Kelet-Magyarország, 2016. december (73. évfolyam, 282-307. szám)
2016-12-03 / 284. szám
872426 2016. DECEMBER 3., SZOMBAT Finom ajánlatunk a hétvégére Csirkeraguleves ropogós tésztával Hozzávalók: 40 dkg csirkemelifilé, 2,5 dl cukrozatlan habtejszín, 1 csokor vegyes zöld fűszer (pl. tárkony, majoránna, petrezselyem), 33 dkg vegyeszöldség-keverék (fagyasztott), 27 dkg konyhakész leveles tészta, 1 ek. olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 dl száraz fehérbor, 1 dl húslevesalapié, 1 db tojássárgája, só, bors. Elkészítés: Az olajat felforrósltjuk, és meg- fonnyasztjuk rajta a meghámozott, felaprított hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott csirkemellet, és együtt pirítjuk néhány percig. Felöntjük a tejszínnel, a borral, valamint az alaplével, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és 2 percig forraljuk. A megmosott, finomra vágott zöld fűszer felét elosztjuk 4 darab tűzálló tálkában, majd ráhalmozzuk a felengedett zöldségkeveréket. A leveles tésztát kitekerjük, felvágjuk 4 négyzetre, és egy-egy tálkára illesztjük. A széleket alaposan lenyomkodjuk. Megkenjük a tetejüket a kissé felvert tojássárgájával, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre. Azután kivesszük, a tésztafedelet megrepesztjük, végül meghintjük a levest a megmaradt zöld fűszerrel. Rozmaringos sertéssült római tálban sütve Hozzávalók: 1 kg karaj, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 szál rozmaring, 1 kg burgonya, 2 ek. olívaolaj, só, bors, 5-6 dkg zöld fűszeres vaj. Elkészítés: Az aprított fokhagymát és a rozmaringleveleket elkeverjük sóval és frissen őrölt borssal. A karajt megforgatjuk a fűszerkeverékben, majd kötözőspárgával rögzítjük. Rászórjuk a maradék fűszerkeveréket. Serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az olajat, felforrósltjuk, és a húst körben átpirltjuk. Ezután áthelyezzük a húst a római tálba, és ráöntjük a fűszeres olajat. Előmelegített sütőben 220 fokon kb. 50-60 percig sütjük. Félidőben hozzáadjuk a sós-rozmaringos, vízben főtt burgonyagerezdeket, és együtt pirítjuk. Sütés közben locsolgatjuk a pecsenyelével. Amikor elkészült, 10 percig pihentetjük. Ezután a tálból kivesszük a húst, szeletekre vágjuk, és visszatesszük a tálba, amelyben tálaljuk. Friss rozmaringgal és annak a virágával díszítjük. Zabpelyhes lepény Hozzávalók: 30 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 ek. vaníliás cukor, 4 db tojás, 1 db citrom reszelt héja, 25 dkg zabpehely, 25 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 tk. sütőpor, 1 ek. rumaroma, 5 dkg kókuszreszelék, cseresznyelekvár (cseresznyebefőtt vagy friss cseresznye). Elkészítés: A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a citromhéjat. A lisztet a sütőporral összekeverjük, lassanként a tojásos masszához adagoljuk, közben beleöntjük a rumaromát is. A zabpe- helyből 2 kanálnyit félreteszünk, de a többit is csak akkor tesszük bele, mikor már az összes liszt és folyadék benne van. A tésztát kivajazott vagy sütőpapíros tepsire öntjük, elegyengetjük, majd cseresznye és /vagy lekvárdarabokat teszünk a tetejére. Ha friss vagy mélyhűtött gyümölcsből készítjük, akkor egy kis cukorral is meg kell hinteni. A maradék zabpehellyel és a kókuszreszelékkel megszórjuk, majd 200 fokos, előmelegített sütőben sütjük 35-40 percig sütjük. (mindmegette.hu) Mikulás kupa"a Pegazusban December 11-én Hívjon a részletekért! 06-30-279-4538 Személyesen ellátogat a Mikulás a Sárréti Pegazus Lovarda és Vendégházba. (Svertek Miknlásozni a Sárréti 'Pegazus ÁfntareU és Vendégkázba! Lesz sok-sok ajándék, meglepetés, kézműves-foglalkozás, karácsonyi ajándék készítése, lovaglás és eledel bőségben. gSM Belépés 3 éves kortól. 