-165. szám)
1930-07-21 / 157. szám
16 XIII. ÉVF. 157. SZÁM. V/A* IC mára é« évenként ötszáz gyermek megfelelő ruhát kap ajándékba. A szülők láthatják, hogy legnagyobb kincsük nem kallódik el, hanem minden jóban részesül boldog növekedésre, megerősödésbe. A mostani általános gazdasági leromlásban igen nagy áldás az ingyen konyha is, mely naponként ezer munkanélkülinek ad meleg táplálékot. Gondoltak a tuberkulotikugokra is. Számukra külön tejoBzitó van. Itt kell megemlítenünk a Weiisz Manfréd által alapított 160 ágyas tüdőbetegek szanatóriumát is, mely Budakeszin van. A család tart a szigeten „tanácsoló napot’’ is, mikor bárkit meghallgatnak és a legmesszebbmenőleg pénzsegéllyel is támogatnak. Mindezt látva, szinte érthetetlen, hogy azért ezekben a csepeli gyárakban is. van elégedetlen munkás! Mert van. Bizonyos, hogy lehetetlen abszolút, igazságosan megállapítani a munkabéreket, lehetetlen egyen- lősiteni és emberi természetünkből folyik, hogy kiki e maga munkáját tartja a legnehezebbnek, a legegész- slégtelenebbnek, tehát a legnagyobb munkabérre érdemesnek. Igazságot tenni lehetetlen. De a Weisz Manfréd részvénytársaság szociális tevékenykedését nagy dicséret illeti. Nagy, nagy áldozatokat hoz munkásai javára. Külön kell megemlékeznünk a család három fiatal nőtagjáról, a három fiatal bárónőről, akik időt, fáradságot nem kiméinek, hogy hasznosat, üdvösét szolgáló tevékenységükkel békét szerezzenek a szegény ember örökké háborgó lelkében. Nem a pénz itt a mozgató erő, hanem a nemes szív, a megértő lélek. K. D. A KONYHA A barackiz készítésénél arra törekedjünk, hogy a kellő sűrűség mellett szép, világosszinü maradjon. A világos szín megőrzése legjobban úgy sikerül, ha a barackot meghámozzuk és lehetőleg rövid idő alatt főzzük meg. A jól megérett, meghámozott barackot igen bevés vízben felfűzzük és szitán vagy passzirozógépen áttörjük. Minden kg. áttört pépre lemérünk 60 deka cukrot s abból kevés vízzel eürü szörpöt főzünk. Az áttört pépet lehetőleg fedő alatt, folytonosan keverve, külön besűrítjük és csak mikor már egészen sürü, akkor keverjük össze a cukorsziruppal s azzal együtt néhány percig főzzük. A lekvárt most azon forrón, előre megmelegitett üvegekbe töltjük s 24 óráig lezárás nélkül állni hagyjuk, hogy a felszínén minél vastagabban kialakuljon a sürü, börszerü réteg, mely a legjobban óvja a lekvárt a penészesedéstöl. Minden jó lekvár akkor megfelelő sűrűségű, ha az üveget lefelé fordítva, az iz nem folyik ki belőle. Eperdzsem. Minden kg. nyers eperre 75—80 dkgr. cukrot lemérve, azt kevés vízzel oly sűrűre főzzük be, mely sűrűségnél a cukor már szemcsésedni kezd. Ebbe a sürü, forrásban lévő szörpbe dobjuk be a megtisztított, gondosan megmosott, de meg is szárított eperszemeket, ügyelve arra, hogy semmi fölösleges vizet, levet ne vigyünk a cukorba. Az eper beadására a forrás abbamarad, a szörp felhígul, főzzük tehát addig, míg az egész tömeg erőteljesen újból forrni kezd. Ekkor habzó kanállal kiszedjük, az epret, a levet külön besüritjük, gondosan vigyázva arra, hogy a lé le ne süljön s karamel minél kevesebb kép zödjön, azután mégegyszer bedobjuk a már besűrített cukorba az epret s az újból való felforrás után a levet s a szemet együttesen üvegbe töltjük. A jól készült eperdzsemnek kihűlés után sem szabad folynia. Építkezők figyelméb A Pásztori & Hettmann brassói sodronyáru- gyár szállít legolcsóbban mindennemű sodronyárut, kerítéseket, kapukat, sodronyágybetéteket, vas- és rézbutorokat. Fióküzlet: Cluj-Kolozsvár, Strada Regina Maria No. 13. ► ► ► ► Az egészsás a legdrágább kincs és ennek megszerzése és megtartása a