Kelet Magyarország, 2015. november (72. évfolyam, 256-280. szám)
2015-11-28 / 279. szám
806520 2015. NOVEMBER 28., SZOMBAT KELET Heti ajánlatunk: Sonkás-cukkinis spagetti Hozzávalók: 1 db cukkini, 20 dkg füstölt sonka, 4-5 gerezd fokhagyma, bazsalikom, só, bors, olaj, 2 dl főzőtejszín, 15 dkg reszelt sajt, 50 dkg spagetti tészta. Elkészítés: A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk, kevés olajon megpároljuk, és hozzáadjuk a felszeletelt sonkát, valamint az összetört fokhagymát. Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük. Közben kifőzzük a spagettit. Ha a cukkini megpuhult, a tejszínnel felengedjük, és a tésztával összekeverjük. Tálaláskor reszelünk rá sajtot. Ne csak megfázáskor jusson az eszünkbe! NYÍREGYHÁZA. Azt valószínűleg nagyon sokan tudják, hogy aki megfázik, gyömbérteával is kúrálhatja magát. Azt viszont talán kevesebben, hogy ez a gyógy- és fűszernövény ennél sokkal többre hivatott: számos egészségügyi problémára használhatjuk, de természetesen a konyhában is jó helyen van. Rendszeres fogyasztása csökkenti az érszűkület kockázatát, valamint a hajlamot az agyvérzésre és a trombózisra. A kutatókat leginkább az erős növényi gyömbérolaj foglalkoztatja, amely kémiailag az aszpirin hatóanyagához hasonlít, ennek megfelelően pedig vérhígító hatása van, és a fájdalmat is csökkenti. Nem véletlen, hogy a hagyományos kínai gyógyászatban a migrén kezelésére javasolják. Pürésítve, reszelve Frissen reszelve adhatjuk levesekhez, szárnyasokhoz és bárányhúsból készült fogásokhoz, de jó a tenger gyümölcsei és a halak fűszerezéséhez is. Különösen akkor érvényesül az íze, ha csak a végén adjuk az ételhez. Különleges ízt kölcsönöz az édességeknek: mézeskalácshoz, gyümölcsrizshez, lekvárhoz és gyümölcssalátákhoz egyaránt használhatjuk. Hámozatlanul néhány hétig tárolhatjuk a hűtőszekrény zöldséges rekeszében. Pürésítve és reszelve le is fagyaszthatjuk, így 6-12 hónapig áll el, ám természetesen frissen a leghasznosabb, km Gyömbéres sütőtökkrémleves Hozzávalók: 0,5 közepes vöröshagyma, 3 sárgarépa, 2 közepes fehérrépa, 1,5 kg sütőtök, 3 gerezd fokhagyma, 1,5 cm gyömbér, ételízesítő, 1 dl főzőtejszín, olaj. Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadjuk az ételízesítőt. Ha megfőtt, belereszeljük a gyömbért és a fokhagymát, majd pépesítjük. Hozzáöntjük a tejszínt, forralunk rajta egyet és már kész is. A győztes recepteket beküldő olvasóink szívesen próbálnak ki újdonságokat a konyhában. nyíregyháza. A magazin tökéletes karácsonyi ajándék, de azok sem járnak rosszul, akik nem teszik be a fa alá, hanem ebből sütik/főzik meg az ünnepi menüt. A beküldők közül Krivács András nyolc olvasónk (Gergely Bertalanná, Ligetfalvi-Ko- miszár Eszter, Menyhártné Lekvár Etelka, Nagy Andrea, Nagy Péter, Némethné Varga Anikó, Oláh Lászlóné, Szabó Lajos) receptjét választotta ki, nekik december 1-jén 16.30-tól szerkesztőségünkben köszönjük meg, hogy segítették a munkákat. Gyakorlott háziasz- szonyokról van szó (egyetlen úriember kivételével), akik jól bevált receptjeikkel neveztek. Mákos guba, krémlevesek Ligetfalvi-Komiszár Eszter az újítások mestere, aki az édesanyjától leste el a fogásokat, és amióta saját háztartást vezet, szívesen kísérletezik.