Kelet-Magyarország, 2017. december (74. évfolyam, 280-303. szám)
2017-12-23 / 299. szám
2017. DECEMBER 23., SZOMBAT 0 REDET Karácsonyi kisokos Ne szűkítsük le a napi étkezéseink számát egy, vagy két nagyra, a lehető legjobb, ha 4-5-ször étkezünk. Ha egész nap a karácsonyi ebédre, vacsorára készülünk, és előtte nem eszünk semmit, jóval több kalóriát veszünk magunkhoz, mintha előtte nem hagytunk volna ki étkezéseket. ____ __ _ ________________________ Az édességeknél nem csak a cukor, de a magas zsírtartalom is gondot jelent. A vajjal, margarinnal kikevert, tejszínes, zsírban gazdag krémek helyett használjunk soványabb alternatívát, így zsírszegény tejjel készült pudingot vagy sovány túrót. _________ Édességből legfeljebb heti 2-3 alkalommal együnk, lehetőleg a főétkezések után, amikor nagy valószínűséggel már nem fogjuk túlenni magunkat belőle. És 2-3 szaloncukor is beleférhet, de akkor legyünk tudatában annak, hogy ezt nem „csak úgy" ettük, hanem ez is egy kisétkezésnek felel meg. _____________________________________ Nagyon sok kalória van az alkoholban is, különösen a tejszínes likőrökben, a töményekben, az égetett szeszekben és a forralt borban. Az egyébként az egészséges táplálkozásba kis mennyiségben tökéletesen illeszkedő natúr olajos magvak és aszalt gyümölcsök kalóriatartalmára is ügyelni kell, nem mindegy, hogy mennyit eszünk belőlük! NOVÁKNÉ MARIKÁNAK születésnapja alkalmából sok boldogságot kívánok. Párod: János Győri Jánosné részére Nyírtassra "Áldott legyen a mosolyod, Légy vigasz a szenvedőknek. Légy Te áldott találkozás Minden Téged keresőnek. Legyen áldott immár Minden hibád, bűnöd, vétked. Hiszen, ki megbocsátja, Végtelenül szeret Téged! Őrizzen hát ez az áldás, Fájdalomban, szenvedésben, Örömödben, bánatodban, Bűnök közti kísértésben. Őrizze meg tisztaságod, Őrizze meg kedvességed. Őrizzen meg önmagadnak, És a Téged szeretőknek." Nagyon boldog születésnapot kíván erőben, egészségben családja Már ennyi év?! Egy röpke pillanat Volt részünk jóban, rosszban ez idő alatt. De bármi volt, vagy bármi lesz Itt vagy velem, S boldog vagyok, hogy vagy nekem. 50. házassági évfordulójuk alkalmából köszöntik a nyíregyházi Borbély Mihályt és nejét, Mázsári Irént Fiaik: Mihály és Zsolt. Menyeik: Anikó és Éva. Unokájuk Dávid és felesége Anett. Dédunokájuk, Eszter. Bor és bejgli az ünnepi asztalon A menü összeállításakor sokan a hagyományokra támaszkodnak. nyíregyháza. A karácsonyt mindenki más miatt szereti:, van, aki a csomagbontást várja, mások annak örülnek, hogy együtt lehet a család, de sokak számára jelentik az ünnep fénypontját a közös étkezések is. A karácsonyi menü összeállításakor a legtöbben a hagyományokra támaszkodnak, hiszen főként olyan ételek kerülnek az asztalra, amelyek a néphiedelem szerint egészséget, boldogságot és bőséget hoznak az eljövendő évre. A magyar konyha egyik legtipikusabb étele a töltött káposzta, amely karácsonykor sem maradhat el a családok asztaláról. Megyénkben a legtöbben a szabolcsi változatot kedvelik, de rizs helyett egyre többen használnak bulgurt vagy hajdinát. A húsmentes étkek hívei is szívesen fogyasztják, hús helyett gombával töltik meg a káposztaleveleket. Ha a karácsonyi menü húsételeit nézzük, vegyes a kép, a közös pontnak a sertéshús