p&ptamAsi „LITHYNIA“ ásványvíz rendszeres ivása által érhető el. Kapható mindenütt. Főlerakat: Cluj, Móra Ferenc Avram láncú 18. ◄ ◄ < ◄ ◄ követeljem biztosító KAPSZULÁT / Tekintve,, hogy a FLY-T OX megöli asvábBo- garakat, magától érdetödik, hogy hatása annál nagyobb a többi rovarokra;melyeknek bábjai nem képesek ellenállni OX-NAK ^Egyetlen illatosított rovarirtó. A tudómani által eífogadott/ovarrpusztitószer. MARHATÓ: AT)R O G U E Rl A ;G YŐ G YSZE RTÁ RiÉ SÍ ILLATSZERTÁRAKB A nI Nagybanillerakat iiBucureşti.jStr., .Plantelor; 26.. SAKK Rovatvezető: Dr. Bródy Miklós 192. sz. feladvány. Cumpe J.-töl. Sötét: Kg8, Fd8; gy: c7, f5, f6, h7. (5 drb). a b c d e t g b Világos: Kel, Bf7, Fc5, Fd5 (4 drb). Matt három lépésben. A junius 15-én közölt 188, számú feladvány (Shinkman) megfejtése: 1) Va3—a2. Helyesen fejtették meg: Bogya J.; Schwartz H. -né (Kolozsvár), Megyeri L. és S.; Szabó B. (Gyulafehérvár), Papp M. (Szamosujvár) _ 51 ponttal Ineze Gy. (Kolozsvár) _ 48 p. __László K. (Brassó), Mózes L. (Giielar), Walter K., Weber P. (Vajdahunyad) _ 45 p. _ Jakab E. (Vajdahunyad), Sámuel J. (Kolozsvár) __43 p. __Bosnia nn A. (Brassó), Váczy Gy. (Dés) __ 41 p. _ Balogh K. (Kolozsvár) _ 30 p. _ Camaraş J. (Dés) _16 pont. Miután ezen feladvány idei első félévi megfejtési versenyünk utolsója volt, megemlítjük, hogy fentieken kívül versenyünkön még a következők vettek részt: Müller B. (Máramarossziget) _ 36 p. _Frjtsch A., Turóczy L. (Kolozsvár) __27 p. _ Kovács L. (Budapest) _ 21 p. — Ciupe R. (Dés) _ >0 D. _Spáezay L. (Máramarossziget) __11 p___(Wider F. (Belényes) __10 p. _ Mayer Bella, Ind/şţ r. (Máramarossziget), Gyallay testvérek (Diesószentmárton) _ 5 p. _ Schwartz F. (Ghcorghcni), Ürmösi K. (Kolozsvár), Kádár J. (Marosvásárhely), Veress E. (Szászrégen) _ 4 p. — Róth Gy. (Zilah) _3 p___Klein M. (Sacueni), Cziffra F. (Gyergyószentmiklós), Istvánffy L. (Bá- nyabükk), Ferenczi O. (Tălişoara), Gottlieb F. (Szamosujvár), Koffler ÍVJ., Némethy L. (Nagykároly), Ladányi K. (Lippa), Miliő P. (Kolozsvár) __ 2 pont. (Összesen tehát 40 megfejtő vett részt most lefolyt versenyünkön.) A január hóban kiirt 6 dij a következőleg kerül kiosztásra: 5 megfejtő egyformán 51 pontot ért el és igy ezek között a sors dönthette csak el a sorrendet, a 6-ik dij a 48 pontot elért Ineze Györgynek (Kolozsvár) jutott. A sorsolás megejtése után az első dijat (lapunk egyévi ingyenes előfizetése) Schwatz Hermanne ur- hölgy (Kolozsvár) nyerte el, aki hölgytől szokatlan buzgalommal és eredménnyel küldte be korrekt megfejtéseit. A második dij (félévi előfizetés) Szabó Béla gépészmérnöknek (Gyulafehérvár), a harmadik dij pedig (negyedévi előfizetés) Bogya Józsefnek (Kolozsvár) jutott. A negyedik, ötödik és hatodik dijak (sakk-könyvjutalmak) sorrendben: Papp Mózes mérnöknek, (Szamosujvár) ki a feladványokhoz fűzött alapos és szakszerű megjegyzéseivel rs kitűnt, Megyeri L. és S.-nek (Gyulafehérvár), és a fentemlitett Ineze Gy. urnák jutottak. Kérjük a fenti díjasokat, hogy előfizetésüknek kiadóhivatali előjegyzése, illetve a jutalomkönyvek megküldése végett pontos lakcímüket rovatvezetőnknek levelezőlapon mielőbb küldjék be. Itt jelezzük, hogy jövő heti rovatunkkal indul meg újabb megfejtési versenyünk, amelynél _tekintettel a nagy érdeklődésre,_a dijak szaporítását vettük tervbe. Dr. RÉVÉSZ MARGIT gyermekszo na tórium Budapest, I. Zugiiget. Remete-ut 18. Telefon 640-96, g41-33. Klimatikus gyógyhely 300 m. a. t. sz. f. üdülésre szoruló vérszegény, ideges gyermekek részére. — Állandó rendszeres iskolai oktatás Érdeklődés esetén készséggel küldünk tájékoztató prospektust.