500 Ft Megfelelő étkezéssel megelőzhetjük a téli megfázást. nyíregyháza. A tél egyik - kinek kellemes, kinek kellemetlen - velejárója, hogy többet eszünk, mint az év más időszakaiban. Egyrészt mert sok az ünnep és ünneplésre alkalmat adó esemény, másrészt mert jót tesz a lelkűnknek a kinti hideg utáni falatozás a benti melegben. Ráadásul ilyenkor kalóriadúsabb ételek kerülnek az asztalra, hiszen a szervezetünk a hidegben több energiát használ fel, ezt pedig pótolni kell. A nagyszüleink főként a nyári és őszi terményeket fogyasztották télen, a kolbász, a szalonna és a hús az ünnepnapokon került elő. A zsír elegendő kalóriát nyújtott, a savanyú káposzta pedig segített a szervezet zsírháztartásának helyreállításában. A hüvelyesek, diófélék, alma, körte, aszalt gyümölcsök pótolták a vitaminokat, ásványi anyagokat, a legfontosabb alapanyagok a burgonya, a káposzta és a házi készítésű lekvár, méz voltak. Ma már sok mindent másképpen csinálunk, de a szezonális zöldségek, gyümölcsök - narancs, mandarin, grapefruit, fekete retek, cékla - ugyanolyan fontos szerepet kapnak az étkezésünkben. Fontos a vitaminpótlás A téli hónapok beköszöntővel a gyerekek étkezésére is jobban kell figyelni: ez a meghűléses megbetegedések elkerülése miatt is lényeges. Ebben fontos szerep jut a megfelelő minőségű és meny- nyiségű alvásnak, a mozgásFüles és Micimackó a Krúdv-teremben érkeztek a megyeszékhelyre: nem csak régi csokikészí- tő-eszközök, de csokoládétörténeti emlékek is láthatók a december 12-éig látogatható kiállításon. A Sipkay Barna szakgimnázium és szakközépiskola mesterei és diákjai is hozzájárulnak az élményekhez: ka- ramellből készítettek adventi koszorút, a díszek között pedig Micimackót és Fülest is felfedezhetik a látogatók. Sótészta a betlehem alapja, a karácsonyi díszt pedig gril- lázsból mintázták. Az alkotásokhoz 18 kg cukormasszát és 25 kg cukrot használtak fel, és még a fenyőfát is cukorba öltöztették. KM A kicsiket elvarázsolták a cukorból készült csodák fotó: racskó tibor A karácsony ízei és csodái tíz napig a nyíregyházi városházán. nyíregyháza. Csillogó szemű óvodások töltötték meg pénteken a városháza dísztermét: a kíváncsi tekintetek az üvegek alatti csokitörténeti relikviákra és az asztalokon elhelyezett tortákra, mesefigurákra, karamellből készült adventi-koszorúra szegeződtek. Sótésztából készült betlehem Az Édes karácsony elnevezésű kiállítást a tavalyi sikeren felbuzdulva szervezték meg: egy évvel ezelőtt mézeskalácstárlat színesítette az adventi időszakot Nyíregyházán, a műalkotásnak is beillő édességeknek pedig akkora sikerük volt, hogy az önkormányzat az idén is szerette volna hasonló élményekkel megörvendeztetni a városlakókat. A fővárosi Csokoládé Múzeum kiemelt darabjai Télen sem szabad megfeledkezni a rendszeres folyadékpótlásról nak, a szabad levegőn töltött időnek és a rendszeres, bőséges folyadékbevitelnek - ez utóbbi télen is ugyanolyan fontos, mint nyáron. És persze lényeges az étkezés is. A szezonális zöldségek és gyümölcsök az immunrendszer-erősítő étrend alapvető részei, de számos egyéb élelmiszerrel is védekezhetünk. Fontos, hogy olyan alapanyagokat használjunk, amelyek bővelkednek antioxidánsok- ban, ilyenek a zöldségek, gyümölcsök, csonthéjas termések, olajos magvak és csírák. A csíra koncentráltan tartalmazza a növényekben található ásványi anyagokat, így egyedülálló immunerősítő hatással bír. A belek seprűjének is nevezett savanyú káposzta pedig főnyeremény a C-vitamin-for- rások között, hiszen gazdag ásványianyag-tartalommal rendelkezik, magas rosttartalma miatt pedig hatékonyan tisztítja a beleket. Az alkoholmentes propolisztartalmú készítmények, illetve a