- Mi már ahhoz a generációhoz tartozunk, akiknek nem szent a vasárnapi húsleves - mondja Eszter, aki nemcsak az újdonságokra figyel, de arra is, hogy egészséges ételeket tegyen a család aszEgyütt sütjük a lányokkal a mézeskalácsot. LIGETFALVI- I KOMISZÁR ESZTER Karácsonyi receptfüzetünk az idén is nagyon népszerű talára. - Két lányunk van, mindketten sokat forgolódnak mellettem a konyhában, most például együtt sütjük a mézeskalácsot. A nagy kedvenceink a mákos guba, a rakott palacsinta és a krémlevesek - utóbbiakból bármi jöhet, a mandarin-, a szilva- vagy a gesztenyekrémleves is mindig az utolsó cseppig elfogy. Karácsony második napján nálunk gyűlik össze a család, és olyanNémethné Varga Anikóéknál is erős a családi indíttatás: azt mondja, a nagymamájától sokat tanult. - Ketten vagyunk a férjemmel, így természetes, hogy az ő ízlésére figyelve sütök, főzök. Nálunk inkább a kelt tészták fogynak, a túl kré- mes dolgokat nem szeretjük, és igyekszem kevesebb cukrot kor mindig újítunk - a szülők és a rokonság már alig várják, hogy megkóstolhassák. Anya, mit főztél? Gergely Bertalanná rutinos receptbeküldő, ezúttal a hájas tésztája került a magazinba. - Ez a nagymamám sü- tije - mondja de ez nem is csoda, nálunk öröklődnek a receptek. Édesszájú a család, nincs olyan hétvége, hogy és vajat használni. Kedvelem a főzőműsorokat, közben mindig jegyzetelek, de gasztroma- gazinokat is forgatok. Szívesen próbálok ki újdonságokat, de karácsonykor - a hagyományokat követve - halászlé biztosan szerepel a menüben. Nagyon szeretjük, és ha nem érek rá, a férjem készíti. ne sütnék valamit. Próbálok új dolgokat kipróbálni, de vannak örökzöld slágerek. A szibériai krémes az egyik nagy kedvénc, de a vasárnapi krémest és a hájast is sokszor „megrendelik”. De nem csak a desszertek vannak porondon. Hazajönnek a gyerekek az iskolából és az az első kérdésük: Anya, mit főztél? Mindennap van otthon főtt étel, ami különleges helyen készül. Elkülönítettünk ugyanis egy részt a kis boltunkban, és amikor nap közben nincs vevő, ott főzöm meg az ebédet vagy vacsorát. km-sza Van olyan süti, ami soha nem megy ki a divatból. GERGELY BERTALANNÉ Kevesebb vajat, cukrot Új turisztikai attrakció várja a családokat, a szórakozni és gyógyulni vágyókat Hajdú-Bihar- ban. NYÍRADONY-TAMÁSIPUSZTA. Az ismert debreceni vállalkozó, Boros József mert nagyot álmodni, hiszen az idegenforgalomban eddig fehér foltnak számító nyíradonyi térségben építtetett fel egy olyan „birodalmat”, amely az egészség-, a gyógy- és a szabadidős turizmust szolgálja. Választását érzelmi ok vezette, szülőhelyét, Tamásipusztát szeretné kiemelni az ismeretlenségből. Ehhez korábban megvásárolt egy több mint 20 hektáros területet, melyen európai uniós támogatással két különböző beruházást valósított meg, de ezek együttese adja azt komplex szolgáltatást, amire turizmus ínyencei is csak csettinthetnek. Hókuszpókusz A Debrecentől 16 kilométerre, a 47l-es út mentén csaknem 2 milliárd forintból (ennek közel fele uniós támogatás) megépült Borostyán Med-Ho- tel minden igényt kielégítő 49 szobával, 10 orvosi rendelővel, gyógyvizes medencével és wellnessrészleggel szolgálja majd az egészségturizmust. Ám a tulajdonos a saját tapasztalatait felhasználva úgy döntött, a gyógyulás, a