és hal tekinthető. Sok családban készül húsleves vagy halászlé és bár egyre gyakrabban vesznek ilyenkor lazacfiiét a háziasz- szonyok, a legtöbben a hazai vizekben is megtalálható halakat részesítik előnyben, így a keszeget, a harcsát, a csukát A karácsony egyik fénypontja az ünnepi vacsora illusztráció: dreamstime vagy a pontyot. Amikor a desz- szertre kerül a sor, jön a karácsony legjellegzetesebb étele, a bejgli, amit általában a bőséget szimbolizáló mákkal vagy dióval töltünk meg, és aminek ma már számtalan verziója létezik a rumos szilvástól a marcipánosig. Sertés, hal és saláta Mindezt visszaigazolják a felmérések is: a Kutatópont Kft. friss online kutatása azt mutatja, hogy a halételek és a káposztás egytálételek mellett főként üdítőt és gyümölcsle- veket fogyasztanak a magyarok a karácsonyi vacsoránál, míg a szeszes italok közül a bor örvend a legnagyobb népszerűségnek. Nem meglepő módon, az egyébként oly’ népszerű rántott hús nem került fel a karácsonyi menü dobogójára, ezzel szemben a háztartások többségében (64 százalék) valamilyen halétel kerül az asztalra. Kedvelt ünnepi étek még a klasszikus krumpli- és franciasaláta, a káposztás egytálételek és a húsleves. Az asztalt körülülők életkorának előrehaladtával a menü is változik. Mig a 30 év alatti felnőttek a húsleves és a rántott hús irányába kacsintgatnak, az idősebbek inkább halételeket választanak. A karácsony ikonikus desszertje, a bejgli a magyar családok 69 százalékánál elmaradhatatlan része az ünnepi vacsorának. Persze, nem csak eszünk, iszunk is: a felmérés alapján a hazai felnőtt lakosság főként szénsavas üdítővel (61 százalék), vagy gyümölcslével (58 százalék) csillapítja a szomját a kiadós menüsor után. A szeszesitalok közül a bor (52 százalék) a legkedveltebb karácsonyi ünnepi ital, mely a mind a férfiak mind a nők körében népszerű. KM Olvasóink ünnepi finomságai Geszti kenyér Hozzávalók: 20 dkg kókuszolaj, 20 dkg édesítőszer, 1 dl növényi tej, 25 dkg cukormentes " ’ * gesztenyepüré, 1 tk. vaníliaőrlemény, 1/2 tk. fahéj, 4 tojás, 2 tk. sütőpor, 10 dkg mandulaliszt, és kókuszliszt, barna rizsliszt, gluténmentes lisztkeverék 1:1:1 arányú keveréke-15 dkg. Elkészítés: A kókuszolajat és az édesítőszert elkeverjük, hozzáöntjük a tejet. Belekeverjük az összetört gesztenyepürét, a vaníliaőrleményt, a fahéjat. Ezután egyesével beledolgozzuk a tojásokat, majd hozzákeverjük a gluténmentes liszteket és a sütőport. Simára keverjük, és sütőpapírral bélelt sütőformába simítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. Kulánda Melitta, Nyíregyháza Csokis, baná- nos ünnepi kuglóf Hozzávalók: 20 dkg ét tortabevonó massza, 40 dkg liszt, 2 db banán, 6 dkg vaj, 3 tojássárgája, 1 dkg élesztő, 5 dkg cukor, 2 dl tej, reszelt citromhéj, csipet só. Elkészítés: Az elmorzsolt élesztőből 1 dl langyos tejjel, cukorral, kevés liszttel kovászt készítünk, majd megkelesztjük. A vajat a maradék cukorral és a tojássárgákkal elkeverjük. Hozzáadjuk a kovászt, a csipetnyi sót, az áttört banánokat, a maradék lisztet, tejet, a reszelt citromhéjat, jól összedolgozzuk. Letakarva langyos helyen kelesztjük. Kivajazott kuglófformába töltjük, a forma harmadáig. Meleg sütőben 45-50 percig sütjük. Ha kissé lehűlt, bevonjuk olvasztott tortabevonóval. Oláh Lászlóné, Mérk Aranygaluska csoki sodóval Hozzávalók: A tésztához: 75 dkg liszt, 2-3 dkg élesztő, csipet só, 3 tojás, 3,5-4 dl tej, 15 dkg vaj, 20-30 dkg darált dió, olvasztott zsír, 20 dkg kristálycukor. A csokisodóhoz: 15 dkg kristálycukor, 1 dl rum, 10 dkg vaj, 1 csomag kakaó, 2 ek. liszt, víz. Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos tejjel megfuttatjuk, a lisztet, csipet cukrot, vajat, tojást összegyúrjuk. Kelt tésztát készítünk, kb. 1 órán át kelesztjük. A kelt tésztából kis golyócskákat szaggatunk, ezeket a megolvasztott zsírban megforgatjuk, és egymás mellé rakosgatjuk a kivajazott tepsiben. Amikor egy sor elkészült, cukros dióval megszórjuk, majd indulhat a másik sor ennek a tetejére, a tetejét ismét megszórjuk cukros dióval. Előmelegített sütőben megsütjük. A csokisodóhoz 1 liter vizet felforralunk, beleolvasztjuk a kristálycukrot, a 10 dkg vajat, belekeverjük a kakaóport, a lisztet, a fövő vízbe lassan habverővel beleeresztgetjük, hogy ne csomósodjon össze. Felfőzzük, és addig kevergetjük, amíg folyós máz nem lesz, majd rummal ízesítjük. A kisült aranygaluskát a folyós csokisodóval megcsorgatva fogyasztjuk. Némethné Csubák Éva, Baktalórántháza HÁZ, HÁZRÉSZELADÁS Nyíregyháza belváros széli, 51m2 1+2 II.emeleti, gázfűtéses, napfényes, műanyagabla- kos, szigetelt társasházi lakás a Petőfi utcában, alacsony közösköltséggel, kiváló közlekedéssel,tulajdonostól eladó? Ár: 9,8M Ft Tel.:06-20-4488-811 _________918267 Szeretnék egy társat Szeretni és szeretve lenni. Én 53 éves elvált nő vagyok. Tel: 06303767423 918897 GÉP, SZERSZÁM 24 LE traktor, eke, tárcsa, borona, villás emelő, uszály, utánfutó eladó. Érdeklődni:06-20/775-8403 918725 ÉLELMISZER, TAKARMÁNY Kukorica eladó. Érd.: 0630/961- 4347 918919 Morzsolt kukorica van eladó! Ár: 45 Ft/kg Érdeklődni: Nyírtelek +36 30 945 4821 +36 30 570 7238 917881 Olaszliszkán furmint bor, 300 Ft/ liter áron csak egyeztetett időpontban eladó. Érd.: 20/9238-265. 917005 ÁLLAT 4 db magyar tarka bika, 1 db 5 q- ás fríz bika vágásra eladó. 06-70- 201-8981 918924 HOMONYIK PATRIKNAK 20. születésnapja alkalmából! Sok-sok szeretettel köszöntünk és boldog születésnapot kíván: Anya, Apa, Rolcsi, Gréti, a Homonyik és Somogyi nagyszülők, Erika és családja valamint a Kántor család! „Azok akik igazán szeretnek, sok ilyen szép napot kívánnak neked!" MUNKAHELYET KÍNÁL A NAFÉM KFT (4800 Vásárosna- mény, llki út 2.) 2 fő fémszerkezet gyártás terén műszaki rajzok értelmezésében jártas közép, vagy felsőfokú végzettséggel rendelkező munkatársat íreres. Bér megegyezés szerint. Érdeklődni a 30/6557193 telefonon lehet. 917971 Állattartó telepre felsőfokú végzettséggel és tapasztalattal rendelkező munkatársat keresünk. Tel.: 30/899-0110 918847 Nyíregyházi telephellyel rendelkező cég gyakorlott karosszéria-lakatost és szerelőt keres hosszú távra azonnali kezdéssel. 20/943-7995. 918540 VEGYES Akác tűzifa akció m3-ben. Nyíregyháza és környékére ingyenes kiszál- lítás. 30/302-4710. ___________918879 Akác, alma tűzifa 2000 Ft-tól eladó, kiszállítás megoldható. Erdőt, gyümölcsöst veszek. 30/839-1024. _________________________________918880 Tűzifa akác, nyár 1500 Ft/q-tói eladó. Szállítás megoldható. Papp Erdészet. 20/932-9588. 918916 8 Izvilág E 00 O' 2 ■ E