fokhagyma és egyéb hagymafélék mind erős baktérium-, vírus-, és gombaölő hatásúak, így használatukkal megelőzhetjük a nagyobb bajt. Mindezek mellett nem szabad megfeledkezni a megfelelő fehérje- és szénhidrátbevitelről sem. Dr. Karoliny Anna, a Czeizel Intézet gyermek-gaszt- roenterológusa szerint fontos ILLUSZTRÁCIÓ: THINKSTOCK odafigyelni a megfelelő meny- nyiségű C- és D-vitamin-be- vitelre is. - A D-vitamin nem csak a csontanyagcsere fontos vitaminja, kulcsszerepet játszik többek között az immunrendszer szabályozásában is. Felmérések szerint a magyar gyermekek 20-40 százalékának D-vitamin-szintje alacsony vagy igen alacsony, ezért kiváltképp a téli időszakban fontos a megfelelő vitaminpótlás - véli a szakember. KM Sütőtökkrémleves Hozzávalók: 1 kg sütőtök, 11 szárnyas alapié, 2 ek. olívaolaj, 1 közepes db vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 200 ml főzőtejszín, só, fehér bors, szerecsendió. Elkészítés: A tököt meghámozzuk, a magvas részét kikaparjuk, felszeleteljük, majd sütőben kicsit megpirítjuk. A 2 leveskockából alaplevet főzünk. A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a megpirult sütőtököt. Hozzáöntjük az elkészült alaplevet és a főzőtejszínt. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Összeforraljuk kb. 3-4 perc alatt. Levesszük a tűzről, botmixerrel összepürésítjük, ezután kb. 2 percre visszatesszük főni. Lehet hozzá készíteni pirított tökmagot, kenyérkockákat, de önmagában is nagyon ízletes. www.kelet.hu HIRDETÉSEK december kedvezménnyel! Válassza a Keletet! Használja ki előfizetői kedvezményeinket! Kedves Előfizetőink! Szeretettel meghívjuk Önöket a Hungária Nagycirkusz kétórás, fergeteges élményekkel teli, magas színvonalú karácsonyi előadásaira (december 15-18., Nyíregyháza, TESCO mellett). A Kelet előfizetőiéként - Hűségkártyájuk felmutatásával a december 15-én és 16-án 18 órától kezdődő előadásra szóló belépőjegyeiket - 2 500 Ft helyett 1250 Ft-ért (gyerekbelépő), 3 000 Ft helyett 1500 Ft-ért (felnőttbelépő) vásárolhatják meg. A kedvezményes belépők - korlátozott számban - szerkesztőségünk ügyfélszolgálatán válthatók meg november 29-étől (Nyíregyháza, Dózsa Gy u. 4-6.) hétköznap 9-15 óra között. Piaci árak a megyéből a^M 250^500 ^M 500-800 _________600-650__________350-650 B ' 400-500 _________300-600________ 700-800_______ 150-750 |Bffl!!fflBBKB«M 1000-1800 ________1500-1800________1300-1500__________1800_____ 250-350 __ 250-350 ________200-400 " 200-450 450-500 100-800 _________900-1000___________1000______ J200-1400 " _______900-1300_______ 1000-1100 1000 __ 600-1000 800-1200 _________700-850_________850-1200 E^^BBEmljsv . .j 400-500 ___________800_____________-__________ 250-750 300 _350 ________300-350__________220-250 _________100-150________ 100-150________100-300 'Ilii-250 100-280 _________150-200__________250-300 _________600-800_________500-700 '_______850-950 80-150 80-150 __________80-120__________70-200 400-500 ___________600________________________ 450-550 130-200 150 _____ 150-200 130-150 Bj ' j 1000-1500 __________1300__________900-1000________1000-1400 1800-2500 1500-2000 ________1500-1800________1400-1800 150-200 ________150-200_________150-180__________150-200 I | 250-300 _________400-600_________250-400_________450-550 200-300 ___________300___________250-300__________300-350 100-120 150 ________120-150__________80-150 tgMp 1400-2200 ________1700-2700________1800-2200________ 1600-2200 25-37 25-40 ___________20-37 38-40 450-550 ___________J00___________320-500__________300-650 250-450 600 ________600-650__________300-950 400-450 600 ~ 550-600 450-550 ~~ f \ Jajl ám W SS 'B JH spPP U mkmm W UWfn «EBET Ha jót eszü k, jól leszünk