rekreáció mellett legalább annyira fontos az élményturizmus, ezért a kastélyszerű szálloda szomszédságában Bent a több elemből álló ugróvár találhat magának a csocsó- tól az asztaliteniszezésen át a trambulinozásig. Hogy a hely mindenki számára teljes kikapcsolódást nyújthasson, a kalandparkban az oktatók mellett animátorok foglalkoznak a gyerekekkel, és ez idő alatt szüleik az étteremben és a bárban fogyaszthatnak, vagy egyszerűen csak gyönyörködhetnek a teraszról a kölcsönzött biciklivel is bejárható hatalmas park és játékbirodalom panorámájában. FOTÓK: DERENCSÉNYI ISTVÁN A játékszolgáltatások az elektromos attrakciók kivételével a szállóvendégeknek ingyenesek, míg a csak kikapcsolódásra érkezőknek 1500 forint lesz, ami még a családok pénztárcáját sem terheli meg igazán. Boros József célja ugyanis az, hogy minél több vendég keresse fel a hotelt, illetve a kalandparkot, melyek ezzel hangsúlyosan a turizmus térképére helyezik a ma még ismeretlen Tamásipusztát és környékét. HIRDETÉS megvalósított egy másik beruházást is. A Hókuszpókusz Kalandpark kialakítását úgy terveztette meg, hogy az ne csak a gyerekeknek nyújtson felejthetetlen szórakozást, hanem szüleiknek is, ennek megfelelően rendkívül széles választék várja a szomszédos hotelben megszállt, illetve a csak a szórakozás miatt ellátogató vendégeket egyaránt. Már a játékbirodalom többszintes épülete előtt találkozhatunk a „csodával”, a sík tájból kiugró sípályával és mellette a hófánkpályák- kal, melyek borítása lehetővé teszi a négy évszakos csúszkálást. Természetesen a sípályára elsősorban a tanulni vágyókat várják, akik szakképzett oktatók segítségével sajátíthatják el az alapokat, s ehhez nem kell több száz, esetleg ezer kilométert utazniuk, és felszerelést is kölcsönözhetnek. Kényelmüket egy mozgó járda szolgálja felvonóként, akárcsak a hófánkon csúszkálókét is. S-Kidés8D S ha már a kalandozást a szabadban kezdtük, feltétlenül érdemes lesz kipróbálni a lecsúszást is a pálya tetejéről a közeli kis tó fölött átívelő drótkötélpályákon. A világon egyedülálló attrakciónak számít az elektromos S-Kid-pálya, amelyet ugyan a szabadban alakítanak ki, de befedik, amitől szintén négy évszakos lesz, és a gyerekek egyszerre hat, leginkább egy elektromos gokartra hasonlító járművön mutathatják meg ügyességüket. Az épület A hófánkok kiindulási helye Mozgó járda a sípálya mellett túloldalánál kapott helyet egy 400 négyzetméteres óriás vár, és lesz a 10 hektáros területen íjászpálya is. A nagyobbaknak - akár csapatépítő tréning részeként - érdemes lesz kipróbálni a lézerharcpályát, ahol elektromosan jelzik ki a találatokat. Az épületben játszóházi elemek, csúszdák, hálóval határolt mászókák és egy hatalmas ugrálóvár jelent leküzdhetetlen csábítást a kisebb gyerekeknek. A nagyobbak egy másik teremben a Kárpátokban élő medvétől az afrikai oroszlánig sokféle trófeával ismerkedhetnek meg. Ugyancsak a ritkaságok közé tartozik a 8D-s mozi, melyben a térhatású látványon túl a látogatók többi érzékszervére is hatnak, így érezni fogják a mozgást, a szelet, a különböző szagokat, rájuk csepeg az eső, sőt, a film történéseibe maguk is bekapcsolódhatnak. S, akinek még ez is kevés lenne, több tucatnyi játékot Ahol télen-nyáron érdemes kalandozni
